Healthline-ruokavalion pisteet: 4,38 / 5
Pohjoismainen ruokavalio sisältää ruokia, joita ihmiset yleensä syövät Pohjoismaissa.
Useat tutkimukset osoittavat, että tämä syömistapa voi aiheuttaa laihtumista ja parantaa terveysmerkkejä - ainakin lyhyellä aikavälillä.
Tässä artikkelissa tarkastellaan pohjoismaista ruokavaliota, mukaan lukien syötävät ja vältettävät elintarvikkeet sekä mahdolliset terveyshyödyt.
RUOKAVALIOIDEN TARKISTUSTULOS
- Kokonaispisteet: 4.38
- Laihtuminen: 4,75
- Terveellinen syöminen: 5
- Kestävä kehitys: 4.75
- Koko kehon terveys: 3,75
- Ravitsemuksen laatu: 5
- Todisteisiin perustuva: 3
BOTTOM LINE: Pohjoismainen ruokavalio korvaa jalostetut elintarvikkeet kokonaisilla, yhden ainesosan sisältävillä. Se voi tukea laihtumista ja auttaa torjumaan korkeaa verenpainetta, kolesterolitasoja, tulehdusmerkkejä.
Mikä on pohjoismainen ruokavalio?
Pohjoismainen ruokavalio on syömistapa, joka keskittyy paikallisesti tuotettuihin elintarvikkeisiin Pohjoismaissa - Norjassa, Tanskassa, Ruotsissa, Suomessa ja Islannissa.
Sen perusti vuonna 2004 ravitsemusterapeutit, tutkijat ja kokit käsittelemään kasvavia liikalihavuutta ja kestämättömiä viljelykäytäntöjä Pohjoismaissa.
Se voi olla hyvä valinta ympäristön kannalta, koska siinä korostetaan paikallisesti tuotettuja ja kestävästi viljeltyjä elintarvikkeita.
Verrattuna keskimääräiseen länsimaiseen ruokavalioon se sisältää vähemmän sokeria ja rasvaa, mutta kaksi kertaa kuidut ja äyriäiset.
Ruokaa syötäväksi ja vältettäväksi
Pohjoismaisessa ruokavaliossa painotetaan perinteisiä, kestäviä ja paikallisesti tuotettuja ruokia painottaen terveellisesti pidettyjä ruokia.
- Syö usein: hedelmät, marjat, vihannekset, palkokasvit, perunat, kokonaiset jyvät, pähkinät, siemenet, ruisleivät, kala, äyriäiset, vähärasvainen meijeri, yrtit, mausteet ja rapsiöljy (rapsi) öljy
- Syö maltillisesti: riistan lihaa, vapaan kanan munia, juustoa ja jogurttia.
- Syö harvoin: muuta punaista lihaa ja eläinrasvoja
- Älä syö: sokerilla makeutettuja juomia, lisättyjä sokereita, jalostettua lihaa, elintarvikelisäaineita ja puhdistettuja pikaruokia
Pohjoismainen ruokavalio on hyvin samanlainen kuin Välimeren ruokavalio. Suurin ero on, että se korostaa rypsiöljyä ekstra-neitsytoliiviöljyn sijaan.
Kuten kriitikot oikein huomauttavat, joitain pohjoismaisen ruokavalion ruokia ei ollut Pohjoismaissa vuosisatoja sitten.
Näihin kuuluvat vähärasvainen meijeri- ja rapsiöljy, jotka ovat moderneja ruokia. Suurin osa hedelmistä ei myöskään kasva hyvin pohjoisessa - paitsi omenat ja monenlaiset marjat.
Silti pohjoismaista ruokavaliota ei ole suunniteltu vastaamaan pohjoismaisten ruokavaliota satoja vuosia sitten. Sen sijaan siinä korostetaan terveellisiä ruokia, jotka hankitaan paikallisesti nykypäivän Skandinaviassa.
YHTEENVETOPohjoismainen ruokavalio korostaa Pohjoismaiden ruokia. Se muistuttaa Välimeren ruokavaliota ja korostaa voimakkaasti kasvisruokia ja äyriäisiä.
Auttaako se laihtumista?
Useissa tutkimuksissa on arvioitu pohjoismaisen ruokavalion laihtuminen.
Eräässä tutkimuksessa, jossa 147 liikalihavaa ihmistä kehotti olemaan rajoittamatta kaloreita, pohjoismaisella ruokavaliolla menettäneet menettivät 10,4 kiloa (4,7 kg), kun taas tyypillistä tanskalaista ruokavaliota syövät menettivät vain 3,3 kiloa (1,5 kg).
