Kaneli on mauste, joka on valmistettu Cinnamomum puu.
Se on laajalti suosittu ja siihen on liitetty terveyshyötyjä, kuten parantunut verensokerin hallinta ja joidenkin sydänsairauksien riskitekijöiden alentaminen.
Kaksi kanelityyppiä ovat:
- Cassia: Tätä kutsutaan myös "tavalliseksi" kaneliksi, tämä on yleisimmin käytetty tyyppi.
- Ceylon: Tunnetaan "aidoksi" kaneliksi, Ceylonilla on kevyempi ja vähemmän katkera maku.
Cassia-kanelia löytyy yleisemmin supermarketeista, koska se on paljon halvempaa kuin Ceylon-kaneli.
Vaikka Cassia-kaneli on turvallista syödä pienissä tai kohtalaisissa määrissä, liikaa syöminen voi aiheuttaa terveysongelmia, koska se sisältää suuria määriä kumariiniksi kutsuttuja yhdisteitä.
Tutkimukset ovat havainneet, että liikaa kumariinia syöminen voi vahingoittaa maksaasi ja lisätä syöpäriskiä.
Lisäksi syöminen liikaa Cassia-kanelia on yhdistetty moniin muihin sivuvaikutuksiin.
Tässä on 6 mahdollista sivuvaikutusta syömällä liikaa Cassia-kanelia.
1. Voi aiheuttaa maksavaurioita
Cassia (tai tavallinen) kaneli on rikas kumariinin lähde.
Jauhetun Cassia-kanelin kumariinipitoisuus voi vaihdella 7-18 milligrammaa / teelusikallinen (2,6 grammaa), kun taas Ceylon-kaneli sisältää vain pieniä määriä kumariinia.
Kumariinin siedettävä päivittäinen saanti on noin 0,05 mg / naula (0,1 mg / kg) ruumiinpainoa tai 5 mg päivässä 130 punnan (59 kg) henkilölle. Tämä tarkoittaa, että vain 1 tl Cassia-kanelia voi viedä sinut päivittäisen rajan ylittäväksi.
Valitettavasti useissa tutkimuksissa on havaittu, että liikaa kumariinia syöminen voi aiheuttaa maksatoksisuutta ja vaurioita.
Esimerkiksi 73-vuotiaalla naisella kehittyi äkillinen maksainfektio, joka aiheutti maksavaurioita otettuaan kanelilisäaineita vain yhden viikon ajan. Tässä tapauksessa oli kuitenkin kyse lisäravinteista, jotka antoivat suuremman annoksen kuin pelkästään ruokavaliosta.
Yhteenveto Säännöllinen kaneli sisältää suuria määriä kumariinia. Tutkimukset ovat osoittaneet, että liikaa kumariinia syöminen voi lisätä maksatoksisuuden ja vaurioiden riskiä.
2. Voi lisätä syöpäriskiä
Eläintutkimukset ovat osoittaneet, että syömällä liikaa kumariinia, jota on runsaasti Cassia-kanelissa, voi lisätä tiettyjen syöpien riskiä.
Esimerkiksi jyrsijöillä tehdyissä tutkimuksissa on havaittu, että liikaa kumariinia syöminen voi aiheuttaa syöpäkasvainten kehittymistä keuhkoissa, maksassa ja munuaisissa.
Tapa, jolla kumariini voi aiheuttaa kasvaimia, on epäselvä.
Jotkut tutkijat uskovat kuitenkin, että kumariini aiheuttaa DNA-vaurioita ajan myötä, mikä lisää syöpäriskiä.
Suurin osa tutkimuksista kumariinin syöpävaikutuksista on tehty eläimille. Lisää ihmispohjaista tutkimusta tarvitaan sen selvittämiseksi, päteekö sama yhteys syövän ja kumariinin välillä ihmisiin.
Yhteenveto Eläintutkimuksissa on havaittu, että kumariini voi lisätä tiettyjen syöpien riskiä. Lisätutkimuksia tarvitaan kuitenkin sen selvittämiseksi, päteekö tämä myös ihmisiin.
3. Voi aiheuttaa suun haavaumia
Jotkut ihmiset ovat kokeneet suun haavaumia syömällä kanelin aromiaineita sisältäviä tuotteita.
Kaneli sisältää kanelialdehydiä, yhdistettä, joka voi aiheuttaa allergisen reaktion, kun sitä kulutetaan suurina määrinä. Pienet määrät maustetta eivät näytä aiheuttavan tätä reaktiota, koska sylki estää kemikaaleja pysymästä kosketuksessa suun kanssa liian kauan.
