Pinaatti 101: Ravitsemustiedot ja terveyshyödyt

Pinaatti (Spinacia oleracea) on lehtivihreä vihannes, joka on peräisin Persiasta.

Se kuuluu amaranttiperheeseen ja liittyy juurikkaisiin ja quinoaan. Lisäksi sitä pidetään erittäin terveellisenä, koska se on täynnä ravinteita ja antioksidantteja.

Pinaatin syöminen voi hyödyttää silmien terveyttä, vähentää oksidatiivista stressiä, auttaa ehkäisemään syöpää ja vähentämään verenpainetta.

Pinaattia voidaan valmistaa monella tapaa. Voit ostaa sen säilykkeinä tai tuoreina ja syödä keitetyt tai raaka-aineet. Se on herkullista joko yksinään tai muissa annoksissa.

Tämä artikkeli kertoo kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää pinaatista.

Ravintosisältö

Ravitsemustiedot 3,5 unssille (100 grammaa) raakaa pinaattia ovat:

• Kalorit: 23
• Vesi: 91%
• Proteiini: 2,9 grammaa
• Hiilihydraatit: 3,6 grammaa
• Sokeri: 0,4 grammaa
• Kuitu: 2,2 grammaa
• Rasva: 0,4 grammaa

Hiilihydraatit

Suurin osa pinaatin hiilihydraateista koostuu kuidusta, mikä on uskomattoman terveellistä.

Pinaatti sisältää myös pieniä määriä sokeria, lähinnä glukoosin ja fruktoosin muodossa.

Kuitu

Pinaatti sisältää runsaasti liukenemattomia kuituja, mikä voi parantaa terveyttäsi monin tavoin.

Se lisää irtotavaraa ruokaan, kun ruoka kulkee ruoansulatuskanavan läpi. Tämä voi auttaa estämään ummetusta.

YHTEENVETO

Pinaatissa on vähän hiilihydraatteja, mutta runsaasti liukenemattomia kuituja. Tämän tyyppinen kuitu voi hyödyttää ruoansulatusta.

Vitamiinit ja mineraalit

Pinaatti on erinomainen monien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mukaan lukien:

• A-vitamiinia. Pinaatti sisältää runsaasti karotenoideja, joista kehosi voi muuttua A-vitamiiniksi.
• C-vitamiini on voimakas antioksidantti, joka edistää ihon terveyttä ja immuunijärjestelmää.
• K1-vitamiini. Tämä vitamiini on välttämätöntä veren hyytymiselle. Erityisesti yksi pinaattilehti sisältää yli puolet päivittäisistä tarpeistasi.
• Foolihappo. Tämä yhdiste tunnetaan myös nimellä folaatti tai B9-vitamiini, se on elintärkeä raskaana oleville naisille ja välttämätön normaalille solujen toiminnalle ja kudosten kasvulle.
• Rauta. Pinaatti on erinomainen lähde tälle välttämättömälle mineraalille. Rauta auttaa luomaan hemoglobiinia, joka tuo happea kehosi kudoksiin.
• Kalsium. Tämä mineraali on välttämätön luuston terveydelle ja tärkeä signaalimolekyyli hermostollesi, sydämellesi ja lihaksillesi.

Pinaatti sisältää myös useita muita vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien kalium, magnesium ja B6-, B9- ja E-vitamiinit.

YHTEENVETO

Pinaatti on erittäin ravinteita sisältävä vihannes. Se pakkaa suuria määriä karotenoideja, C-vitamiinia, K-vitamiinia, foolihappoa, rautaa ja kalsiumia.

Kasviyhdisteet

Pinaatti sisältää useita tärkeitä kasviyhdisteitä, mukaan lukien:

• Luteiini. Tämä yhdiste liittyy parantuneeseen silmien terveyteen.
• Kaempferol. Tämä antioksidantti voi vähentää syöpäriskiä ja kroonisia sairauksia.
• Nitraatit. Pinaatti sisältää suuria määriä nitraatteja, jotka voivat edistää sydämen terveyttä.
• Quercetin. Tämä antioksidantti voi estää infektion ja tulehduksen. Pinaatti on yksi rikkaimmista kvertsetiinin ravinnonlähteistä.
• Zeaksantiini. Kuten luteiini, zeaksantiini voi myös parantaa silmien terveyttä.

YHTEENVETO

Pinaatissa on monia kasviyhdisteitä, jotka voivat parantaa terveyttä, kuten luteiini, kaempferoli, nitraatit, kvertsetiini ja zeaksantiini.

Pinaatin terveyshyödyt

Pinaatti on erittäin terveellistä ja liittyy lukuisiin terveyshyötyihin.

Sen on osoitettu parantavan oksidatiivista stressiä, silmien terveyttä ja verenpainetta.

