Rusinaleseitä pidetään usein kätevänä, maukkaana ja terveellisenä aamiaismurona.
Useat yritykset valmistavat rusinaleseitä, mutta se sisältää tyypillisesti lesehiutaleita, rusinoita, makeutusaineita, suolaa, lisättyjä aromeja ja erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita.
Ottaen huomioon, että sana "leseet" liittyy usein terveellisiin elintarvikkeisiin, monet ihmiset olettavat, että rusina-leseet ovat ravitsevia aamiaismuroja, mutta saatat miettiä, onko näin.
Tässä artikkelissa tarkastellaan, onko rusinalleseet terveellisiä viljavaihtoehtoja, samoin kuin niiden ravintokoostumus, mahdolliset hyödyt ja haittapuolet.
Ravitsemus ja ainesosat
Vaikka erilaiset tuotemerkit valmistavat rusinaleseitä, sen perusaineluettelo ja ravinteiden koostumus ovat suurelta osin samanlaisia.
Useimpien rusinaleseiden viljojen perusainesosia ovat täysjyvävehnä, rusinat, vehnäleseet, sokeri, ruskea sokerisiirappi, mallas maku, suola sekä lisätyt vitamiinit ja kivennäisaineet.
Rusinaleseet ovat yleensä melko kaloripitoisia ja runsaasti kuitua, proteiineja ja lisättyjä hivenaineita.
Kolme suosittua tuotemerkkiä valmistavan rusina-leseiden 1 kupin (55–61 gramman) annoksen ravintokoostumus on esitetty alla olevassa taulukossa.
Kuten näette, makroravinteiden - proteiini-, rasva-, hiilihydraatti- - koostumukset ja kaloripitoisuus ovat samanlaisia eri merkkien rusinaleseistä.
Lisätty vitamiini- ja mineraalipitoisuus voi kuitenkin vaihdella huomattavasti, varsinkin kun on kyse kalsiumista, raudasta, folaatista ja sinkistä.
YHTEENVETOErilaisilla rusinaleseillä on samanlaiset makroravintoprofiilit, mutta niiden vitamiini- ja mineraalipitoisuudet voivat vaihdella huomattavasti.
Mahdolliset edut
Vaikka ei ole paljon tutkimusta rusinaleiden viljan syömisen terveysvaikutuksista, tutkimukset ovat osoittaneet, että tietyillä viljan ravinteilla voi olla hyötyä.
Runsaasti kuitua
Vähimmäissuositus päivittäisestä kuidun saannista useimmille ihmisille on noin 30 grammaa. Tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että suurin osa Yhdysvalloissa asuvista ihmisistä saa vain noin puolet tästä määrästä tyypillisenä päivänä.
Yksi annos rusinaleseja voi täyttää noin kuudesosan näistä tarpeista, jotka tulevat pääasiassa vehnän ja leseiden ainesosista.
Riittävän kuidun saaminen on tärkeää ruoansulatuskanavan terveydelle. Se edistää suoliston säännöllisyyttä ja sillä on suojaavia vaikutuksia paksusuolen syöpää vastaan.
Kuitu auttaa sinua tuntemaan olosi kylläiseksi pidempään ja voi estää verensokerin dramaattiset pudotukset aterioiden välillä. Täyteyden tunne voi myös estää ylensyönnin, mikä on hyötyä, jos haluat laihtua tai estää ei-toivotun painonnousun.
Riittävä kuitujen saanti voi myös auttaa vähentämään sydänsairauksien, tyypin 2 diabeteksen ja muiden kroonisten sairauksien riskiä.
Hyvä hivenaineiden lähde
1 kuppi (60 grammaa) annos rusinaleseitä on hyvä lähde monille välttämättömille vitamiineille ja kivennäisaineille.
Monet näistä hivenravinteista lisätään väkevöimisen avulla, jolloin lopputuotteeseen lisätään vitamiineja ja kivennäisaineita, joita ei luonnossa ole elintarvikkeessa, ravintoaineiden lisäämiseksi.
Tämä on hyödyllistä, koska monet ihmiset Yhdysvalloissa eivät kuluta ruokavaliossaan tarpeeksi rautaa, kalsiumia tai A-, C-, D- ja E-vitamiineja. Vahvistetut viljat ovat helppo ja tehokas tapa lisätä hivenravinteiden saantia.
Lisäksi foolihapolla, joka on B-vitamiinifolaatin synteettinen muoto, väkevöity vilja on auttanut vähentämään hermoputken vikojen esiintymistä Yhdysvalloissa.
Rusinaleseet ovat myös erityisen hyvä raudan lähde, kriittinen ravintoaine raudanpuuteanemian estämisessä.
