Viime vuosina mehustaminen on saanut laajaa suosiota terveystietoisten henkilöiden keskuudessa, jotka etsivät nopeaa ja kätevää tapaa lisätä ravinteidensaantia.
Jos kuitenkin olet uusi mehustaminen, saatat olla vaikea määrittää, mitkä vihannekset kannattaa valita.
Tässä on 12 parasta mehua kasviksesta terveyden parantamiseksi.
1. Kale
Kale on monipuolinen lehtivihreä, jolla on mieto maku, joka sopii hyvin muiden mehujen hedelmien ja vihannesten kanssa.
Tämä voimapakattu ainesosa on erinomainen lähde useille tärkeimmille ravintoaineille, mukaan lukien A-, C- ja K-vitamiinit.
Raakalehessä on myös erityisen paljon antioksidantteja, mukaan lukien beetakaroteeni.
Antioksidantit neutraloivat haitallisia molekyylejä, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi, suojaamaan sydänsairauksien kaltaisilta olosuhteilta.
Itse asiassa lehtikaalin mehun on osoitettu vähentävän sydänsairauksien riskitekijöitä, mukaan lukien LDL (huono) kolesteroli.
Eräässä tutkimuksessa, johon osallistui 32 miestä, joilla oli korkea kolesterolitaso, havaittiin, että juomalla 5 unssia (150 ml) lehtikaalia mehua päivittäin 3 kuukauden ajan, LDL (huono) kolesteroli väheni 10% ja sydämen suojaava HDL-kolesteroli lisääntyi 27%.
Yhteenveto Kale sisältää runsaasti useita tärkeitä ravintoaineita, mukaan lukien beetakaroteeni ja A-, C- ja K-vitamiinit. Lisäksi sen on osoitettu parantavan sydänsairauksien riskitekijöitä.
2. Porkkanat
Hieman makean maun ja vaikuttavan ravintoprofiilinsa ansiosta porkkanat ovat täydellinen valinta mehustamiseen.
Niissä on vähän kaloreita ja runsaasti A-vitamiinia, biotiinia ja kaliumia.
Lisäksi ne ovat täynnä karotenoideja, jotka ovat kasvipigmenttejä, jotka toimivat voimakkaina antioksidantteina kehossasi. Näitä ovat beetakaroteeni, lykopeeni, alfakaroteeni ja luteiini.
Tutkimukset osoittavat, että karotenoideja sisältävän ruokavalion syöminen voi liittyä degeneratiivisten silmäsairauksien, sydänsairauksien ja tietyntyyppisten syöpien, myös eturauhasen, pienempään riskiin.
Porkkanamehun makeus yhdistyy hyvin muiden yleisesti mehustettujen vihannesten ja hedelmien, kuten sitrushedelmien, inkiväärin ja punajuurien, kanssa.
Yhteenveto Porkkanat sisältävät runsaasti A-vitamiinia, biotiinia ja kaliumia. Niissä on myös paljon karotenoideja, mikä saattaa liittyä pienempään silmäsairauksien, sydänsairauksien ja tietyntyyppisten syöpien riskiin.
3. Punajuuret
Voimakkaan värin ja maanläheisen maun lisäksi punajuuret lisäävät lukuisia terveyshyötyjä päivittäiseen mehuun.
Ravitsemuksellisesti punajuuret ovat täynnä mangaania, kaliumia ja folaattia.
Niissä on myös paljon nitraatteja, eräänlaista luonnollista kasviyhdistettä, jolla on voimakkaita terveysvaikutuksia.
Itse asiassa tutkimukset osoittavat, että nitraattipitoinen punajuurimehu voi parantaa verenpainetta sekä urheilullista ja henkistä suorituskykyä.
Punajuuret lisäävät herkullisen lisäyksen mehuihin, mutta myös niiden vihreät vihreät päällysteet, joita kutsutaan juurikkaiden vihreiksi, ovat erittäin ravitsevia ja ne voidaan mehustaa myös.
Yhteenveto Punajuuret ovat hyvä mangaanin, kaliumin, folaatin ja nitraattien lähde, mikä voi auttaa alentamaan verenpainetta ja parantamaan urheilullista suorituskykyä ja aivojen terveyttä.
4. Kaali
Kaali ei ehkä näytä olevan itsestään selkeä valinta mehustamiseen, mutta se on ravitseva ja herkullinen ainesosa, joka toimii hyvin mehuissa.
Jokainen kaali-annos on täynnä K- ja C-vitamiineja yhdessä muiden hivenaineiden, kuten folaatin, mangaanin ja B6-vitamiinin kanssa.
Se on myös luokiteltu ristikukkaiseksi vihannekseksi ja liittyy läheisesti muihin vihanneksiin, kuten parsakaali, lehtikaali, kukkakaali ja ruusukaali.
Tutkimukset osoittavat, että enemmän ristikkäisten vihannesten syömiseen liittyy pienempi diabeteksen, sydänsairauksien ja tulehdusten riski.
