Vuosisatojen ajan kamelimaito on ollut tärkeä ravintolähde nomadikulttuureille ankarissa olosuhteissa, kuten aavikoissa.
Se on nyt kaupallisesti tuotettu ja myyty monissa maissa, ja se on saatavana verkossa jauheena ja pakastettuna.
Kun lehmän ja erilaisten kasvi- ja eläinperäisten maitojen käyttö on helposti käytettävissäsi, saatat ihmetellä, miksi jotkut ihmiset valitsevat kamelimaidon.
Tässä on 6 kamelimaidon etua - ja 3 haittapuolta.
.jpg)
Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.
1. Runsaasti ravinteita
Kamelimaito sisältää runsaasti monia terveydelle tärkeitä ravintoaineita.
Kaloreiden, proteiinien ja hiilihydraattien osalta kamelimaito on verrattavissa koko lehmänmaitoon. Se on kuitenkin vähemmän tyydyttynyttä rasvaa ja tarjoaa enemmän C-vitamiinia, B-vitamiineja, kalsiumia, rautaa ja kaliumia.
Se on myös hyvä terveellisten rasvojen lähde, kuten pitkäketjuisten rasvahappojen, linolihapon ja tyydyttymättömien rasvahappojen lähde, jotka voivat tukea aivojen ja sydämen terveyttä.
Puolikuppi (120 ml) kamelimaitoa sisältää seuraavat ravintoaineet:
- Kalorit: 50
- Proteiini: 3 grammaa
- Rasva: 3 grammaa
- Hiilihydraatit: 5 grammaa
- Tiamiini: 29% päivittäisestä arvosta (DV)
- Riboflaviini: 8% DV: stä
- Kalsium: 16% DV: stä
- Kalium: 6% DV: stä
- Fosfori: 6% DV: stä
- C-vitamiini: 5% DV: stä
Yhteenveto Kamelimaidolla on samanlainen ravintokoostumus kuin koko lehmänmaidolla, mutta se sisältää vähemmän tyydyttynyttä rasvaa, enemmän tyydyttymättömiä rasvoja ja suurempia määriä useita vitamiineja ja kivennäisaineita.
2. Voi olla parempi vaihtoehto ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi tai maitoallergia
Laktoosi-intoleranssi on yleinen tila, joka johtuu laktaasin puutoksesta, entsyymistä, jota tarvitaan laktoosina tunnetun maitotuotteen sokerin sulattamiseen. Se voi aiheuttaa turvotusta, ripulia ja vatsakipuja maitotuotteiden kulutuksen jälkeen.
Kamelimaito sisältää vähemmän laktoosia kuin lehmänmaito, mikä tekee siitä siedettävämmän monille laktoosi-intoleranssista kärsiville.
Eräässä tutkimuksessa 25 potilaalla, joilla oli tämä sairaus, havaittiin, että vain kahdella osallistujalla oli lievä reaktio noin 1 kupilliseen (250 ml) kamelimaitoon, kun taas loput eivät vaikuttaneet.
Kamelimaidolla on myös erilainen proteiiniprofiili kuin lehmänmaidolla, ja se näyttää sietävän paremmin ne, joilla on allergia lehmänmaidolle.
Eräässä tutkimuksessa, johon osallistui 35 lehmänmaitoallergiaa sairastavaa lasta, joiden ikä oli 4 kuukautta - 10,5 vuotta, todettiin, että vain 20% oli herkkä kamelimaidolle ihon pistotestin avulla.
Kamelimaitoa on käytetty satojen vuosien ajan rotaviruksen aiheuttaman ripulin hoitoon. Tutkimukset viittaavat siihen, että maito sisältää vasta-aineita, jotka auttavat hoitamaan tätä ripulitautia, joka on erityisen yleistä lapsilla.
Yhteenveto Kamelimaito voi olla parempi valinta ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi tai lehmänmaitoallergia. Lisäksi sillä voi olla ripulilääkkeitä.
3. Voi alentaa verensokeria ja insuliinia
Kamelimaidon on osoitettu alentavan verensokeria ja parantavan insuliiniherkkyyttä sekä tyypin 1 että tyypin 2 diabetesta sairastavilla ihmisillä.
Maito sisältää insuliinin kaltaisia proteiineja, jotka voivat olla vastuussa sen diabeteslääkkeistä. Insuliini on hormoni, joka auttaa säätelemään verensokeria.
Tutkimukset osoittavat, että kamelimaito tuottaa 52 yksikköä insuliinia noin 4 kuppia (1 litra) kohti. Siinä on myös paljon sinkkiä, mikä voi auttaa parantamaan insuliiniherkkyyttä.
Kahden kuukauden tutkimuksessa, johon osallistui 20 tyypin 2 diabetesta sairastavaa aikuista, insuliiniherkkyys parani niiden joukossa, jotka juovat 2 kuppia (500 ml) kamelimaitoa, mutta eivät lehmänmaidoryhmässä.