Suuhaavojen lisäksi muita kanelaldehydiallergian oireita ovat:
- kielen tai ikenen turvotus
- polttava tai kutina
- valkoisia laikkuja suussa
Vaikka nämä oireet eivät välttämättä ole vakavia, ne voivat aiheuttaa epämukavuutta.
On kuitenkin tärkeää huomata, että kanelialdehydi aiheuttaa suun haavaumia vain, jos olet allerginen sille. Voit testata tämäntyyppisen allergian ihon laastaritestillä.
Suuhaavat näyttävät vaikuttavan enimmäkseen niihin, jotka käyttävät liikaa kaneliöljyä ja kanelilla maustettuja purukumeja, koska nämä tuotteet voivat sisältää enemmän kanelialdehydiä.
Yhteenveto Jotkut ihmiset ovat allergisia kanelin yhdisteelle, jota kutsutaan kanelaldehydiksi, joka voi aiheuttaa suun haavaumia. Tämä näyttää vaikuttavan enimmäkseen ihmisiin, jotka käyttävät liikaa kaneliöljyä tai purukumia, koska nämä tuotteet sisältävät enemmän kanelialdehydiä.
4. Voi aiheuttaa matalan verensokerin
Krooninen korkea verensokeri on terveysongelma. Hoitamattomana se voi johtaa diabetekseen, sydänsairauksiin ja moniin muihin terveysongelmiin.
Kaneli on tunnettu kyvystään alentaa verensokeria. Tutkimukset ovat osoittaneet, että mauste voi jäljitellä insuliinin, hormonin, joka auttaa poistamaan sokeria verestä, vaikutuksia.
Vaikka syöminen vähän kanelia voi auttaa alentamaan verensokeriasi, liikaa syöminen voi aiheuttaa sen putoamisen liian matalaksi. Tätä kutsutaan hypoglykemiaksi. Se voi johtaa väsymykseen, huimaukseen ja mahdollisesti pyörtymiseen.
Ihmiset, joilla on eniten riskiä alhaisesta verensokerista, ovat niitä, jotka käyttävät diabeteslääkkeitä. Tämä johtuu siitä, että kaneli voi lisätä näiden lääkkeiden vaikutuksia ja aiheuttaa verensokerisi laskun liian matalaksi.
Yhteenveto Vaikka kanelin syöminen voi auttaa alentamaan verensokeriasi, liikaa syöminen voi aiheuttaa sen laskun liian matalalle, varsinkin jos käytät diabeteksen lääkitystä. Alhaisen verensokerin yleisiä oireita ovat väsymys, huimaus ja pyörtyminen.
5. Saattaa aiheuttaa hengitysvaikeuksia
Liian jauhetun kanelin syöminen yhdessä istunnossa voi aiheuttaa hengitysvaikeuksia.
Tämä johtuu siitä, että mausteella on hieno rakenne, joka voi tehdä sen helpoksi hengittää. Sen vahingossa hengittäminen voi aiheuttaa:
- yskiminen
- vaientanut
- vaikeuksia yrittäessään saada hengitystäsi
Kanelissa oleva kanelialdehydi on myös kurkkua ärsyttävä. Se voi aiheuttaa lisää hengitysvaikeuksia.
Astmaa tai muita hengitykseen vaikuttavia sairauksia sairastavien on oltava erityisen varovaisia vahingossa hengittämällä kanelia, koska heillä on todennäköisesti hengitysvaikeuksia.
Yhteenveto Syömällä liikaa jauhettua kanelia yhdellä kertaa voi aiheuttaa hengitysvaikeuksia. Mausteen hieno rakenne helpottaa kurkun hengittämistä ja ärsyttämistä, mikä voi aiheuttaa yskää, vaientamista ja vaikeuksia hengityksen saamisessa.
6. Voi olla vuorovaikutuksessa tiettyjen lääkkeiden kanssa
Kaneli on turvallista syödä pieninä tai kohtalaisina määrinä useimpien lääkkeiden kanssa.
Liian paljon ottaminen voi kuitenkin olla ongelma, jos otat lääkkeitä diabetekseen, sydän- tai maksasairauksiin. Tämä johtuu siitä, että kaneli voi olla vuorovaikutuksessa näiden lääkkeiden kanssa, joko tehostamalla niiden vaikutuksia tai tehostamalla niiden sivuvaikutuksia.
Esimerkiksi Cassia-kaneli sisältää suuria määriä kumariinia, joka voi aiheuttaa maksatoksisuutta ja vaurioita, jos sitä käytetään suurina määrinä.
