Tavallinen sikuri

Tavallinen sikuri on laajalle levinnyt villikasvi, jolla on kasvitieteellinen nimi Chicorium intybus. Sinistä kukkivia kasveja on muinaisista ajoista lähtien pidetty lääkekasvina ja se on syötävä. Sikuri on viljelty muoto.

Sikurin esiintyminen ja viljely

Kasvitieteellisesti sikuri kuuluu auringonkukkakasviperheeseen ja on kotoisin Euroopasta, Länsi-Aasiasta ja Luoteis-Afrikasta.

sikuri on monia suosittuja nimiä, kuten Polku valo tai sikuri. Yleisin nimi kuvastaa sitä paikkaa, josta se löytyy useimmin: tien varrella. Se kasvaa myös penkereillä, raideteillä tai hylätyissä teollisuuslaitoksissa ja kukoistaa kuivissa, typpirikkaissa maaperäissä. Kasvitieteellisesti sikuri kuuluu auringonkukkakasviperheeseen ja on kotoisin Euroopasta, Länsi-Aasiasta ja Luoteis-Afrikasta.

Pioneerikasvina se on joustava ja on nyt levinnyt myös Pohjois- ja Etelä-Amerikassa. Vuonna 2009 Loki Schmidtin säätiö äänesti vuoden juurisikurin kukasta.Säätiö kiinnitti huomiota siihen, että tämä kasvi on vaarassa joillakin Saksan alueilla vapaan tilan puuttumisen vuoksi. Villi kasvi on monivuotinen, syvä taprootti ja saavuttaa yli metrin korkeuden.

Sen lehdet ovat tummanvihreitä ja lansenmuotoisia, ja ylöspäin haaroilla olevilla varreilla on tyypilliset säteittäiset siniset kukat. Niiden halkaisija on enintään viisi senttimetriä ja niistä muodostuu kulmahedelmiä. Valkoiset tai vaaleanpunaiset kukat ovat hyvin harvinaisia. Kahvisikuri, sikuri ja radicchio ovat luonnonvaraisen kasvin viljeltyjä muotoja, jotka on käsin jalostettu.

Vaikutus ja sovellus

Sikurit olivat jo roomalaisten ja kreikkalaisten käyttämiä lääkekasvina. He käyttävät niitä hikoiluun ja sisäelinten sairauksiin. Kasvin sisältämät katkerat aineet ja inuliini stimuloivat sapen virtausta ja edistävät ruuansulatusta. Inuliini sopii myös tärkkelyksen korvikkeeksi diabeetikoille, koska se ei vaikuta verensokeritasoon. Kaikkia kasvin osia voidaan käyttää terapeuttisiin tarkoituksiin, ja ne sisältyvät moniin valmiisiin lääkkeisiin ja teesekoituksiin.

Juurista voidaan valmistaa mehu, jolla on ruoansulatusvaikutus. Naturopatia käyttää juurijauhetta, siemeniä ja kuivattuja kukkia ja kasvin lehtiä vahvistamaan maksaa, rakoa, mahaa, suolia ja sappia. Sikuri on yksi Schwedenbitterin ainesosista, joka on tunnettu karvas alkoholijuoma. Kodinlääke kehon kipujen ja reuman suhteen ovat Wegwarten-lääkeviini ja Wegwarten-alkoholi, jotka on valmistettu juurista sekoitettuna alkoholiin.

Elintarviketeollisuus käyttää kahvisikureita inuliinin valmistukseen. Inuliinia käytetään probioottisena kuituna tuotteissa, kuten jogurtissa tai makkaratuotteissa, ruuansulatuksen stimuloimiseksi, rasvan korvaamiseksi ja maun parantamiseksi. Karvaisten aineiden lisäksi kasvi sisältää vitamiineja ja mineraaleja ja on ihanteellinen ainesosa salaateille, keittoille ja vihannesten lisäruokia. Syötävät kukat ovat koristeellisia keittoissa ja salaateissa.

Suuremmat silmut toimivat höyrytettyinä vihanneskoristeena. Villi kasvi voidaan sijoittaa puutarhaan. Sitä ei ole saatavana kaupoissa. Viljeltyjä lajikkeita, kuten juurisikuri ja radicchio, on saatavana kaikkialla, ja niitä käytetään keittiössä. Kahvisikurin paahdettuja juuria käytetään kahvijuomana. Nämä kahvijuomat tunnetaan nimellä Muckefuck. Sikuri kahvi oli 1800-luvulla suosittu.

Kahvisikuri on nyt menettänyt merkityksensä, mutta sisältyy silti Caro-kahviin. Kiinassa ja Yhdysvalloissa kahvisikuri toimii myös tuotantoeläinten rehukasvuna. Kosmetiikassa kasvi on osa joihinkin voiteisiin, erityisesti herkälle iholle, joka on alttiita punoitukselle.

Tärkeys terveydelle, hoidolle ja ehkäisylle

Sikurin terveyttä edistävät vaikutukset sappivirtauksen ja ruokahalun kiihdyttämiseen on lääketieteellisesti tutkittu ja todistettu. Niiden katkerat aineet stimuloivat sapen virtausta ja parantavat ruuansulatusta. Eläintutkimukset osoittivat, että veren lipiditasot laskivat.

Näitä tuloksia ei ole vielä todistettu riittävästi. Naturopatia käyttää myös teetä ja luonnonvaraisten kasvien tinktuureja pernan ja maksan stimuloimiseen. Teellä on lievä laksatiivinen vaikutus, ja koska se on hyvin siedetty, se soveltuu myös lasten ummetuksen hoitoon. Karvaiset aineet vahvistavat aineenvaihduntaa ja immuunijärjestelmää. Lisäksi naturopatia olettaa, että teellä on vieroitusvaikutus: ainesosat voivat sitoa raskasmetalleja.

Koska nämä eivät pääse vereen, keho erittää ne luonnostaan. Teetä juomista pidetään kodin lääkityksenä reumasairauksien hoidossa. Intialainen parannusperinne käyttää unettomuuden hoitoon siemenistä valmistettuja juomia. Wegwarte-teetä voi ostaa apteekeista tai tehdä itse. Lehtien ja juurien tanniinien sanotaan auttavan ihottumaa, punoittunutta ihoa tai ihottumaa. Niitä voi löytää joistakin voiteista. Murskatut, murskatut juuret voivat myös olla tyynynä ihoalueille.

Seoksessa ruusuöljyn ja etikan kanssa kasvismehu voi auttaa päänsärkyä. Vanhentunut menetelmä on puuron tai teetyynyjen käyttö silmäinfektioihin. Bachin kukkaterapiassa sikuri on kasvin olemus, joka tukee egokeskeisiä ihmisiä löytämään tien epäitsekäselle rakkaudelle. Nielemisen jälkeen tuskin tunnetaan haittavaikutuksia.

Sitä ei suositella ihmisille, jotka ovat allergisia auringonkukalle. Sappirakon sairauksien ja sappikivien kanssa on neuvoteltava lääkärin kanssa ennen minkään tuotteen käyttöä Wegwarten kanssa. Tuotteita ei suositella sairauksiin, jotka pahenevat lisääntyneen mahalaukun mehutuotannon vuoksi. Pohjimmiltaan raskaana oleville ja imettäville naisille on suositeltavaa kääntyä lääkärin puoleen ennen tuotteen ottamista.