Voi on löytänyt tiensä kahvikuppeihin väitetystä rasvanpoltosta ja henkisestä selkeydestä huolimatta siitä, että monet kahvijuomat pitävät tätä ei-perinteisenä.
Saatat miettiä, onko voin lisääminen kahviin terveellistä vai onko se vain toinen väärien väitteiden ohjaama suuntaus.
Tämä artikkeli tarjoaa näyttöön perustuvaa tietoa mahdollisista terveydellisistä eduista ja voin lisäämisestä kahviin, jotta voit päättää kokeilla sitä.
Voi kahvi vs. luodinkestävä kahvi
Voi-kahvi on juoma, joka koostuu haudutetusta kahvista, suolattomasta voista ja keskipitkäketjuisista triglyserideistä (MCT), jotka ovat helposti sulavia rasvoja.
Se on samanlainen kuin Bulletproof-kahvi, jonka on kehittänyt yrittäjä nimeltä Dave Asprey. Aspreyn Bulletproof-kahvi käyttää tietyntyyppistä kahvipapua, nestettä, jossa on paljon MCT: tä, ja ruoholla syötettyä, suolatonta voita.
Voi-kahvi on tee-se-itse -versio Bulletproof-kahvista, joka ei vaadi erityisiä kahvipapuja tai MCT-öljyä. Itse asiassa mikä tahansa kahvi, jossa on suolatonta voita ja kookosöljyä, joka on hyvä MCT-lähde, toimii.
Voi-kahvia kulutetaan usein aamiaisen sijasta keto-ruokavaliota, joka sisältää runsaasti rasvaa ja vähän hiilihydraatteja.
Näin valmistetaan voikahvia:
- Keitä noin 1 kuppi (8–12 unssia tai 237–355 ml) kahvia.
- Lisää 1-2 rkl kookosöljyä.
- Lisää 1-2 rkl suolatonta voita tai valitse ghee, eräänlainen kirkastettu voi, jonka laktoosipitoisuus on alhaisempi, jos et syö tavallista voita.
- Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa 20–30 sekuntia, kunnes se muistuttaa vaahtoista latettea.
YhteenvetoVoi kahvi on DIY-versio Bulletproof-kahvimerkistä. Voit tehdä sen käyttämällä paikallisen ruokakaupan ainesosia. Voi-kahvia käytetään usein korvaamaan aamiainen ihmisillä, jotka seuraavat keto-ruokavaliota.
Voi kahvia ravitsemus
Tavallinen 8 unssin (237 ml) kahvikuppi, jossa on 2 rkl sekä kookosöljyä että suolatonta voita, sisältää:
- Kalorit: 445
- Hiilihydraatit: 0 grammaa
- Rasvojen kokonaismäärä: 50 grammaa
- Proteiini: 0 grammaa
- Kuitu: 0 grammaa
- Natrium: 9% päivittäisestä saannosta (RDI)
- A-vitamiini: 20% RDI: stä
Lähes 85% voikahvin rasvasta on tyydyttynyttä rasvaa.
Vaikka jotkut tutkimukset ovat yhdistäneet tyydyttyneen rasvan sydänsairauksien, kuten korkean LDL-kolesterolin, riskitekijöiden lisääntymiseen, tutkimukset viittaavat siihen, että tyydyttyneet rasvat eivät suoraan johda sydänsairauksiin.
Siitä huolimatta tyydyttyneiden rasvojen määrä voikahvissa on liian korkea vain yhdellä annoksella.
Tutkimukset osoittavat, että joidenkin tyydyttyneiden rasvojen korvaaminen ruokavaliossa monityydyttymättömillä rasvoilla voi alentaa sydänsairauksien riskiä. Runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja sisältävät pähkinät, siemenet ja rasvaiset kalat, kuten lohi, makrilli, silli tai tonnikala.
Korkean rasvapitoisuuden lisäksi voikahvi sisältää muita tärkeitä ravintoaineita, nimittäin A-vitamiinia. A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, jota tarvitaan ihon terveyteen, immuunijärjestelmään ja hyvään näkemiseen.
Vaikka voikahvi sisältää myös pieniä määriä kalsiumia, K- ja E-vitamiineja sekä useita B-vitamiineja, se ei ole hyvä näiden ravintoaineiden lähde.
YhteenvetoVoi-kahvissa on paljon kaloreita ja ruokavaliota. Se on hyvä A-vitamiinin lähde, mutta se ei ole hyvä muiden ravintoaineiden lähde.
