meirami on hiukan kylmäherkkä monivuotinen yrtti minttuperheestä. Yleisnimestä Origanum johtuen se sekoitetaan usein oreganoon, jolla on kuumempi maku.
Majoramin esiintyminen ja viljely
meirami kasvaa pystysuorassa, pienikokoisessa pensassa, jonka puinen päärokko on noin 20–40 cm korkea. Lehdet ovat pitkänomaisia munanmuotoisia, pehmeitä ja tylsää vihreitä, makea, mausteinen tuoksu. Kukat ovat pieniä, valkeahkoja tai violetteja, järjestettyinä rasemeihin.
Marjoram on alun perin peräisin Etelä-Euroopasta, Pohjois-Afrikasta ja Vähä-Aasiasta. Sitä viljellään nyt kaikkialla Euroopassa ja Välimerellä sekä Pohjois- ja Etelä-Afrikassa. Jo muinaiset kreikkalaiset kunnioittivat majoraania ja käyttivät majoraania seppeleiden ja seppeleiden tekemiseen morsiamenparille tai hautajaisiin.
Uskottiin, että Aphrodite, rakkauden jumalatar, loi majorami lempeänä onnen symbolina. Egypti kehittyy tällä hetkellä suurimpana majoramin kasvatusalueena.
Käytä & sovellus
Erilaisissa valmisteissaan välttämättömänä öljynä, tuoreiden tai kuivattujen lehtien muodossa ja jauheena meirami monia käyttötarkoituksia. Mausteena sitä käytetään yleisesti parantamaan keittojen, kastikkeiden, salaattien ja liharuokien makua. Kosmetiikassa majoramiinia käytetään ihovoiteissa, vartalovoiteissa, parranajogeeleissä ja saippuissa.
Yrtin öljypitoisuus on ilmastosta, vuodenajasta ja maaperästä riippuen enintään 3,5% ja se on korkein pian kukinnan alkamisen jälkeen. Aromaterapiassa öljyn sanotaan olevan lämmittävää, rauhoittavaa ja vahvistavaa. Marjoraamin eteerinen öljy saadaan tislaamalla höyryllä, ja sillä on sekä antimikrobisia että nematisidisia (matoja vapauttavia) ominaisuuksia.
Kemialliset-aromaattiset komponentit vastaavat suurin piirtein kamperia ja mäntyä. Lehdet voidaan kuivata tai jäädyttää kulinaarista käyttöä varten, majoromea säilyttää tuoksunsa paremmin kuin mikään muu kasvi kuivaamisen jälkeen. Kuivattu majorami on erittäin tärkeätä teollisessa elintarvikkeiden jalostuksessa, ja sitä käytetään yhdessä timjamilla mausteseoksissa makkaratuotteiden valmistukseen.
Melko korkean, 14,3%: n proteiinipitoisuuden lisäksi lehdet sisältävät tanniineja, flavonoideja, askorbiinihappoa ja glykosideja. Kymmenen grammaa tuoretta yrttiä kattaa 20% päivittäisestä kalsiumtarpeesta, 46% rautavaatimuksesta ja 16% tarvittavasta A-vitamiinista. Teollisessa prosessoinnissa lehdet joko upotetaan hetkeksi kiehuvaan veteen, altistetaan höyrylle tai valkaistaan mikroaalto-säteilyllä.
Kuivattuja kukkakärkiä käytetään annospusseihin tai poturiiniin, ja ne ovat tehokkaita hyönteismyrkkyjä, kun taas aromaattiset siemenet lisätään makeisiin tai hilloihin. Öljystä suodatetut oleoresiinit (aromit) käytetään lisäaineina ruokia ja juomia.
Merkitys terveydelle, hoidolle ja ehkäisylle
meirami on käytetty lääketieteellisesti muinaisista ajoista lähtien. Kreikkalaiset käyttivät sitä laajasti lääkkeenä huumeisiin myrkkyihin, kouristuksiin ja huumeisiin. Majoriraami on vuosien varrella osoittautunut vaikuttavana aineena ruuansulatuksen edistämisessä.
Meirami-tee lievittää erilaisia ruuansulatusongelmia, mukaan lukien ruokahaluttomuus, maksaongelmat, sappikivet, kaasu ja vatsakouristukset. Se on myös luotettava lääke vastasyntyneen nenän ja nuhavaivojen hoitoon imeväisillä ja pienillä lapsilla kuivien yskien, turvonneiden limakalvojen ja korvakipujen lievittämiseksi. Tunnettu on meiramivoide, joka rasvataan nenän alle ja on erittäin helppo valmistaa kotikäyttöön.
Uutetun öljyn on myös osoitettu olevan erittäin tehokas nyrjähdysten ja mustelmien hoidossa. Kuivatut lehdet, jotka on täytetty pussina, voidaan käyttää myös ulkoisesti kuumina pakkauksina kivuliaita turvotuksia ja reumaa sekä kolikoita tai päänsärkyä varten. Kotilääketieteessä höyryliuoksia käytetään sivuonteloiden puhdistamiseen ja kurkunpään tulehduksen lievittämiseen. Muutama tippa öljyä, joka pannaan puuvillaan ja pannaan kipeän hampaan onteloon, lievittää usein kipua.
Koska majoraamilla on erityinen vaikutus naisten sukupuolielimiin ja hermostoon, sitä käytetään gynekologiassa teenä vaihdevuodet oireiden lievittämiseksi, kuukautisten aiheuttamien mielialanvaihteluiden hoitamiseksi tai maidon virtauksen edistämiseksi. Homeopatian yhteydessä Origanum Majorana D4- tai D6-potentiaaleja käytetään vahvistamaan naisten seksuaalisuutta.
.jpg)