Toisessa tutkimuksessa todettiin, että tyypin 1 diabetesta sairastaneet aikuiset, jotka joivat päivittäin 2 kupillista (500 ml) kamelimaitoa ruokavalion, liikunnan ja insuliinihoidon lisäksi, alensivat verensokeria ja insuliinipitoisuuksia kuin ne, joille ei annettu kamelimaitoa. Kolme ihmistä ei enää tarvinnut insuliinia.
Itse asiassa 22 tutkimusartikkelin tarkastelussa todettiin, että 2 kuppia (500 ml) päivässä on suositeltu annos kamelimaitoa verensokerin hallinnan parantamiseksi diabeetikoilla.
Yhteenveto Kamelimaito voi alentaa verensokeria ja parantaa insuliiniherkkyyttä, etenkin ihmisillä, joilla on tyypin 1 ja 2 diabetes.
4. Voi torjua sairauksia aiheuttavia organismeja ja lisätä immuniteettia
Kamelimaito sisältää yhdisteitä, jotka näyttävät torjuvan erilaisia sairauksia aiheuttavia organismeja. Kamelimaidon kaksi pääaktiivista komponenttia ovat laktoferriini ja immunoglobuliinit, proteiinit, jotka voivat antaa kamelimaidolle sen immuunivahvistavia ominaisuuksia.
Laktoferriinillä on antibakteerisia, sienilääkkeitä, viruslääkkeitä, tulehdusta ja antioksidantteja. Se estää E. coli, K. pneumoniae, Clostridium, H. pylori, S. aureus, ja C. albicans, organismit, jotka voivat aiheuttaa vakavia infektioita.
Yhdessä rotan tutkimuksessa todettiin, että kamelimaito suojasi leukopeniaa (alhainen valkosolujen määrä) ja muita toksisen syöpälääkkeen syklofosfamidin sivuvaikutuksia vastaan. Nämä tulokset tukevat maidon immuunivahvistavia ominaisuuksia.
Lisätutkimukset viittaavat siihen, että kamelin heraproteiini on vastuussa maidon kyvystä torjua haitallisia organismeja. Sillä voi olla antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka auttavat kehoasi torjumaan vapaiden radikaalien aiheuttamia vahinkoja.
Yhteenveto Kamelimaito sisältää laktoferriiniä, immunoglobuliineja ja kameliheraproteiinia, jotka voivat olla vastuussa sen kyvystä taistella organismeja vastaan ja lisätä immuniteettia.
5. Voi auttaa aivotiloja ja autismispektrihäiriöitä
Kamelimaidon vaikutuksia lasten käyttäytymisolosuhteisiin on tutkittu, ja ihmisten mielestä se voi auttaa autismia sairastavia. Suurin osa todisteista on anekdootteja, vaikka muutama pieni tutkimus osoittaa potentiaalisia hyötyjä autistisen käyttäytymisen parantamiseksi.
Autismispektrihäiriöt ovat kattava termi useille hermoston kehitystiloille, jotka voivat heikentää sosiaalista vuorovaikutusta ja aiheuttaa toistuvaa käyttäytymistä.
Eräässä tutkimuksessa todettiin, että kamelimaito voi parantaa autistista käyttäytymistä lapsilla. Tässä tutkimuksessa kuitenkin käytettiin lehmänmaitoa lumelääkkeenä ja todettiin, että monilla osallistujilla oli laktoosi-intoleranssi tai maitoallergia.
Eräässä toisessa tutkimuksessa, johon osallistui 65 2–12-vuotiasta autismia sairastavaa lasta, todettiin, että 2 viikkoa kamelimaidon juomista johti autististen käyttäytymisoireiden merkittävään paranemiseen, mitä ei havaittu lumelääkeryhmässä.
Vaikka tutkimus on lupaavaa, autismin tavallisten hoitojen korvaamista kamelimaidolla ei suositella. Lisäksi elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) varoittaa vanhempia siitä, että nämä väitteet eivät ole perusteltuja ja ettei niillä ole riittäviä todisteita.
Lopuksi, kamelimaito voi hyödyttää neurodegeneratiivisia sairauksia, kuten Parkinsonin ja Alzheimerin tauti, mutta vain muutamat eläintutkimukset ovat tutkineet tätä potentiaalia.
Yhteenveto Kamelimaito voi auttaa tiettyjä käyttäytymis- ja hermostokehitysolosuhteita, kuten autismi, sekä neurodegeneratiivisia sairauksia, kuten Parkinsonin ja Alzheimerin tauti, mutta todisteita on rajoitetusti.
6. Helppo lisätä ruokavalioon
Kamelimaito voi melkein aina korvata muun tyyppisen maidon.
Sitä voidaan kuluttaa tavallisena tai käyttää kahvissa, teessä, smoothieissa, leivonnaisissa, kastikkeissa, keittoissa, macissa ja juustossa sekä pannukakku- ja vohveleista.
Maidossa voi olla hienovaraisia eroja maidon alkuperästä riippuen. Amerikkalaisen kamelimaidon sanotaan olevan makea, hieman suolainen ja kermainen, kun taas Lähi-idän kamelimaidolla on enemmän pähkinäinen ja savuinen maku.
