Mitä tapahtuu, kun henkilökohtainen kokki ja itse julistama foodie päättää kaataa meijeriä? Yksi nainen selittää, miksi hän vihdoin jätti jäähyväiset Camembertille ja kermalle - ja löysi miellyttäviä yllätyksiä.
Terveys ja hyvinvointi koskettavat meitä jokaista eri tavalla. Tämä on yhden ihmisen tarina.
Nuorena tuhatvuotiaana, joka asui New Yorkissa, syöminen hyvin ja terveyteni priorisointi on ollut helpompaa sanoa kuin tehdä.
Olipa sitten tarttumassa myöhäisillan viipaleeseen pizzaa tai pysyin Benin ja Jerryn pullon kanssa, en asettanut itseäni aina etusijalle niin kuin tiesin. Huolimatta siitä, että olen vegaaniravintolan omistaja, yksityinen kokki ja itse julistanut foodie, minulla oli kamppailuja ruoan kanssa.
Viime kädessä tajusin, että odotan ruokaa terveyteni, onneni ja toimeentuloni ylläpitämiseksi. Huomasin, että ymmärrykseni siitä, mitä laitan ruumiilleni, auttoi minua lopulta muodostamaan paremman suhteen terveydelleni - ja yleensä ruokaan.
Näin päätin luopua meijeristä.
Tyypillinen reaktio, kun jonkun käsketään poistamaan jotain ruokavaliostaan - jotain, jota hän rakastaa, on usein pettymys ja kieltäminen. Ruokailutottumuksemme ovat niin juurtuneita, ja näiden tapojen uudistaminen voi olla haastavaa, mutta tapa, jolla käsittelemme tätä haastetta, auttaa meitä kehittymään.
Viimeisen vuoden aikana lopetin maitotuotteiden syömisen. Luovuin rakastetusta Benistä ja Jerrystä!
Oliko se vaikeaa? Se vaati kokeiluja ja virheitä, mutta ei ollut melkein yhtä vaikeaa kuin voit odottaa. Oliko se sen arvoista? Ehdottomasti. Olen nähnyt merkittäviä muutoksia ihossa, hiuksissa, ruoansulatuksessa, mielialassa, kokonaisenergiassa ja jopa painossa. Kapeat farkut kiittävät minua - yhdessä kaikkien ruumiini osien kanssa.
Tässä on viisi keskeistä syytä, miksi päätin siirtyä maitotonta ruokavaliota. Ja jos olet kiinnostunut vaihtamaan itse, olen sisällyttänyt ladattavan 7 päivän maitotonta ateriaohjelmani alareunaan, täynnä herkullisia reseptejä ja kaikkea mitä tarvitset aloittaaksesi!
1. Akne
Minulla on ollut aknea vuosia. Koska meijeritön, ihoni ei ole koskaan ollut kirkkaampi. Akne on tulehdustila. Öljy jää loukkuun huokosiin aiheuttaen bakteerien kasvun follikkelissa. Sitten se aiheuttaa tulehdusta, joka muuttuu akneksi.
Meijeri on tärkeä syy öljyihin kehossa ja auttaa tulehdusta kasvamaan. Monet tekijät voivat pahentaa aknea - meijeri ei ole aina syy. Ruokavalion kokeileminen on kokeilemisen arvoinen, ja dermatologin matka voi auttaa myös sulkemaan pois vakavampia asioita.
2. Ruoansulatus
Ruoansulatuksestani tuli paljon johdonmukaisempi - ei enää turvotusta tai kammottavaa suolistoa. Kun kehosi ei pysty hajottamaan laktoosia, seurauksena on usein kaasu ja turvotus. Jos kulutat liikaa laktoosia, se voi tulehduttaa paksusuolesi ja ripuli voi kehittyä.
Vinkki: Älä osta erittäin korkean lämpötilan pastöroitua maitoa, joka ei koskaan mene huonosti. Se ei ole luonnollista eikä luultavasti jotain, jonka haluat laittaa kehoosi.
3. Painonpudotus
Meijerien poistaminen voi auttaa painonpudotuksessa. Maito, tavallinen jogurtti ja muut makeuttamattomat maitotuotteet sisältävät laktoosia, luonnollista sokeria, kun taas muut maitotuotteet voivat sisältää lisättyä sokeria.
Jos yrität menettää itsepäinen vatsarasva, kaiken sokerin poistaminen voi todella auttaa. Vaikka laihtuminen ei ollut minulle henkilökohtainen terveystavoite, olen nyt 4. päivä ilman sokeria.
4. Kilpirauhanen
Maitotuotteet ovat limaa muodostavia, ja maitotuotteiden proteiinin on havaittu lisäävän tulehdusta elintärkeissä kehon osissa, kuten kilpirauhasessa ja ruoansulatuskanavassa.
Maitotuotteiden leikkaamisen jälkeen olen huomannut parannuksia aineenvaihdunnassani ja energiatasossani - jotka molemmat voivat liittyä kilpirauhasen terveyteen. Juon myös tuoretta puristettua sellerimehua päivittäin tyhjään vatsaan auttaakseni kehoni emäksenä ja kilpirauhasen ongelmien ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä.
5. Candida
Meijeri on yksi elintarvikkeista, joita on vältettävä, jos sinulla on tai olet vaarassa Candida liikakasvu. Meijerin on osoitettu aiheuttavan tulehdusta, joka voi edistää epäterveellisten suolistobakteerien kasvua, joka liittyy joihinkin kroonisiin sairauksiin tai tiloihin, mukaan lukien vuotava suolisto.