Oksidatiivista stressiä

Vapaat radikaalit ovat aineenvaihdunnan sivutuotteita. Ne voivat aiheuttaa oksidatiivista stressiä, joka laukaisee kiihtyneen ikääntymisen ja lisää syöpäriskiä ja diabetesta.

Pinaatti sisältää kuitenkin antioksidantteja, jotka torjuvat oksidatiivista stressiä ja auttavat vähentämään sen aiheuttamia vahinkoja.

Yhdessä tutkimuksessa kahdeksalla terveellä ihmisellä todettiin, että pinaatti auttoi estämään oksidatiivisia vaurioita. Vaikka tämä tutkimus oli melko pieni, sen tuloksia tukevat muut eläimet ja ihmiset.

Silmien terveys

Pinaatti sisältää runsaasti zeaksantiinia ja luteiinia, jotka ovat karotenoideja, jotka ovat vastuussa joidenkin vihannesten väristä.

Ihmissilmät sisältävät myös suuria määriä näitä pigmenttejä, jotka suojaavat silmiäsi auringonvalon aiheuttamilta vaurioilta.

Lisäksi useat tutkimukset osoittavat, että zeaksantiini ja luteiini estävät makuladegeneraatiota ja kaihia, jotka ovat sokeuden tärkeimpiä syitä.

Nämä yhdisteet saattavat jopa pystyä korvaamaan olemassa olevat vauriot.

Syövän ehkäisy

Pinaatti sisältää kaksi komponenttia, MGDG ja SQDG, jotka voivat hidastaa syövän kasvua.

Yhdessä tutkimuksessa nämä yhdisteet auttoivat hidastamaan kasvaimen kasvua ihmisen kohdunkaulassa. Ne myös pienensivät kasvaimen kokoa.

Useat ihmisillä tehdyt tutkimukset yhdistävät pinaatin kulutuksen pienentyneeseen eturauhassyövän riskiin. Tämän lehtivihreän syöminen voi myös auttaa estämään rintasyövän.

Samoin eräässä eläintutkimuksessa todetaan, että pinaatti saattaa estää syöpien muodostumisen.

Lisäksi pinaatti pakkaa suuria määriä antioksidantteja, jotka voivat myös torjua syöpää.

Verenpaine

Pinaatti sisältää suuria määriä nitraatteja, joiden on osoitettu auttavan kohentamaan verenpainetta ja vähentämään sydänsairauksien riskiä.

Eräässä tutkimuksessa, johon osallistui 27 ihmistä, havaittiin, että pinaatin syöminen alensi tehokkaasti verenpainetta. Useat muut tutkimukset havaitsivat samanlaisia ​​vaikutuksia, mikä osoittaa, että pinaatti parantaa sydämen terveyttä.

YHTEENVETO

Pinaatilla on monia etuja. Se voi vähentää oksidatiivista stressiä, edistää silmien terveyttä, torjua syöpää ja säätää verenpainetta.

Mahdolliset haittapuolet

Pinaattia pidetään yleensä erittäin terveellisenä. Se voi kuitenkin aiheuttaa haitallisia vaikutuksia joillekin henkilöille.

Munuaiskiviä

Munuaiskivet johtuvat hapon ja mineraalisuolan kertymisestä. Yleisin lajike on kalsiumkivet, jotka koostuvat kalsiumoksalaatista.

Pinaatti sisältää paljon sekä kalsiumia että oksalaatteja, joten ihmisten, joilla on suuri riski sairastua munuaiskiviin, tulisi rajoittaa niiden saantia.

Veren hyytymistä

Pinaatti sisältää runsaasti K1-vitamiinia, jolla on useita toimintoja kehossasi, mutta joka tunnetaan parhaiten roolistaan ​​veren hyytymisessä.

Sellaisena se voi häiritä verenohennuslääkkeitä. Verenohennuslääkkeitä, kuten varfariinia, käyttävien ihmisten on neuvoteltava terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen kuin he syövät suuria määriä pinaattia.

YHTEENVETO

Munuaiskiville alttiit ihmiset saattavat haluta välttää pinaattia. Tämä lehtivihreä sisältää myös erittäin paljon K1-vitamiinia, mikä voi olla ongelma verenohennuslääkkeille.

Alarivi

Pinaatti on ravitseva, lehtivihreä.

Tämän vihannesten on osoitettu hyödyttävän terveyttä monin tavoin. Pinaatti voi vähentää oksidatiivista stressiä, parantaa silmien terveyttä ja auttaa ehkäisemään sydänsairauksia ja syöpää.

Jos olet kiinnostunut sen terveyttä lisäävästä potentiaalista, pinaatti on helppo ruoka lisätä ruokavalioosi.