Kamelimaitotuotteet, kuten pehmeä juusto, jogurtti ja voi, eivät ole laajalti saatavilla kamelimaidon koostumuksesta johtuvien käsittelyn haasteiden vuoksi.
Yhteenveto Kamelimaito on melko monipuolinen ja voi useimmissa tapauksissa korvata muun tyyppisen maidon. Juustoa, jogurttia ja voita on kuitenkin vaikea tehdä. Tämän seurauksena näitä tuotteita ei ole laajalti saatavilla.
Mahdolliset haittapuolet
Vaikka kamelimaidolla on erilaisia etuja, sillä on myös tiettyjä haittoja.
1. Kalliimpaa
Kamelimaito on eri syistä huomattavasti kalliimpaa kuin lehmänmaito.
Kuten kaikki nisäkkäät, kamelit tuottavat maitoa yleensä vasta synnytyksen jälkeen, ja heidän raskautensa ovat 13 kuukautta pitkiä. Tämä voi asettaa haasteita tuotantoaikalle. Paikoissa, joissa kamelimaito kiinnostaa, kysyntä ylittää tarjonnan.
Kamelit tuottavat myös paljon vähemmän maitoa kuin lehmät - noin 1,5 litraa (6 litraa) päivässä, kun tyypillisen kotieläimen lypsylehmän 6 litraa (24 litraa).
Yhdysvalloissa, jossa kameleiden lypsy on uutta, kameleita on vain muutama tuhat. FDA rajoittaa myös merkittävästi kamelimaidon tuontia Yhdysvaltoihin, mikä nostaa kulutustuotteiden hintaa.
2. Ei saa pastöroida
Perinteisesti kamelimaito kulutetaan raakana ilman lämpökäsittelyjä tai pastörointia. Monet terveydenhuollon ammattilaiset eivät suosittele raakamaidon käyttöä yleensä ruokamyrkytyksen suuren riskin vuoksi.
Lisäksi raakamaidon organismit voivat aiheuttaa infektioita, munuaisten vajaatoimintaa ja jopa kuoleman. Tämä riski koskee erityisesti suuririskisiä väestöryhmiä, kuten raskaana olevia naisia, lapsia, vanhempia aikuisia ja heikentynyttä immuunijärjestelmää.
Erityisesti kamelimaidon on havaittu sisältävän organismeja, jotka aiheuttavat Lähi-idän hengitysoireyhtymää, tuberkuloosia ja luomistautia (Välimeren kuume), jotka ovat erittäin tarttuvia infektioita, jotka tarttuvat pastöroimattomista maitotuotteista ihmisiin.
3. Voi aiheuttaa eettisiä huolenaiheita
Kamelimaitoa on kulutettu monissa itäisissä kulttuureissa koko historian ajan, mutta siitä on tullut vasta äskettäin kaupallinen elintarviketrendi länsimaisissa yhteiskunnissa.
Tämä tarkoittaa, että kameleita tuodaan alueille, joilla he eivät perinteisesti asu, kuten Yhdysvaltoihin, joissa kamelin maitotiloja perustetaan tuottamaan maitoa suuremmassa mittakaavassa.
Monet ihmiset väittävät, että ihmisten ei tarvitse juoda maitoa muilta nisäkkäiltä ja että näin tekemällä hyödynnetään näitä eläimiä, mukaan lukien lehmät, vuohet ja kamelit.
Monet kameliviljelijät ilmoittavat, että eläimet eivät ole hyvin sopeutuneet koneen lypsyyn ja että maidontuotannon tehostamiseksi ja lypsämisen helpottamiseksi tarvitaan valikoivaa jalostusta.
Siksi jotkut ihmiset välttävät kamelimaitoa ja muita eläinperäisiä maitoja eettisten huolenaiheiden vuoksi.
Yhteenveto Kamelimaito on kalliimpaa kuin muut maitotyypit, koska kysyntä ylittää tarjonnan useimmissa länsimaissa. Maidolla on suuri haitallisten organismien riski, koska sitä myydään useimmiten raakana. Lisäksi joillakin kuluttajilla on eettisiä huolenaiheita.
Alarivi
Kamelimaito on ollut osa perinteistä ruokavaliota tietyille paimentolaisille koko historian ajan. Se on viime aikoina herättänyt huomiota terveysruokana kehittyneemmissä maissa.
Tutkimukset osoittavat, että kamelimaito sietää paremmin ihmiset, joilla on laktoosi-intoleranssi ja allergia lehmänmaidolle. Se voi myös alentaa verensokeria, lisätä immuniteettia ja auttaa tiettyjä käyttäytymis- ja hermostokehitysolosuhteita, kuten autismi.
Silti tämä maito on huomattavasti kalliimpaa kuin muut tyypit ja on usein pastöroimaton, mikä aiheuttaa terveysriskin erityisesti korkean riskin populaatioissa.
Jos haluat kokeilla kamelimaitoa, mutta et löydä sitä paikallisesti, voit ostaa sen verkosta jauheena tai pakastettuna.
