Punainen lehtisalaatti (Lactuca sativa) on lehtikasvis päivänkakkara-perheessä.
Se muistuttaa romanisalaattia paitsi sen kärjissä, joilla on punainen tai violetti sävy.
Sen lisäksi, että lisäät värisarjan suosikkisalaatillesi tai voileipällesi, tämä vihannes tarjoaa lukuisia etuja.
Tässä on 9 punaisen lehtisalaatin terveyttä ja ravitsemusta.
1. Runsaasti ravinteita, mutta vähän kaloreita
Punainen lehtisalaatti on ravintetiheä, mikä tarkoittaa, että siinä on runsaasti erilaisia välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta kuitenkin hyvin vähän kaloreita.
Kolme kuppia (85 grammaa) silputtuja lehtiä tarjoavat seuraavat ravintoaineet:
- Kalorit: 11
- Proteiini: 1 gramma
- Rasva: 0,2 grammaa
- Kuitu: 1 gramma
- K-vitamiini: 149% päivittäisestä arvosta (DV)
- A-vitamiini: 127% DV: stä
- Magnesium: 3% DV: stä
- Mangaani: 9% DV: stä
- Folaatti: 8% DV: stä
- Rauta: 6% DV: stä
- C-vitamiini: 5% DV: stä
- Kalium: 5% DV: stä
- B6-vitamiini: 4% DV: stä
- Tiamiini: 4% DV: stä
- Riboflaviini: 4% DV: stä
Sen ravintoprofiili on samanlainen kuin muut suositut lehtivihannekset, kuten vihreä lehti, romaine ja jäävuorisalaatti, vaikka siinä on muutamia merkittäviä eroja.
Esimerkiksi punaviinisalaatti antaa enemmän romaaniin verrattuna enemmän K-vitamiinia, hieman enemmän rautaa ja hieman vähemmän kaloreita - kun taas romaine tarjoaa enemmän kuitua ja A- ja C-vitamiineja.
Yhteenveto Punainen lehtisalaatti on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta vähän kaloreita. Sen ravintoprofiili on verrattavissa muihin salaatteihin.
2. Erittäin kosteuttava
Riittävän nesteytyksen ylläpitäminen on tärkeää yleisen terveytesi kannalta.
Vaikka juomavedellä on merkittävä rooli kehon nesteytyksessä, vesipitoisten ruokien, kuten punaisen lehtisalaatin, syöminen voi myös auttaa.
Punainen lehtisalaatti on 96% vettä, mikä tekee siitä uskomattoman jano-sammuttavan.
Sen korkea vesipitoisuus voi myös auttaa hillitsemään nälkää ja edistämään täyteyttä.
Yhteenveto Puna-lehtisalaatilla on erityisen korkea vesipitoisuus, mikä voi pitää sinut kosteutettuna ja tuntea olosi kylläiseksi.
3. Täynnä voimakkaita antioksidantteja
Punainen lehtisalaatti sisältää useita antioksidantteja, jotka suojaavat kehoasi epästabiileista molekyyleistä, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi. Liian paljon vapaita radikaaleja elimistössä voi lisätä todennäköisyyttäsi tiettyihin sairauksiin.
Punainen lehtisalaatti sisältää erityisen paljon antioksidanttia beetakaroteenia, joka on karotenoidipigmentti, jonka kehosi muuntaa A-vitamiiniksi.
Riittävän määrän beetakaroteenin syöminen voi vahvistaa näköäsi ja vähentää makuladegeneraation riskiä, joka voi johtaa näön menetykseen.
Lisäksi punainen lehtisalaatti saa punertavan violetit sävyt antosyaaneista, ryhmästä flavonoidien antioksidantteja.
Ruokavalion runsaat antosyaniinipitoiset elintarvikkeet voivat torjua tulehdusta ja liittyvät sydänsairauksien riskitekijöiden, kuten HDL (hyvä) ja LDL (huono) kolesteroli, parantumiseen.
Lisäksi punainen lehtisalaatti on hyvä C-vitamiinin lähde, toinen voimakas antioksidantti. Ruoat, joissa on paljon tätä vitamiinia, voivat vähentää sydänsairauksien ja tiettyjen syöpien riskiä.
Yhteenveto Punainen lehtisalaatti on hyvä antioksidanttien lähde, erityisesti antosyaanit, beetakaroteeni ja C-vitamiini.
4. Voi pitää sydämesi terveenä
Yleisesti ottaen hedelmiä ja vihanneksia sisältävä ruokavalio voi vähentää sydänsairauksien riskiä.
Vaikka missään tutkimuksessa ei ole testattu suoraan punaisen lehtisalaatin vaikutuksia sydämen terveyteen, tällä vihanneksella on useita sydäntä edistäviä ominaisuuksia.
Esimerkiksi punainen lehtisalaatti antaa 3% magnesiumin DV: stä ja 5% kaliumista vain 3 kupillisessa (85 grammaa) silputtua lehtiä - riittää yhdelle keskikokoiselle salaatille.
Kalium ja magnesium ylläpitävät terveellistä sykettä ja antavat sydämesi lihassolujen rentoutua.
Lisäksi molempien mineraalien puutteet on yhdistetty lukuisiin sydämeen liittyviin häiriöihin, kuten korkeaan verenpaineeseen, sydämen vajaatoimintaan ja sepelvaltimotautiin.