Yhteenveto Kaali sisältää runsaasti K- ja C-vitamiineja sekä monia muita ravintoaineita. Ristikukkaisena vihanneksena se voi auttaa suojautumaan diabetekselta, sydänsairauksilta ja tulehduksilta.
5. Pinaatti
Pinaatti on lehtivihreä vihannes, joka tuo pehmeän, raikkaan maun smoothieihin ja mehuihin.
Se sisältää runsaasti A- ja C-vitamiineja ja antaa runsaan annoksen antioksidantteja, kuten kvertsetiiniä, kaempferolia ja luteiinia.
Pinaatti sisältää myös runsaasti nitraatteja, mikä voi hyödyttää sydämen terveyttä.
Eräässä tutkimuksessa, johon osallistui 27 ihmistä, havaittiin, että pinaatin nauttiminen 7 päivän ajan vähensi merkittävästi systolista ja diastolista verenpainetta (lukeman ylä- ja alaosaa). Korkea verenpaine on tärkeä sydänsairauksien riskitekijä.
Lisäksi jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että pinaattimehulla on merkittävä antasidihoito, joten se on viisas valinta niille, joilla on refluksi.
Yhteenveto Pinaatti sisältää runsaasti A- ja C-vitamiineja sekä antioksidantteja ja nitraatteja. Se voi alentaa verenpainetta ja sillä voi olla antasidisia vaikutuksia.
6. Parsakaali
Parsakaali on ristikukkainen vihannes, joka on sidottu erilaisiin vaikuttaviin terveysvaikutuksiin.
Erityisesti se on erinomainen tärkeimpien hivenravinteiden lähde, kuten kalium ja A-, B6- ja C-vitamiinit.
Se sisältää myös kaempferolia, voimakasta yhdistettä, jonka on osoitettu neutraloivan sairauksia aiheuttavia vapaita radikaaleja, vähentävän tulehdusta ja vähentävän syöpäsolujen kasvua koeputkitutkimuksissa.
Lisäksi äskettäin 960 ihmisellä tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että yhden annoksen syöminen päivässä vihreitä vihanneksia, joissa on runsaasti kaempferolia ja muita antioksidantteja, voi hidastaa ikään liittyvää henkistä heikkenemistä.
Heitä parsakaalin pään ja varret mehustimeseesi ravitsevaksi lisäykseksi vihreän mehun reseptillesi.
Yhteenveto Parsakaali sisältää runsaasti kaliumia ja A-, B6- ja C-vitamiineja. Se sisältää myös useita antioksidantteja, kuten kaempferolia, jotka voivat vähentää syövän kasvua, tulehdusta ja henkistä heikkenemistä.
7. Persilja
Persilja on usein hylätty vain vähän kuin yrtti ja koriste ruoanlaittoon.
Tuore persilja sisältää erityisen paljon A-, K- ja C-vitamiineja, jotka kaikki voivat vaikuttaa sen moniin terveysvaikutuksiin.
Yhdessä tutkimuksessa rotille, joilla oli diabeteksen persiljauutetta, väheni merkittävästi verensokeri ja paranivat veren antioksidanttipitoisuudet verrokkiryhmään verrattuna.
Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että persiljauutteen antaminen rotille, joilla oli lääkkeen aiheuttamia maksavaurioita, lisäsi antioksidantin tilaa ja säilytti maksan toiminnan.
Yhteenveto Persilja sisältää K-, A- ja C-vitamiineja. Eläintutkimuksissa sen on osoitettu vähentävän verensokeritasoja, parantavan antioksidanttitilaa ja suojaavan maksan toimintaa.
8. Kurkut
Kurkkujen vesipitoisuus on korkea, joten ne ovat erinomainen lisä seuraavaan mehuun.
Niissä on myös vähän kaloreita, mutta niissä on paljon kaliumia, mangaania sekä K- ja C-vitamiineja.
Kurkkujen lisääminen ruokavalioon voi auttaa pitämään sinut nesteytettynä, mikä on tärkeää ruoansulatuskanavan terveydelle, munuaisten toiminnalle, painonhallinnalle ja fyysiselle suorituskyvylle.
Lisäksi koeputkitutkimukset osoittavat, että kurkkuuute voi auttaa vähentämään tulehdusta ihosoluissa. Tämä tekee kurkkumehusta erinomaisen valinnan aurinkoisten päivien jälkeen.
Yhteenveto Kurkkuissa on paljon kaliumia, mangaania sekä K- ja C-vitamiineja. Ne voivat myös auttaa pitämään sinut hydratoituneena ja vähentämään ihon tulehdusta.
9. Sveitsiläinen chard
Sveitsiläinen chard on lehtivihreä vihannes, joka on täynnä tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja.
Itse asiassa jokainen annos sisältää runsaasti A- ja C-vitamiineja, jotka ovat tärkeitä ravintoaineita, jotka kaksinkertaistuvat antioksidantteina ja auttavat torjumaan kehon soluvaurioita.