Kuluttamasi maito pastöroidaan ja homogenoidaan, ja tyypillisesti lisätään synteettisiä vitamiineja. Nämä luonnottomat lisäaineet voivat aiheuttaa hiivan liikakasvua Candida. Tulehduksia aiheuttavat elintarvikkeet, kuten maitotuotteet, voivat aiheuttaa ripulia, päänsärkyä ja väsymystä, kun ne aiheuttavat ongelmia ruoansulatuskanavassa.
Lopuksi muutama vihje siitä, kuinka kävin läpi meijerin kaatamisen samalla kun ravitsin kehoni ja annoin itseni nauttia herkullisesta ruoasta.
- Löydä meijerittömiä versioita suosikkiruokastani. Meijerittömiä tuotteita on helpompaa löytää useimmista kaupoista - ja yksityisenä kokina yksi valmistamani valikoista on maitotonta, joten minua oli jo hyödynnetty joitain luovia reseptejä.
- Pidä avoin mieli. Joitakin asiakkaani suosikkeista ilman maitotuotteita vaihtavat kukkakaali-pizzan kuori, cashew-juusto ja mantelimaito. Jos et ole varma, kuinka syödä joitain suosikkiruokasi ilman maitotuotteita, kokeile ensin yhtä tai kahta pientä muutosta - kuten mantelimaitoa granolassasi - ja vaihe vaiheittain asteittain voimakkaampien tuotteiden kanssa. Yllätyt siitä, kuinka herkullisia monet näistä vaihtoehdoista ovat.
- Sisältää ravinnepitoisia ruokia. Parsakaalin, lehtikaalin, voikukkavihannesten ja pinaatin kaltaisten ruokien lisääminen päivittäiseen ruokavalioon voi auttaa ylläpitämään kehosi tarvitsemia tärkeitä ravintoaineita, kuten D-vitamiinia, kalsiumia ja proteiinia. On paljon muita elintarvikkeita kuin maitotuotteita, joita voimme kuluttaa tarvittavien ravintoaineiden saamiseksi. Itse asiassa vain kolme parapähkinää päivässä voi auttaa alkalisoimaan kehoa ja rauhoittamaan ei-toivottua tulehdusta.
Muista vain, että siirtyminen maitotuotteettomaan ruokavalioon voi olla niin asteittaista kuin haluat terveydellesi ja elämäntavallesi. Jos haluat hypätä molemmilla jaloilla ensin, kuten minulla on tapana, tässä on muutama tekemäni keittiövaihto ja suosittelen:
- Kaada lehmänmaito ja varastoi jääkaappiin manteli- tai kookosmaitoa. Varmista, että ne ovat makeuttamattomia, jos haluat välttää lisättyä sokeria.
- Niin tuskallista kuin se saattaa olla, heitä pois kaikki jäätelöt. Kokeile terveellisempää vaihtoehtoa, kuten So Delicious tai Halo Top mantelimaitojäätelö.
- Varastoi ravintohiiva. Se on luonnollisesti vähän natriumia ja kaloreita, sekä rasvaton, sokeriton, gluteeniton ja vegaani.
- Sisällytä pähkinöitä, kuten cashewpähkinöitä ja parapähkinöitä, välttämään tarvittavia proteiineja.
- Lataa tuoreet hedelmät ja vihannekset - aina!
- Kaikille juustoharrastajilleni: Kokeile raakapähkinäjuustoa, joka ei ole vain ravintoaineita sisältävä, mutta myös kaloriystävällinen.
- Ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, henkilökohtainen suosikkini: Pidä käsillä paljon kookosvettä kosteuttamaan koko päivän.
Juusto on usein vaikein uhri ihmisille, jotka luopuvat meijeristä. Se on jokapäiväistä katkottua ruokaa, ja ruoat, kuten Parmesan-infusoidut pestot, juustopanit, kermainen ricotta-lasagne ja aina suosittu pizza tekevät siitä vatsaan enemmän kuin haluaisimme myöntää. Ota kuitenkin huomioon mahdolliset terveysvaikutukset, ennen kuin sanot: "En voi luopua juustosta!"
Pienellä aterianvalmistuksella ja muutamalla luovalla vaihdolla se muuttuu vaivattomaksi. Kokemukseni mukaan se on sen arvoista.
Muista vain, puhu lääkärin kanssa ennen meijeritöntä käyttöä. Meijeri on tärkeä luuston terveydelle ja tarjoaa monia ravintoaineita, jotka ovat elintärkeitä kehosi terveydelle ja ylläpidolle. Ravitsemusterapeutti tai lääkäri voi auttaa sinua päättämään sinulle parhaiten.
Jos olet kiinnostunut meijerien kaivamisesta, olen laatinut seitsemän päivän meijeritön ateriaohjelman, jotta se olisi erittäin helppoa. Lataa tästä.
Julia Chebotar on luontaistuotteiden kouluttaja, kokki, terveysvalmentaja ja hyvinvoinnin asiantuntija. Hän uskoo, että terveelliset elämäntavat ovat tasapainossa, ja kannustaa asiakkaitaan kuluttamaan orgaanisia ja kausiluonteisesti eläviä tuotteita. Julia auttaa asiakkaita luomaan tapoja, joilla on suuri vaikutus terveyteen, painoon ja energiaan. Pidä yhteyttä häneen verkkosivusto,Instagramja Facebook.