Myytit vs. tosiasiat
Monet ihmiset vannovat voikahvin väittäen, että se antaa kestävää energiaa, lisää henkistä selkeyttä ja tukee rasvan menetystä tukahduttamalla nälkää.
Vaikka ei ole todisteita siitä, että voikahvi voi auttaa sinua saavuttamaan ketoosin nopeammin, se voi tarjota lisää polttoainetta ketonien muodossa ketoosia sairastaville. Silti se ei välttämättä nosta veren ketonitasojasi enempää kuin syövät yksin MCT-öljyä.
Vaikka mikään tutkimus ei ole suoraan tutkinut juoman potentiaalisia terveysvaikutuksia tai riskejä, on mahdollista tehdä oletuksia nykyisen tutkimuksen perusteella.
Nälkä
Voi-kahvin kannattajat väittävät, että se estää nälän ja auttaa laihtua auttamalla sinua syömään vähemmän.
Voi-kahvi sisältää suuren määrän rasvaa, mikä hidastaa ruoansulatusta ja voi lisätä täyteyden tunteita.
Erityisesti voikahvissa oleva kookosöljy on runsas MCT-lähde, eräänlainen rasva, joka voi edistää täyteyden tunteita enemmän kuin pitkäketjuiset triglyseridit (LCT), joita esiintyy muissa rasvaisissa elintarvikkeissa, kuten öljyissä, pähkinöissä ja lihassa.
Esimerkiksi eräässä tutkimuksessa todettiin, että miehet, jotka söivät aamiaisen, joka sisälsi 22 grammaa MCT-öljyä 4 viikon ajan, kulutivat lounaalla 220 vähemmän kaloreita ja menettivät enemmän kehon rasvaa kuin miehet, jotka söivät runsaasti kevyiden hyötyajoneuvojen aamiaista.
Tutkimukset ovat myös raportoineet vähentyneestä nälästä ja suuremmasta laihtumisesta ihmisillä, jotka seuraavat vähäkalorisia ruokavalioita lisäämällä MCT: itä verrattuna LCT: n lisäämiseen. Nämä vaikutukset näyttävät kuitenkin vähenevän ajan myötä.
MCT: n lisääminen vähäkaloriseen ruokavalioon voi parantaa täyteyden tunteita ja edistää lyhytaikaista laihtumista, kun sitä käytetään LCT: n sijaan. Ei ole kuitenkaan todisteita siitä, että pelkästään MCT: n lisääminen ruokavaliosi tekemättä muita ruokavalion muutoksia edistää laihtumista.
Energia
Voi-kahvin uskotaan tarjoavan tasaista, pitkäkestoista energiaa ilman verensokerin kaatumista. Teoriassa, koska rasva hidastaa ruoansulatusta, kahvin kofeiini imeytyy hitaammin ja tarjoaa pidempikestoista energiaa.
Vaikka on mahdollista, että voikahvin rasva saattaa hidastaa kofeiinin imeytymistä ja pidentää vaikutuksia, vaikutus on todennäköisesti merkityksetön ja huomaamaton.
Pikemminkin MCT-öljy on todennäköisesti vastuussa voikahvin väitetyistä pitkäaikaisista, energiaa lisäävistä vaikutuksista. Kun otetaan huomioon niiden lyhyempi ketjun pituus, kehosi hajoaa ja imee MCT: t nopeasti.
Tämä tarkoittaa, että niitä voidaan käyttää välittömänä energialähteenä tai muuttaa ketoneiksi, jotka ovat maksasi tuottamia rasvahappoja tuottavia molekyylejä, jotka voivat auttaa lisäämään energiatasoja pidempään.
Henkinen selkeys
Voi-kahvin sanotaan lisäävän henkistä selkeyttä ja parantavan kognitiivista toimintaa.
Jos noudatat keto-ruokavaliota, maksasi muuntaa MCT: t ketoneiksi. Nämä ketonit ovat keskeinen energialähde aivosoluihisi.
Vaikka aivojen ketonien käytön on osoitettu hyödyttävän joitain neurodegeneratiivisia sairauksia, kuten Alzheimerin ja Parkinsonin tauteja, ei ole todisteita siitä, että MCT: t ketonien lähteenä lisäävät henkistä selkeyttä.