Huomaa, että erilaiset rusinalleseiden tuotemerkit tarjoavat vaihtelevia määriä näitä ravintoaineita, joten on hyvä lukea ravintotarra löytääksesi tuote, joka tarjoaa etsimäsi hivenaineet.
YHTEENVETORusinaleseessä on runsaasti kuitua ja erilaisia hivenravinteita, joita lisätään väkevöimisen kautta. Saada riittävästi näitä ravintoaineita voi auttaa vähentämään sairauksien riskiä, joka liittyy niiden puutteisiin.
Haittoja
Vaikka rusinaleseet ovat useiden terveellisten ravintoaineiden lähde, niissä on yleensä runsaasti lisättyä sokeria ja puhdistettuja hiilihydraatteja.
Vuosien 2015–2020 amerikkalaisten ruokavalion ohjeissa todetaan, että lisättävän sokerin tulisi olla enintään 10% päivittäisistä kaloreistasi. Tämä vastaa noin 12 teelusikallista (50 grammaa) henkilölle, joka noudattaa 2000 kalori-ruokavaliota.
Lisäksi American Heart Association sanoo, että naisten tulisi pitää kiinni 6 teelusikasta (25 grammaa) tai vähemmän, kun taas miesten tulisi rajoittaa saanti 9 teelusikaan (38 grammaan) lisättyä sokeria päivässä.
Yksi kuppi (60 grammaa) rusinaleseja voi sisältää jopa 20 grammaa sokeria.
Tämä tarkoittaa, että yksi pieni annos ruokaa sisältää melkein puolet päivän sokerin saannista. Lisäksi syömällä liikaa sokeria on omat haittansa.
Runsas lisättyä sokeria sisältävä ruokavalio voi lisätä liikalihavuuden ja kroonisten sairauksien, kuten tyypin 2 diabeteksen, sydänsairauksien ja jopa tietyntyyppisten syöpien, riskiä. Paljon lisättyä sokeria syöminen voi myös johtaa onteloihin.
Lisäksi rusinoiden leseille tarkoitetun viljan terveysväitteet voivat olla harhaanjohtavia. Vaikka mainostetaan olevan sydämen terveiden täysjyvätuotteiden lähde, nämä edut ovat suuremmat kuin suuri sokerimäärä, mikä voi lisätä sydänsairauksien riskiä.
Lisäksi monet ihmiset syövät enemmän kuin viljarasiassa suositeltu annoskoko, mikä tarkoittaa, että he kuluttavat huomattavasti enemmän sokeria ja epäterveellisiä ainesosia.
YHTEENVETORusinaleseessä on runsaasti lisättyä sokeria ja puhdistettuja hiilihydraatteja, mikä voi kumota sen muiden ainesosien terveysvaikutukset, varsinkin kun suurin osa ihmisistä syö enemmän kuin suositeltu annoskoko.
Pitäisikö sinun syödä rusinoita?
Vaikka väkevöidyt rusinaleseet voivat olla hyvä lähde erilaisille vitamiineille ja kivennäisaineille, se ei ole kaiken kaikkiaan terveellisin vaihtoehto jokapäiväiselle aamiaismurolle. Silti se voi olla osa terveellistä ruokavaliota satunnaisena vaihtoehtona.
Jos päätät syödä viljaa säännöllisesti, etsi vaihtoehtoja, joissa on paljon kuitua ja vähän sokeria. Hyvä lähtötaso on valita vilja, joka sisältää vähintään 3 grammaa kuitua ja alle 6 grammaa sokeria annosta kohden.
On myös hyvä tarkistaa annoksen koko ja selvittää, onko kyseessä realistinen määrä viljaa vai kulutatko todennäköisesti enemmän kuin lueteltu. Jos jälkimmäinen koskee todennäköisesti sinua, päätä, onko se hyvä lisä yleiseen terveelliseen ruokavalioon.
YHTEENVETORusina-leseet tarjoavat useita hyödyllisiä hivenravinteita, mutta ne sisältävät myös paljon sokeria, joten niistä nautitaan parhaiten toisinaan eikä tavallisena aamiaisvaihtoehtona.
Alarivi
Rusina-leseet ovat suosittuja viljoja, jotka on valmistettu lesehiutaleista ja rusinoista, mikä usein näyttää siltä, että se on terveellinen aamiaisvaihtoehto.
Vaikka rusinaleseet ovat hyvä kuidun lähde ja tärkeitä hivenaineita, kuten rautaa ja folaattia, niissä on yleensä runsaasti lisättyä sokeria. Itse asiassa yksi rusinoiden leseiden annos voi olla lähes puolet suositellusta sokerin päivittäisestä saantirajasta.
Sellaisena rusina-leseet toimivat parhaiten satunnaisena aamiaisvaihtoehtona tavallisen vaihtoehdon sijasta.
