anis

anis on tunnettu lääke- ja aromaattinen kasvi umbelliferae-perheestä. Hänen latinalainen nimensä on Pimpinella anisum. Se on yksivuotinen kasvi, joka voi kasvaa jopa 60 cm korkeaksi. Koko kasvi on hyvin aromaattinen ja tihkuu jo tyypillisellä tuoksulla, josta anis tunnetaan.

Aniksen esiintyminen ja viljely

Heinäkuusta syyskuuhun anis valkoisia kukkia, ruskeita halkeamia hedelmiä elokuussa ja syyskuussa. Viimeksi mainitut korjataan heti, kun ne ovat kypsiä, ja niitä voidaan käyttää makeisissa, alkoholijuomissa tai luonnollisina lääkkeinä paranemista varten.

Anisi sisältää jopa 6% eteerisiä öljyjä, joten sitä voidaan käyttää myös öljyn uuttamiseen erilaisiin tarkoituksiin. Aniksikasvi on alun perin tullut Välimeren itäosasta. Nykyään sitä tuodaan pääasiassa Egyptin, Italian, Espanjan ja Turkin alueelta.

Saksassa anista esiintyy harvoin villimuodossa, koska se suosii kuivaa ilmastoa ja sitä on vaikea kasvattaa. Mutta sitä viljellään osittain tässä maassa.

Keräilyaika: Heinäkuu-elokuu sateenvarjojen kukat korjataan kypsinä, kellanruskeina ja kuivataan sitten. Lopuksi heittää hedelmät.

Vaikutus ja sovellus

anis voidaan käyttää hyvin eri tavoin. Erityisen tunnettuja ovat eräät korkea-kestävät alkoholijuomat, joilla on tyypillinen aniksisoitujen hedelmien tuoksu. Näitä ovat esimerkiksi ouzo, pastis tai sambuca.

Tietyissä olosuhteissa anisi korvataan kuitenkin osittain tai kokonaan tähtianisilla, jota tuodaan Kiinasta. Leipomotuotteet, joissa on suosittua aniksen tuoksua, tunnetaan myös länsimaisessa keittiössä, esimerkiksi anikset keksit, joita on saatavana erityisesti jouluna, tai anikset leipärullit, jotka tunnetaan erityisen hyvin Etelä-Saksassa. Ruoanlaittoreseptit, jotka sisältävät anishedelmiä tai aniksekukkia, ovat vähemmän tunnettuja, mutta niitä on olemassa.

Kukkia voidaan käyttää salaatissa, varret ja juuret keittoissa ja muodoissa. Makeiset, jotka hyödyntävät aniksen voimakasta ja maukasta tuoksua, ovat myös erittäin suosittuja. Näitä ovat ennen kaikkea erimuotoiset karkkeja, jotka miellyttävän maunsa lisäksi voivat myös olla myönteisiä vaikutuksia kurkkuun ja kurkkuun. Tästä syystä anisia käytetään myös naturopatiassa.

Kurkku- ja yskäkommidot ja pastillit sisältävät usein aniksiainesosia. Yhdessä fenkolin ja kuminan kanssa monipuolinen kasvi löytyy myös erilaisista yrttiteeistä, joilla voi olla lieviä parantavia vaikutuksia kehon eri alueille. Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, anista voidaan käyttää myös eteerisenä öljynä huoneen tuoksuttamiseen tai erilaisten valitusten hieromiseen.

ominaisuudet: ykköshoito, kuorinta, antispasmodinen

Parantavat vaikutukset: ilmavaivat, stimuloi maidontuotantoa, lievittää krampimaisia ​​maha-suolikanavan valituksia, hengitysteiden limakalvojen tulehdusta, sopii vauvoille ja pienille lapsille

Annostelumuodot: Tee, infuusio, öljy, mausteet, liköörit ja yrtti brandy

yhdistelmiä: Soveltuu erityisen hyvin fenkoliin ja kumiiniin maha-suolikanavan varalle, maku on miellyttävämpi kuin kumina ja fenkoli

Sivuvaikutukset: allergisia reaktioita esiintyy harvoin

Merkitys terveydelle, hoidolle ja ehkäisylle

varten anis Naturopatiassa on lukuisia soveltamisalueita, joilla voi olla positiivisia vaikutuksia hyvin erilaisiin terveysalueisiin.

Kylmätaudin tapauksessa murskattuja hedelmiä käytetään infuusiona tai osana eteeristä öljyä lievittää yskää ja löysätä kiinni jäänyttä kevyesti. Karkeissa ja kurkku-imeskelytableteissa aniksella valmistetut aineosat auttavat torjumaan kurkkua ja kurkkua koskevia valituksia. Näissä tapauksissa voit kurkistaa erityisellä anisivedellä. Kasvia käytetään täällä usein fenkolin tai mintun kanssa. Lisäksi anisilla on myös antispasmoodinen ja ruokahalua stimuloiva vaikutus, joten sitä voidaan käyttää myös mahalaukun ongelmiin.

Tässäkin murskatut hedelmät, usein yhdessä fenkolin ja kuminan kanssa, kaadetaan teetä ja otetaan sitten useita kertoja päivässä. Koska anisilla on myös maitoa sitovia ominaisuuksia ja se on miellyttävän maunsa vuoksi suosittu pienten lasten keskuudessa, aniksella valmistetut luonnolliset lääkkeet ovat ihanteellisia raskaana oleville, imettäville naisille ja vauvoille. Aniksilla voi myös olla rauhoittava vaikutus ja niistä voi olla apua lievissä unihäiriöissä (mukaan lukien lapset).

Aniksia voidaan käyttää myös ulkoisesti, esimerkiksi päätäiden, syyhy tai punkkien hoitoon. Tätä varten vaurioituneet kehon osat hierotaan säännöllisesti voimakkaalla fenkoli-teellä tai välttämättömästä anistaöljystä valmistetulla tinktuulla tai voilla. Tällainen hoito on mahdollista myös eläinlääketieteessä, esimerkiksi koirilla, jos he kärsivät punkista. On kuitenkin huomattava, että kissoja ei koskaan tulisi hoitaa välttämättömällä anisiviljyöljyllä, koska sillä on heille tappava vaikutus.