Vuotta myöhemmin tehdyssä seurantatutkimuksessa pohjoismaisen ruokavalion osallistujat olivat kuitenkin saaneet suurimman osan painosta takaisin.
Nämä tulokset ovat hyvin tyypillisiä painonpudotusta koskeville pitkäaikaisille tutkimuksille. Ihmiset laihduttavat alussa, mutta sitten nousevat vähitellen takaisin 1-2 vuoden aikana.
Toinen kuuden viikon tutkimus tukee pohjoismaisen ruokavalion painonlaskua, sillä pohjoismainen ruokavalioryhmä menetti 4% ruumiinpainostaan - huomattavasti enemmän kuin tavallisella ruokavaliolla.
YHTEENVETOPohjoismainen ruokavalio näyttää olevan tehokas lyhytaikaisessa painonpudotuksessa - jopa rajoittamatta kaloreita. Silti - kuten monien laihtumisruokavalioiden kohdalla - voit palauttaa laihdutuksesi ajan myötä.
Mahdolliset terveysvaikutukset
Terveellinen syöminen ylittää laihtumisen.
Se voi myös johtaa merkittäviin parannuksiin aineenvaihdunnan terveydelle ja vähentää monien kroonisten sairauksien riskiä.
Useissa tutkimuksissa on tutkittu pohjoismaisen ruokavalion vaikutuksia terveysmerkkeihin.
Verenpaine
6 kuukautta kestäneessä lihavilla ihmisillä tehdyssä tutkimuksessa pohjoismainen ruokavalio alensi systolista ja diastolista verenpainetta vastaavasti 5,2 ja diastolista verenpainetta 3,2 mmHg - verrattuna vertailuruokavalioon.
Toisessa 12 viikon tutkimuksessa havaittiin merkittävä diastolisen verenpaineen lasku (lukeman alin luku) metabolisen oireyhtymän saaneilla.
Kolesteroli ja triglyseridit
Vaikka pohjoismainen ruokavalio on korkea monissa sydämen terveellisissä elintarvikkeissa, sen vaikutukset kolesteroliin ja triglyserideihin ovat epäjohdonmukaisia.
Joissakin - mutta ei kaikissa - tutkimuksissa havaitaan triglyseridien väheneminen, mutta vaikutukset LDL (huono) ja HDL (hyvä) kolesteroliin ovat tilastollisesti merkityksettömiä.
Silti eräässä tutkimuksessa havaittiin muun kuin HDL-kolesterolin vähäinen lasku sekä LDL-c / HDL-c- ja Apo B / Apo A1 -suhteet - jotka kaikki ovat vahvoja sydänsairauksien riskitekijöitä.
Verensokerin hallinta
Pohjoismainen ruokavalio ei näytä olevan kovin tehokas alentamaan verensokeria, vaikka eräässä tutkimuksessa todettiin, että paastoverensokeri aleni pienessä määrin.
Tulehdus
Krooninen tulehdus on merkittävä tekijä monille vakaville sairauksille.
Pohjoismaisen ruokavalion ja tulehduksen tutkimukset antavat vaihtelevia tuloksia. Eräässä tutkimuksessa havaittiin tulehdusmarkkerin CRP: n väheneminen, kun taas toiset eivät havainneet tilastollisesti merkittäviä vaikutuksia.
Toinen tutkimus osoitti, että pohjoismainen ruokavalio vähensi tulehdukseen liittyvien geenien ilmentymistä kehon rasvakudoksissa.
YHTEENVETOPohjoismainen ruokavalio näyttää vaikuttavan tehokkaasti verenpaineen alentamiseen. Vaikutukset kolesteroliin, veren triglyserideihin, verensokeritasoihin ja tulehdusmerkkeihin ovat heikkoja ja epäjohdonmukaisia.
Alarivi
Pohjoismainen ruokavalio on terveellistä, koska se korvaa jalostetut elintarvikkeet kokonaisilla, yhden ainesosan sisältävillä elintarvikkeilla.
Se voi aiheuttaa lyhytaikaisen painonpudotuksen ja verenpaineen ja tulehdusmerkkien jonkin verran laskua. Todisteet ovat kuitenkin heikkoja ja epäjohdonmukaisia.
Yleensä mikä tahansa ruokavalio, jossa korostetaan kokonaisia ruokia tavallisen länsimaisen roskaruokan sijaan, johtaa todennäköisesti jonkin verran laihtumiseen ja terveyden parantamiseen.