Jotkut eläintutkimukset viittaavat siihen, että sveitsiläinen chard voi olla erityisen hyödyllinen diabeetikoille.
45 päivän tutkimuksessa sveitsiläisen mangoldiuutteen syöttäminen rotille, joilla oli korkea verensokeri, alensi kohonneita tasoja lisäämällä antioksidanttitasoa ja muuttamalla entsyymien toimintaa, jotka säätelevät insuliinia, verensokeria säätelevää hormonia.
Voit lisätä sveitsiläisen mangardin melkein mihin tahansa mehuun tai käyttää sitä yleisempien lehtivihreiden, kuten lehtikaalin ja pinaatin, tilalle.
Yhteenveto Sveitsiläisessä mangoldissa on runsaasti A- ja C-vitamiineja. Eläintutkimukset viittaavat siihen, että se voi auttaa vähentämään verensokeria ja lisäämään antioksidanttitilaa.
10. Vehnänruoho
Vehnänruoho on syötävä ruoho, jota pidetään usein yhtenä suosituimmista vihanneksista mehustamiseen.
Se on uskomattoman ravinteiden tiheä ainesosa ja toimittaa merkittävän määrän rautaa, fosforia, magnesiumia ja kuparia sekä 17 erilaista aminohappoa - proteiinien rakennuspalikoita.
Se sisältää myös klorofylliä, luonnollista kasvipigmenttiä, jolla on voimakkaita tulehdusta ja syöpää torjuvia ominaisuuksia.
Lisäksi eräässä 59 naisella tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että täydentäminen vehnänruohojauheella 10 viikon ajan vähensi merkittävästi triglyseridi- ja kolesterolitasoja parantamalla sydämen terveyttä.
Vehnänruohomehua voi nauttia yksinään laukauksena tai lisätä mihin tahansa mehuun ravitsemuksellisen lisäyksen aikaan.
Yhteenveto Wheatgrass on syötävä ruoho, joka sisältää 17 aminohappoa yhdessä raudan, fosforin, magnesiumin, kuparin ja klorofyllin kanssa. Eräässä tutkimuksessa todettiin, että se voi edistää sydämen terveyttä vähentämällä triglyseridi- ja kolesterolitasoja.
11. Selleri
Selleri mehu on alkanut saada pitoa terveysmaailmassa - ja syystä.
Korkean vesipitoisuuden lisäksi selleri sisältää hyvän määrän vitamiineja A, K ja C sekä antioksidantteja, kuten kaempferolia, kofeiinihappoa ja ferulihappoa.
Eläinten ja koeputkien tutkimus on havainnut, että selleriuute voi parantaa sydämen terveyttä alentamalla verenpainetta, triglyseridejä ja kolesterolitasoja.
Yksi eläintutkimus osoitti myös, että tietyillä selleriyhdisteillä on voimakkaita anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka voivat suojata kroonisilta sairauksilta.
Monet ihmiset haluavat juoda sellerimehua yksinään, mutta se voidaan myös yhdistää sitruunoiden, omenoiden, inkiväärin ja lehtivihannesten mehuun maukkaan juoman saamiseksi.
Yhteenveto Selleri sisältää A-, K- ja C-vitamiineja sekä useita antioksidantteja. Eläin- ja koeputkitutkimukset osoittavat, että selleriuute voi vähentää tulehdusta ja vähentää verenpainetta, triglyseridejä ja kolesterolitasoja.
12. Tomaatit
Tomaatit ovat keittiön katkottua ja sopivia käytettäväksi mehustimessasi.
Niissä ei ole vain vähän kaloreita, mutta ne ovat myös täynnä välttämättömiä ravintoaineita, kuten C-vitamiinia, kaliumia ja folaattia.
Tomaatit sisältävät myös runsaasti lykopeenia, yhdistettä, joka on sidottu pienempään eturauhassyövän, sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiin.
Tomaattimehun juomisen on myös osoitettu vähentävän tulehdusta, lisäävän aineenvaihduntaa ja parantavan miesten hedelmällisyyttä.
Lisäksi tomaattimehu voi vähentää liikuntaan liittyvää tulehdusta, mikä tekee siitä älykkään valinnan urheilijoille.
Yhdistä tomaatit sellerin, kurkun ja persiljan kanssa virkistäväksi, terveelliseksi mehuksi.
Yhteenveto Tomaateilla on voimakkaita anti-inflammatorisia vaikutuksia, ja niissä on runsaasti C-vitamiinia, kaliumia, folaattia ja lykopeenia.
Alarivi
Voit mehustaa monenlaisia vihanneksia, joista jokainen tarjoaa ainutlaatuisen ravinteiden ja terveyshyötyjen joukon.
Yritä sekoittaa ja sovittaa vihanneksia yllä olevasta luettelosta puristaaksesi erilaisia vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja ruokavaliosi.
Voit myös yhdistää nämä vihannekset hedelmiin saadaksesi lisää makua ja terveydellisiä etuja.
