Raskaana olevat naiset voivat hyötyä tiettyjen ruokien syömisestä, mutta heidän tulisi välttää muita. Raja hyödyllisten ja haitallisten elintarvikkeiden välillä ei kuitenkaan ole aina selvä.
Esimerkiksi jotkut elintarvikkeet voivat olla turvallisia syödä tietyissä olosuhteissa, mutta vaaralliset muissa.
Vuohenjuusto on esimerkki tällaisesta ruoasta.
Tässä artikkelissa selitetään, minkä tyyppiset vuohenjuustot ovat turvallisia raskauden aikana ja mitä sinun tulisi välttää.
Jotkut vuohenjuustotyypit ovat vaarallisia raskaana oleville naisille
Tiettyjen vuohenjuustolajikkeiden katsotaan olevan vaarallisia syödä raskauden aikana ruokamyrkytysriskin vuoksi.
Raskaana olevat naiset ovat erityisen alttiita ruokamyrkytyksille. Ne voivat esimerkiksi olla 10–20 kertaa todennäköisempiä listerioosin, joka on elintarvikkeiden aiheuttama sairaus Listeria monosytogeenit bakteeri kuin yleinen populaatio.
Listerioosi aiheuttaa suurelta osin vain lievää kuumetta ja flunssan kaltaisia oireita äidille, mutta se voi johtaa vauvan aivokalvontulehdukseen, veritulehdukseen tai kuolemaan.
Raakasta pastöroimattomasta vuohenmaidosta valmistetuilla pehmeillä juustoilla on suurempi bakteerikontaminaation riski. Tämä pätee myös kaikkiin pintakypsytettyihin vuohenjuustoihin.
Pintakypsytetty vuohenjuusto tunnetaan myös nimellä homekypsytetty juusto on helposti tunnistettavissa pehmeästä valkoisesta kuorestaan, joka on samanlainen kuin Brie- ja Camembert-juustoissa.
Elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) arvioi, että raaka- ja pintakypsytetyt pehmeät juustot ovat 50–160 kertaa todennäköisemmin saastuneita Listeria kuin pastöroidut juustot, mikä lisää merkittävästi listerioosin riskiä raskauden aikana.
yhteenvetoRaskaana olevien naisten on vältettävä pehmeitä vuohenjuustoja, jotka ovat pintakypsytettyjä tai valmistettu raakasta pastöroimattomasta vuohenmaidosta lisääntyneen listerioosin riskin vuoksi.
Vuohenjuustotyypit, jotka ovat todennäköisesti turvallisia syödä raskauden aikana
Muutamia vuohenjuustoja pidetään tyypillisesti turvallisina syödä raskauden aikana, koska ruokamyrkytys on paljon pienempi.
Bakteerikontaminaatiolla on kuitenkin vielä pieni mahdollisuus.
Kaiken kaikkiaan turvallisia tyyppejä ovat:
- Pastöroitu vuohenjuusto. Pastörointi on prosessi, jota käytetään maidossa luonnollisesti esiintyvien bakteerien, hiivan ja homeen tappamiseen. Kaikki pastöroidut vuohenjuustot - lukuun ottamatta pintakypsytettyjä - ovat turvallisia syödä raskauden aikana.
- Kovaa vuohenjuustoa. Kovalla juustolla on alhainen kosteustaso, mikä vaikeuttaa haitallisten bakteerien menestymistä. Useimmat terveydenhuollon ammattilaiset pitävät sekä pastöroituja että pastöroimattomia kovia juustoja turvallisina syödä raskauden aikana.
Voit erottaa kovan vuohenjuuston pehmeästä sen ulkonäön perusteella. Kovaa juustoa ei paineta, kun painat sitä sormella, kun taas pehmeä juusto. Voit selvittää, onko juusto pastöroitu, katsomalla sen etikettiä.
Muista, että ruoanlaitto tappaa haitalliset bakteerit, mukaan lukien Listeria. Siten kastike tai torttu, joka sisältää vuohenjuustoa, tai sen päällä oleva pizza, on tyypillisesti turvallista syödä.
Centers for Disease Control (CDC): n mukaan sinun on vain varmistettava, että juusto on kypsennetty perusteellisesti, kunnes se saavuttaa sisäisen lämpötilan 74 ° C (165 ° F).
yhteenvetoPastöroidusta maidosta valmistettuja pehmeitä vuohenjuustoja samoin kuin kaikkia kovia vuohenjuustoja pidetään yleensä turvallisina raskaana oleville naisille - niin kauan kuin niitä ei ole kypsytetty pintaan.
Onko vuohenjuusto turvallista imetyksen aikana?
Synnytyksen jälkeen naiset voivat tyypillisesti alkaa nauttia monista elintarvikkeista, joita heidän oli rajoitettava raskauden aikana.
Tämä koskee myös kaikentyyppisiä vuohenjuustoja.
Itse asiassa, lukuun ottamatta kofeiinia, alkoholia ja runsaasti elohopeaa sisältäviä kaloja, on yleensä vähän elintarvikkeita, joita naisten tulisi rajoittaa imetyksen aikana.
Ruokavaliosi vaikuttaa äidinmaidon koostumukseen ja makuun. Jos huomaat, että vauva sairastuu jatkuvasti tai kärsii pian ruokinnan jälkeen, harkitse puhumista terveydenhuollon tarjoajan kanssa.
Lehmänmaidon proteiiniallergia eli CMPA on yleisin ruoka-aineallergia ensimmäisen elinvuoden aikana.
yhteenvetoVuohenjuustoa pidetään turvallisena syödä imetyksen aikana. Yleensä imettävien naisten on rajoitettava vain muutama ruoka.
Alarivi
Vaikka jotkut vuohenjuustotyypit ovat turvallisia syödä raskauden aikana, toiset lisäävät ruokamyrkytysriskiä.
Kovat juustot ja pintakypsyttämättömät pastöroidut juustot ovat tyypillisesti turvallisia, mutta kannattaa välttää pastöroimattomasta vuohenmaidosta valmistettuja pehmeitä juustoja.
Koska perusteellinen ruoanlaitto tappaa haitalliset bakteerit, vuohenjuusto kastikkeissa ja torttuissa tai pizzassa on todennäköisesti turvallista.