Pikemminkin on näyttöä siitä, että kahvin kofeiini on vastuussa väitetystä voivakahvin juomisen kokemuksen lisääntyneestä mielenterveydestä ja valppaudesta.
YhteenvetoVoi-kahvin MCT: t voivat auttaa täydentämään ja auttamaan laihtumista, kun sitä käytetään rajoitetulla kalorilla ruokavalion kanssa. Voin kahvin kofeiini ja MCT: t voivat auttaa lisäämään energiaa ja keskittymistä. Tästä huolimatta tarvitaan lisää tutkimusta.
Voi kahvin haittoja
On tärkeää huomata, että voikahvi ei ole tasapainoinen tapa aloittaa päiväsi.
Ravitsevan aamiaisen korvaaminen voikahvilla korvaa monia tärkeitä ravintoaineita. Lisäksi juoman juominen tyypillisen aamiaisen lisäksi lisää todennäköisesti huomattavan määrän tarpeettomia kaloreita.
Ottaen huomioon, että kaikki juoman kalorit tulevat rasvasta, menetät muita terveellisiä ravintoaineita, kuten proteiinia, kuituja, vitamiineja ja mineraaleja.
Kaksi munakokkelia pinaatilla sekä puoli kupillista (45 grammaa) kaurajauhoa pellavansiemenillä ja marjoilla on ravitsevampaa ateriaa, joka tekee enemmän hyötyä energiallesi ja terveydellesi kuin annos voikahvia.
Voi-kahvin suuri rasvamäärä voi myös aiheuttaa vatsavaivoja ja muita ruoansulatuskanavan ongelmia, kuten turvotusta ja ripulia, varsinkin jos et ole tottunut kuluttamaan suuria määriä rasvaa.
Lisäksi voi kahvi sisältää merkittävän määrän kolesterolia. Onneksi ruokavalion kolesteroli ei vaikuta paljoakaan ihmisten kolesterolitasoon.
Noin 25% ihmisistä katsotaan kolesterolihoitoon reagoiviksi, mikä tarkoittaa, että korkeat kolesteroliruoat nostavat merkittävästi veren kolesterolia.
Niille, joita pidetään hyperreagoivina, voi olla hyvä luopua voikahvista.
YhteenvetoValitsemalla voikahvin muuten tasapainoisen, ravitsevan aamiaisen ohitat monet tärkeät ravintoaineet, kuten proteiini ja kuitu. Voi-kahvissa on myös runsaasti rasvaa, mikä voi aiheuttaa joillekin ihmisille haittavaikutuksia, kuten ripulia.
Pidä mielessä tasapaino
Jos haluat kokeilla voikahvia ja pitää siitä, pidä mielessä tasapaino.
Jotta loppupäiväsi ruokavaliosi olisi riittävän ravitseva, muista lisätä ylimääräistä proteiinia, hedelmiä ja vihanneksia. Sinun tulisi myös vähentää rasvan saantiasi muissa aterioissa - ellet noudata keto-ruokavaliota - ja pitää rasvan saanti tasapainossa loppupäivänä.
Voi-kahvissa on erittäin runsaasti tyydyttynyttä rasvaa, joten mono- ja monityydyttymättömien rasvojen lähteiden priorisointi kuten avokadot, pähkinät, siemenet ja kalaöljy loppupäivään ovat älykäs idea.
Ketogeenistä ruokavaliota noudattaville on pidettävä mielessä, että on olemassa monia erittäin ravitsevia, ketoystävällisiä aterioita, kuten kookosöljyssä keitetyt munat, avokado ja pinaatti, jotka voit valita voikahvin sijasta kehosi ravintoaineiden saamiseksi. se tarvitsee.
YhteenvetoJos sinulla on voikahvia aamiaiseksi, muista tasapainottaa päiväsi mono- ja monityydyttymättömien rasvojen lähteillä ja lisätä vihannesten, hedelmien ja proteiinipitoisten elintarvikkeiden saantia muilla aterioilla.
Alarivi
Voi-kahvi on suosittu juoma, joka sisältää kahvia, voita ja MCT- tai kookosöljyä.
Sen sanotaan lisäävän aineenvaihduntaa ja energiatasoja, mutta näitä vaikutuksia ei ole vielä osoitettu.
Vaikka voikahvi voi hyödyttää ketogeenistä ruokavaliota käyttäviä, on useita terveellisempiä tapoja aloittaa päiväsi.