Jos otat lääkkeitä, jotka voivat vaikuttaa maksaasi, kuten parasetamolia, asetaminofeenia ja statiineja, liiallinen kanelin saanti voi lisätä maksavaurioiden mahdollisuutta.
Kaneli voi myös auttaa alentamaan verensokeriasi, joten jos käytät diabeteslääkkeitä, mauste voi parantaa niiden vaikutuksia ja aiheuttaa verensokerisi laskun liian matalaksi.
Yhteenveto Kaneli voi olla vuorovaikutuksessa diabeteksen, sydänsairauksien ja maksasairauksien kanssa, jos sitä syödään suurina määrinä. Se voi joko parantaa niiden vaikutuksia tai lisätä niiden sivuvaikutuksia.
Kuivan kanelin syömisen riskit
Koska "kanelihaaste" on tullut hurjasti suosituksi, monet ovat yrittäneet syödä suuria määriä kuivaa kanelia.
Tähän haasteeseen kuuluu syöminen ruokalusikallinen kuivaa, jauhettua kanelia alle minuutissa juomatta vettä.
Vaikka se saattaa kuulostaa vaarattomalta, haaste voi olla erittäin vaarallinen.
Kuivan kanelin syöminen voi ärsyttää kurkkua ja keuhkoja sekä saada sinut nokkimaan tai tukehtumaan. Se voi myös vahingoittaa pysyvästi keuhkojasi.
Tämä johtuu siitä, että keuhkot eivät pysty hajottamaan mausteen kuituja. Se voi kerääntyä keuhkoihin ja aiheuttaa keuhkotulehdusta, joka tunnetaan nimellä aspiraatiokeuhkokuume.
Jos aspiraatiopneumoniaa ei hoideta, keuhkot voivat arpeutua pysyvästi ja mahdollisesti romahtaa.
Yhteenveto Vaikka syöminen suuria määriä kuivaa kanelia voi tuntua vaarattomalta, se voi olla erittäin vaarallista. Jos kaneli saavuttaa keuhkot, sitä ei voida hajottaa ja se voi aiheuttaa infektion ja pysyvän keuhkovaurion.
Kuinka paljon on liikaa?
Kaneli on yleensä turvallista käyttää pieninä määrinä mausteena. Se liittyy moniin vaikuttaviin terveysvaikutuksiin.
Liiallinen syöminen voi kuitenkin aiheuttaa mahdollisesti vaarallisia sivuvaikutuksia.
Tämä pätee enimmäkseen Cassia-kaneliin, koska se on runsas kumariinilähde. Sitä vastoin Ceylon-kaneli sisältää vain pieniä määriä kumariinia.
Kumariinin siedettävä päivittäinen saanti on 0,05 mg / kg (0,1 mg / kg) ruumiinpainoa. Tämä on kuinka paljon kumariinia voit syödä päivässä ilman sivuvaikutusten riskiä.
Tämä vastaa jopa 8 mg kumariinia päivässä aikuiselle, joka painaa 178 kiloa (81 kiloa). Kumariinin määrä 1 tl (2,5 grammassa) jauhettua Cassia-kanelia vaihtelee välillä 7-18 mg. Muista, että lapset saattavat sietää vielä vähemmän.
Vaikka Ceylon-kaneli sisältää vain pieniä määriä kumariinia, liiallista saantia tulisi välttää. Kaneli sisältää lukuisia muita kasviyhdisteitä, joilla voi olla haitallisia vaikutuksia, kun niitä kulutetaan suurina määrinä. Käytä kaikkea kanelia säästeliäästi mausteena.
Yhteenveto Aikuisten tulisi välttää syömästä yli 1 tl Cassia-kanelia päivässä. Lapset saattavat sietää vielä vähemmän.
Bottom Line
Kaneli on herkullinen mauste, joka liittyy moniin terveysvaikutuksiin.
Vaikka syöminen pienistä tai kohtuullisiin määriin on turvallista, liikaa syöminen voi aiheuttaa haittavaikutuksia. Tämä pätee enimmäkseen Cassiaan tai "tavalliseen" kaneliin, koska se sisältää suuria määriä kumariinia, joka on liitetty olosuhteisiin, kuten maksavaurioihin ja syöpään.
Toisaalta Ceylon tai “oikea” kaneli sisältää vain pieniä määriä kumariinia.
Vaikka syömällä liikaa kanelia voi olla joitain haittoja, se on terveellinen mauste, jota on turvallista syödä pieninä tai kohtalaisina määrinä. Syöminen vähemmän kuin siedettävä päivittäinen saanti on enemmän kuin tarpeeksi, jotta saat sen terveyshyödyt.
.jpg)
.jpg)