Yhteenveto Punainen lehtisalaatti sisältää kunnollisia määriä magnesiumia ja kaliumia, mikä voi parantaa sydämesi terveyttä.
5. Erinomainen A-vitamiinin lähde
A-vitamiini on yleisnimi ryhmälle rasvaliukoisia yhdisteitä, jotka osallistuvat immuunijärjestelmän terveyden, solujen kasvun sekä silmien terveyden ja näön ylläpitoon.
Tämä vitamiini on myös keskeinen tekijä monien elintärkeiden elinten, mukaan lukien sydämesi, munuaiset ja keuhkot, normaalissa kehityksessä ja toiminnassa.
Punainen lehtisalaatti on täynnä A-vitamiinia, joka antaa 127% RDI: stä vain 3 kuppiin (85 grammaa) silputtuja lehtiä.
Lisäämällä vain yksi tai kaksi annosta punaista lehtisalaattia ruokavaliosi muutaman kerran viikossa voi auttaa sinua täyttämään tämän vitamiinin tarpeesi.
Yhteenveto Puna-lehtisalaatissa on runsaasti A-vitamiinia, ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä näön ja immuniteetin ylläpitämiseksi.
6. Pakattu K-vitamiinilla
Punainen lehtisalaatti on erinomainen K-vitamiinin lähde, joka tuottaa 149% DV: stä 3 kupillisessa (85 grammaa) hienonnettua lehteä.
K-vitamiini on ratkaisevan tärkeä veren hyytymiselle. Ilman sitä voisit lisätä hallitsemattoman verenvuodon riskiä.
Lisäksi tämä vitamiini on tärkeä luun kasvulle ja kehitykselle. Riittävä saanti voi suojata osteoporoosia ja murtumia vastaan.
Vaikka tiettyjä verta ohentavia lääkkeitä käyttävien henkilöiden on ehkä säädettävä K-vitamiinin saantiaan, useimmat ihmiset voivat lisätä saantiaan ilman huolta.
Yhteenveto Punainen lehtisalaatti on erinomainen K-vitamiinin lähde, joka on veren hyytymiseen ja luiden terveyteen liittyvä ravintoaine.
7. Voi auttaa alentamaan verenpainetta
Monilla ihmisillä ympäri maailmaa on korkea verenpaine, mikä saa sydämesi työskentelemään kovemmin ja voi lisätä sydänsairauksien tai aivohalvauksen riskiä.
Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että runsaasti kaliumia sisältävä ruokavalio voi auttaa alentamaan verenpainetta.
Kalium, jota löytyy riittävässä määrin punaisessa lehtisalaatissa, näyttää alentavan verenpainetta vähentämällä natriumin vaikutuksia ja auttamalla laajentamaan verisuonia.
Punaisen lehtisalaatin saannin lisääminen yhdessä muiden kaliumpitoisten elintarvikkeiden, kuten avokadojen ja papujen kanssa, voi auttaa pitämään verenpaineen terveellisellä alueella.
Yhteenveto Kalium voi auttaa vähentämään korkeaa verenpainetta. Kaliumipitoisten ruokien, kuten punaisen lehtisalaatin, syöminen voi vakauttaa verenpainettasi.
8. Voi edistää laihtumista
Monet punaisen lehtisalaatin piirteet tekevät siitä painonlaskuystävällisen ruoan.
Esimerkiksi tässä vihanneksessa on erittäin vähän kaloreita, mutta melko paljon kuitua, mikä voi pitää sinut kylläisenä.
Lisäksi sillä on korkea vesipitoisuus. Tutkimukset osoittavat, että vähän kaloreita sisältäviä, runsaasti vettä sisältäviä ruokia sisältävät ruokavaliot, kuten lehtivihannekset, kuten punainen lehtisalaatti, voivat merkittävästi edistää laihtumista.
Vaikka mikään tutkimus ei nimenomaisesti yhdistä punaista lehtisalaattia laihtumiseen, tämä vähäkalorinen vihannes todennäköisesti hyödyttää vyötärölinjaasi, jos sitä syödään osana terveellistä ruokavaliota.
Yhteenveto Puna-lehtisalaatilla on korkea vesipitoisuus ja alhainen kalorimäärä, joten se on erinomainen lisä laihtuminen ruokavalioon.
9. Helppo lisätä ruokavalioon
Terveyshyötyjen lisäksi punainen lehtisalaatti on melko maukas.
Sitä voi nauttia salaateissa tai lisätä voileipiin tai kääreisiin ylimääräisen maun, rypistyksen ja värin saamiseksi.
Lisäksi tämä kasvis on suhteellisen edullinen.
Kuitenkin päätät lisätä sen ateriaasi, tämä salaatti on helppo tapa lisätä ravinteiden saantia.
Yhteenveto Punainen lehtisalaatti on herkullinen lehtivihannes, joka voidaan helposti lisätä ruokavalioon. Nauti punaista lehtisalaattia salaateissa tai voileipissä saadaksesi lisää makua ja ravintoa.
Alarivi
Punainen lehtisalaatti on erittäin ravitseva ruoka. Se sisältää erityisen paljon antioksidantteja sekä A- ja K-vitamiineja.
Lisäksi se voi auttaa alentamaan verenpainetta, auttamaan laihtumista ja parantamaan sydämen terveyttä.
Punaista lehtisalaattia voidaan helposti lisätä suosikkisalaatteihisi tai voileipiäsi saadaksesi lisää makua ja ravinteita.
.jpg)
