Hevosgrammi tunnetaan erillisestä maustaan ja tekstuuristaan, ja se on laajalti käytetty palkokasvi monissa keittiöissä.
Se tunnetaan myös vaikuttavasta ravintoprofiilistaan ja lääkinnällisistä ominaisuuksistaan.
Itse asiassa jotkut väittävät, että tämä voimakas palkokasvi voi edistää laihtumista ja auttaa hoitamaan monenlaisia vaivoja.
Tässä artikkelissa tarkastellaan joitain hevosen gramman etuja ja sivuvaikutuksia ja tarkastellaan tarkemmin, miten sitä käytetään.
Mikä on hevosen gramma?
Hevosen gramma, joka tunnetaan myös nimellä Macrotyloma uniflorum, on palkokasvi, joka on kotoisin tietyistä Kaakkois-Aasian osista.
Hevosgrammaa pidetään kuivan, kovan tekstuurin ja ainutlaatuisen maun ja aromin vuoksi katkona monissa keittiöissä.
Tyypillisesti siemenet itävät, keitetään tai paistetaan ja nautitaan erilaisista resepteistä.
Se on erityisen suosittu ainesosa Intiassa, samoin kuin Malesiassa ja Sri Lankassa.
Sitä on käytetty myös perinteisessä lääketieteessä monien sairauksien, kuten kuumeen, infektioiden, peräpukamien ja munuaiskivien, hoitoon.
yhteenvetoHevosgrammi on palkokasvityyppi, joka on kotoisin Kaakkois-Aasiasta. Sitä nautitaan erilaisista resepteistä ja sitä käytetään lääketieteellisesti useiden sairauksien hoitoon.
Edut
Hevosen grammaan on liittynyt useita terveysvaikutuksia, kuten sydämen terveyden ja laihtumisen edistäminen.
Runsaasti tärkeitä ravintoaineita
Hevosgrammi on erinomainen lähde monille tärkeimmille ravintoaineille.
Kuten muut palkokasvit, siinä on erityisen paljon proteiineja ja kuituja, jotka molemmat voivat tukea terveellistä verensokeria ja vähentää ruokahalua.
Se sisältää myös useita muita välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten rautaa, fosforia ja C-vitamiinia.
Rauta osallistuu hapensiirtoon ja DNA: n tuotantoon, kun taas C-vitamiinilla on keskeinen rooli immuunitoiminnassa ja ihon terveydessä.
Samaan aikaan fosfori on tärkeä osa luita ja hampaita ja sitä tarvitaan energiantuotantoon ja lihasten toimintaan.
Voi auttaa edistämään laihtumista
Hevosgrammi on täynnä kuitua ja proteiinia, kahta tärkeää ravintoainetta, joilla on keskeinen rooli painonhallinnassa.
Mielenkiintoista on, että yksi 28 tutkimuksen katsaus sitoi palkokasvien saannin pienempään liikalihavuuden riskiin, mikä viittaa siihen, että palkokasvit, kuten hevosen gramma, voivat hyödyttää painonhallintaa.
Vaikka ihmisen tutkimusta on rajoitetusti, jotkut eläintutkimukset viittaavat myös siihen, että hevosen gramma voi auttaa tukemaan laihtumista.
Esimerkiksi eräässä eläintutkimuksessa annettiin hevosen gramman lehtiä ja siemeniä rotille, joilla oli runsasrasvainen ruokavalio, ja havaittiin, että se auttoi suojautumaan painonnousulta.
Eräässä toisessa eläintutkimuksessa havaittiin samanlaisia havaintoja ja raportoitiin, että rotilla, jotka nauttivat hevosgrammauutetta 5 viikon ajan, tapahtui merkittävä painon lasku.
Lisäksi toinen tutkimus osoitti, että hevosgrammauutteen saanti vähensi sekä ruumiinpainoa että ruoan saantia lihavilla rotilla.
Muista kuitenkin, että hevosen grammaa koskeva tutkimus rajoittuu erityisesti eläinkokeisiin, joissa käytettiin erittäin väkevöityjä uutteita. Lisää tutkimuksia tarvitaan sen määrittämiseksi, miten tämä palkokasvi vaikuttaa ihmisiin.
