Teetä rakastavat ihmiset ympäri maailmaa.
Sekä vihreä että musta tee valmistetaan Camellia sinensis tehdas .
Keskeinen ero näiden kahden välillä on se, että musta tee hapetetaan ja vihreä tee ei.
Mustan teen valmistamiseksi lehdet ensin rullataan ja altistetaan sitten ilmalle hapetusprosessin käynnistämiseksi. Tämä reaktio saa lehdet muuttumaan tummanruskeaksi ja antaa makujen voimistua ja voimistua.
Toisaalta, vihreää teetä prosessoidaan hapettumisen estämiseksi ja siten paljon vaaleampi kuin musta tee.
Tässä artikkelissa tutkitaan vihreän ja mustan teen takana olevaa tutkimusta sen selvittämiseksi, mikä niistä on terveellisempi.
Vihreän ja mustan teen yhteiset edut
Vaikka vihreä ja musta tee eroavat toisistaan, ne voivat tarjota joitain samoja terveysvaikutuksia.
Voi suojata sydäntäsi
Sekä vihreä että musta tee sisältävät runsaasti suojaavia antioksidantteja, joita kutsutaan polyfenoleiksi.
Erityisesti ne sisältävät flavonoideja, polyfenolien alaryhmän.
Niiden sisältämien flavonoidien tyyppi ja määrä eroavat kuitenkin toisistaan. Esimerkiksi vihreä tee sisältää paljon suuremman määrän epigallokatekiini-3-gallaattia (EGCG), kun taas musta tee on runsas teflaviinien lähde.
Vihreän ja mustan teen flavonoidien uskotaan suojaavan sydäntäsi.
Eräässä eläintutkimuksessa havaittiin, että vihreä ja musta tee estivät verisuonten plakkien muodostumisen yhtä tehokkaasti 26% pienimmällä annoksella ja 68% suurimmalla annoksella.
Tutkimuksessa havaittiin myös, että molemmat teetyypit auttoivat vähentämään LDL (huono) kolesterolia ja triglyseridejä.
Lisäksi kahdessa arviossa, joissa tutkittiin yli 10 laatututkimusta, havaittiin, että vihreän ja mustan teen juominen voi alentaa verenpainettasi.
Lisäksi toisessa vihreää teetä koskevassa tutkimuksessa havaittiin, että 1-3 kuppia päivässä joivilla ihmisillä sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riski oli 19% pienempi kuin niillä, joilla oli vähemmän kuin 1 kuppi vihreää teetä päivässä.
Vastaavasti vähintään 3 kupin mustan teen juominen voi vähentää sydänsairauksien riskiä 11%.
Voi lisätä aivotoimintaa
Vihreä ja musta tee sisältävät kofeiinia, joka on tunnettu piriste.
Vihreä tee sisältää vähemmän kofeiinia kuin musta tee - noin 35 mg / 8 unssia (230 ml) kuppia, kun vastaava annos mustaa teetä on 39-109 mg.
Kofeiini stimuloi hermostoa estämällä estävän välittäjäaineen adenosiinin. Se auttaa myös mielialaa parantavien välittäjäaineiden, kuten dopamiinin ja serotoniinin, vapautumista.
Tämän seurauksena kofeiini voi lisätä valppautta, mielialaa, valppautta, reaktioaikaa ja lyhytaikaista palauttamista.
Vihreät ja mustat teet sisältävät myös aminohappoa L-teaniini, jota ei ole kahvissa.
L-teaniiinin uskotaan ylittävän veri-aivoesteen ja laukaisevan aivoissa estävän hermovälittäjäaineen, jota kutsutaan gamma-aminovoihappoksi (GABA), mikä saa aikaan rennon mutta valppaan tilan.
Samalla se edistää mielialaa parantavien hormonien dopamiinin ja serotoniinin vapautumista.
L-teaniinin uskotaan tasapainottavan kofeiinin vaikutuksia. Näiden kahden aineen yhdistelmä voi olla jopa synergistinen, koska eräässä tutkimuksessa havaittiin, että ihmisillä, jotka nauttivat L-teaniinia ja kofeiinia yhdessä, oli parempi huomio kuin silloin, kun kumpaakin käytettiin yksin.
Vihreässä teessä on yleensä hieman enemmän L-teaniinia kuin mustassa teessä, vaikka määrät voivat vaihdella huomattavasti.
Sekä vihreä että musta tee ovat erinomaisia vaihtoehtoja kahville niille, jotka haluavat mielialan kohotusta ilman kahvin ilmaisevaa levottomuutta.
YhteenvetoVihreä ja musta tee sisältävät polyfenoleja, joilla on voimakkaita antioksidanttivaikutuksia, mikä voi vähentää sydänsairauksien riskiä. Heillä molemmilla on myös kofeiinia valppauden ja keskittymisen lisäämiseksi ja L-teaniini, joka vapauttaa stressiä ja rauhoittaa kehoasi.
Vihreässä teessä on runsaasti voimakasta antioksidanttia EGCG
Vihreä tee on erinomainen antioksidantin epigallokatekiini-3-gallaatin (EGCG) lähde.
Vaikka vihreä tee sisältää muita polyfenoleja, kuten katekiinia ja gallushappoa, EGCG: tä pidetään tehokkaimpana ja todennäköisesti vastuussa monista vihreän teen terveydellisistä eduista.
