Mangot ovat kivihedelmä, jolla on mehukas, makea, keltainen liha.
Kotoisin Etelä-Aasiasta, niitä kasvatetaan nykyään koko tropiikissa. Kypsillä mangoilla voi olla vihreä, keltainen, oranssi tai punainen iho.
Tätä hedelmää on useita lajikkeita ja se sisältää runsaasti kuitua, kaliumia, C-vitamiinia ja monia muita ravintoaineita.
Mangot voivat kuitenkin tuntua kömpelöiltä niiden suuren kuopan takia, joten saatat miettiä, kuinka ne viipaloidaan.
Tässä on 6 yksinkertaista tapaa leikata tuoreita mangoja.
Mangon perusteet
Kaikki mangon osat - liha, iho ja kuoppa - ovat syötäviä. Kuitenkin, koska kuoppa on yleensä kova ja katkera kypsässä mangossa, se yleensä heitetään pois.
Kuoppa on tasainen ja sijaitsee hedelmän keskellä. Koska et voi leikata siihen, sinun on leikattava sen ympärille.
Vaikka monet ihmiset kuoriivat tämän hedelmän, iho on sitkeä ja katkera, mutta mangon iho on syötävä. Vaikka se ei maistu yhtä makealta kuin liha, se tarjoaa kuitua ja muita ravintoaineita.
1. Puoliksi ja lusikalla
Yksi helpoimmista tavoista leikata mango on pitää iho ja leikata pystysuunnassa molemmat puoliskot pois kuopasta.
Kaada sitten liha suurella lusikalla pois ja siirrä se kulhoon viipaleiksi tai syömiseksi.
Vaihtoehtoisesti voit kaataa pienempiä lusikoita syömään yksi kerrallaan välipalana.
2. Viipaleiksi
Voit tehdä ohuita mangoviipaleita leikkaamalla terävällä veitsellä pystysuoraan kukin hedelmän puolikkaat kuopasta.
Ota sitten toinen puoliskoista kämmenessäsi ja leikkaa toisella kädellä pitkät viipaleet lihaan. Varo rikkomasta ihoa. Toista toisella puoliskolla.
Vaihtoehtoisesti voit leikata molemmat puolikkaat leikkuulaudalle käsissäsi.
Kaada viipaleet lusikalla varovasti kulhoon tai lautaselle.
3. Kuutioiksi
Mangon kuutiointi tunnetaan myös nimellä siili-menetelmä.
Jaa hedelmä pystysuoraan veitsellä, pidä sitten kiinni toisesta puoliskosta ja pistä ruudukko lihaan. Älä murru ihon läpi. Toista toisella puoliskolla.
Seuraavaksi kuori iho takaisin kummallekin puoliskolle, jotta kuutioitu hedelmä ponnahtaa ulos (niin että mango muistuttaa siiliä) ja poimi palat käsilläsi. Voit myös lusikoittaa kuutiot kulhoon.
4. Kuorimalla
Jos haluat leikata mangon ohuemmiksi viipaleiksi, käytä vihannesten kuorinta tai veistä.
Poista iho ja aja sitten kuorija tai veitsi lihan läpi tekemällä ohuita lastuja. Lopeta, kun lyö kuoppaan, ja toista toisen puoliskon kanssa.
5. Mangonjakajalla
Mangonjakaja on työkalu, joka on erityisesti suunniteltu puolittamaan mango poistamalla kuoppa.
Jos haluat käyttää sitä, aseta hedelmä pystysuoraan leikkuulaudalle ja keskitä jakaja sen päälle. Työnnä kädet työntämällä soikea leikkuri keskelle mangoa poistaaksesi molemmat puolikkaat kuopasta.
6. Juomalasilla
Voit säästää aikaa valmistellessasi mangoa kokeilemalla juomalasia.
Viipaloi ensin molemmat puolikkaat terävällä veitsellä. Pidä sitten puolta kämmenessäsi ja työnnä juomalasin reunaa lihan ja ihon väliin toisella kädelläsi. Jatka tätä liikettä, kunnes liha on poistettu ja on lasin sisällä.
Kaada liha kulhoon ja toista se toisen puolikkaan kanssa.
Ideoita juuri leikattuun mangoon
Uskomattoman mehukas ja makea, mangoja voidaan käyttää useilla eri tavoilla.
Tässä on joitain tapoja nauttia tästä trooppisesta herkusta leikkaamisen jälkeen:
- jogurtin tai kaurapuuron päälle
- sekoitettu salaatteihin tai soseutettu a
salaattikastike - sekoitettu smoothie pähkinällä
voita, maitoa ja jogurttia - sekoitetaan salsaan maissin, kellon kanssa
paprikat, jalapeñot, korianteri ja kalkki - sekoitettu makeaan riisipuuroon
- grillattua ja nautittua
tacoja tai hampurilaisia - heitti kanssa
kurkut, lime, korianteri ja oliiviöljy virkistävälle salaatille
Alarivi
Mangot ovat kivihedelmiä, joilla on makea, mehukas liha.
Voit leikata mangoa monin eri tavoin. Kokeile käyttää veistä, kuorinta tai jopa juomalasia, kun seuraavan kerran kaipaat tätä trooppista hedelmää.
Tuoretta mangoa voi nauttia yksin tai lisätä jogurttiin, salaatteihin, kaurahiutaleisiin, smoothieihin, salsoihin tai riisiruokiin.