Voi parantaa sydämen terveyttä
Jotkut tutkimukset osoittavat, että hevosen gramma voi parantaa sydämen terveyttä ja vähentää useita sydänsairauksien riskitekijöitä.
Viiden viikon tutkimuksessa rotilla, joilla oli korkea kolesteroli, hevosen grammauute vähensi kokonaiskolesterolin, LDL (paha) kolesterolin ja triglyseridien tasoja, joiden korkeaan tasoon liittyy lisääntynyt sydänsairauksien riski.
Muut eläintutkimukset osoittavat, että hevosen gramma ja sen komponentit voivat vähentää useita tulehdusmerkkejä, mikä voi vaikuttaa kroonisiin tiloihin, kuten sydänsairauksiin.
Ihmiset ovat lisäksi yhdistäneet palkokasvien lisääntyneen saannin pienempään sydänsairauksien riskiin.
Siitä huolimatta tarvitaan lisää ihmisen tutkimuksia.
yhteenvetoHevosgrammi sisältää runsaasti ravinteita, mukaan lukien proteiinia ja kuitua. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että se voi edistää painonpudotusta ja parantaa sydämen terveyttä, mutta tarvitaan lisää tutkimuksia ihmisillä.
Mahdolliset haittavaikutukset
Vaikka hevosen gramma on erittäin ravitsevaa ja siihen liittyy useita terveysvaikutuksia, on otettava huomioon muutama mahdollinen sivuvaikutus.
Ensinnäkin hevosen gramma sisältää tietyntyyppistä hiilihydraattia, nimeltään raffinoosioligosakkarideja, jotka voivat aiheuttaa kaasua ja turvotusta ruoansulatuksen aikana, varsinkin kun niitä syödään suurina määrinä.
Harvinaisissa tapauksissa allergisia reaktioita hevosen grammaan on myös raportoitu.
Lisäksi hevosen gramma sisältää antinutrientteja, kuten fytiinihappoa, jotka voivat estää tiettyjen mineraalien imeytymistä.
Siementen keittäminen, liottaminen ja itäminen ennen kulutusta voi kuitenkin auttaa vähentämään fytiinihappopitoisuutta merkittävästi ravinteiden imeytymisen parantamiseksi.
yhteenvetoHevosgrammi voi aiheuttaa joillekin ihmisille allergisia reaktioita ja sisältää eräänlaista hiilihydraattia, joka voi aiheuttaa kaasua ja turvotusta. Se sisältää myös fytiinihappoa, vaikka sen pitoisuutta voidaan vähentää keittämällä, liottamalla ja itämällä.
Kuinka käyttää hevosgrammaa
Hevosgrammi on esillä monissa annoksissa, sen ainutlaatuisen maun ja selkeän rakenteen ansiosta.
Itse asiassa hevosen grammaa käytetään usein astioissa, kuten keitot, paistinpannut, curryt ja dals.
Useimpiin resepteihin kuuluu siementen liottaminen tai itäminen ennen kiehumista tai paistamista ja mausteiden lisäämistä.
Siemenet myös joskus paahdetaan, sekoitetaan muiden yrttien ja mausteiden kanssa ja jauhetaan hienoksi jauheeksi, joka ripotellaan riisin päälle.
yhteenvetoHevosgrammi on esillä monissa resepteissä. Siemenet tyypillisesti liotetaan tai itetään ja sitten keitetään, paineella keitetyt tai paahdetut.
Alarivi
Hevosgrammi on ravitseva palkokasvi, jota esiintyy usein monissa Kaakkois-Aasian ruokissa.
Vaikka ihmisillä tehtävää tutkimusta ei ole, eläintutkimukset viittaavat siihen, että hevosen gramma voi auttaa tukemaan laihtumista ja parantamaan sydämen terveyttä.
Se voi kuitenkin aiheuttaa kaasua ja turvotusta joillekin ihmisille tietyn tyyppisen hiilihydraatin vuoksi. Se sisältää myös fytiinihappoa, joka voi estää ravinteiden imeytymistä. Sen mukaan sen fytiinihappopitoisuutta voidaan vähentää liottamalla, itämällä tai keittämällä siemeniä.
Hevosgrammi voidaan valmistaa useilla tavoilla ja nauttia erilaisista resepteistä, mukaan lukien keitot, curryt, paistetut perunat ja paljon muuta.