Tässä on luettelo vihreän teen EGCG: n mahdollisista eduista:
- Syöpä. Koeputkitutkimuksissa on havaittu, että vihreän teen EGCG voi estää syöpäsolujen lisääntymisen ja aiheuttaa syöpäsolujen kuoleman.
- Alzheimerin tauti. EGCG voi vähentää Alzheimerin taudista kärsivien amyloidiplakkien haitallisia vaikutuksia.
- Anti-väsymys. Tutkimuksessa havaittiin, että hiirillä, jotka käyttivät EGCG: tä sisältävää juomaa, oli pitkät uintiajat ennen uupumista verrattuna juomaveteen.
- Maksan suojaus. EGCG: n on osoitettu vähentävän rasvahapon kehittymistä hiirillä, joilla on runsasrasvainen ruokavalio.
- Antimikrobinen. Tämä antioksidantti voi vahingoittaa bakteerisoluseinämiä ja jopa vähentää joidenkin virusten leviämistä.
- Rauhoittava. Se voi olla vuorovaikutuksessa aivojesi reseptorien kanssa rauhoittavan vaikutuksen aikaansaamiseksi kehollesi.
Vaikka suurin osa vihreän teen EGCG-tutkimuksesta on tehty koeputki- tai eläintutkimuksissa, tulokset antavat uskottavuuden vihreän teen juomisen jo kauan ilmoitetuille eduille.
YhteenvetoVihreä tee sisältää EGCG: tä, antioksidanttia, jonka koeputki- ja eläintutkimukset ovat osoittaneet pystyvän torjumaan syöpää ja bakteerisoluja sekä suojaamaan aivoasi ja maksaasi.
Musta tee sisältää hyödyllisiä teflaviineja
Teflaviinit ovat ryhmä polyfenoleja, jotka ovat ainutlaatuisia mustalle teelle.
Ne muodostuvat hapetusprosessin aikana ja edustavat 3–6% kaikista mustan teen polyfenoleista.
Teaflaviinit näyttävät tarjoavan monia terveyshyötyjä - kaikki liittyvät niiden antioksidanttikykyyn.
Nämä polyfenolit voivat suojata rasvasoluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta ja voivat tukea kehosi luonnollista antioksidanttituotantoa.
Lisäksi ne voivat suojata sydäntäsi ja verisuonia.
Eräässä eläintutkimuksessa todettiin, että teaflaviinit voivat vähentää plakkien muodostumisen riskiä verisuonissa vähentämällä tulehdusta ja lisäämällä typpioksidin saatavuutta, mikä auttaa verisuonia laajentumaan.
Lisäksi teflaviinien on osoitettu vähentävän merkittävästi kolesterolin ja verensokerin tasoja.
Ne voivat jopa edistää rasvan hajoamista ja niitä on suositeltu potentiaalisena apuna liikalihavuuden hallintaan.
Itse asiassa mustassa teessä olevat teaflaviinit voivat olla saman antioksidanttikapasiteetin kuin vihreän teen polyfenolit.
YhteenvetoTheaflavins ovat ainutlaatuisia mustalle teelle. Antioksidanttivaikutustensa avulla ne voivat parantaa verisuonten toimintaa ja tukea rasvan menetystä.
Kumpi sinun pitäisi juoda?
Vihreä ja musta tee tarjoavat samanlaisia etuja.
Vaikka ne eroavat polyfenolikoostumukseltaan, ne voivat antaa samat hyödylliset vaikutukset verisuonten toimintaan.
Useimmat tutkimukset osoittavat, että vihreällä teellä on vahvempia antioksidanttisia ominaisuuksia kuin mustalla teellä, mutta eräässä tutkimuksessa havaittiin, että vihreällä ja mustalla teellä oli yhtä tehokas antioksidanttikapasiteetti.
Vaikka molemmat sisältävät kofeiinia, mustalla teellä on yleensä enemmän - mikä tekee vihreästä paremman valinnan tälle piristeelle herkille ihmisille. Lisäksi vihreä tee sisältää enemmän L-teaniinia, aminohappoa, joka rauhoittaa ja voi tasapainottaa kofeiinin vaikutuksia.
Kuitenkin, jos etsit kofeiinivahvistusta, joka ei ole yhtä voimakasta kuin kahvi, musta tee voi olla loistava vaihtoehto sinulle.
Muista, että sekä musta että vihreä tee sisältävät tanniineja, jotka voivat sitoutua mineraaleihin ja vähentää niiden imukykyä. Siksi teetä voidaan parhaiten kuluttaa aterioiden välillä.
YhteenvetoVihreällä teellä voi olla hiukan parempi antioksidanttiprofiili kuin mustalla teellä, mutta musta tee on parasta, jos haluat voimakkaan kofeiinipohjan.
Alarivi
Vihreä ja musta tee tarjoavat samanlaisia terveyshyötyjä, myös sydämellesi ja aivoillesi.
Vaikka vihreä tee voi sisältää voimakkaampia antioksidantteja, todisteet eivät suositse voimakkaasti yhtä teetä toiseen.
Molemmat sisältävät piristävää kofeiinia ja L-teaniinia, jolla on rauhoittava vaikutus.
Lyhyesti sanottuna molemmat ovat erinomaisia lisäyksiä ruokavalioon.
