Syyt suklaanhimoihin
Ruokahalut ovat yleisiä. Taipumus haluta sokeria ja rasvaa sisältäviä elintarvikkeita on vakiintunut ravitsemustutkimuksessa. Suklaa, joka sisältää runsaasti sekä sokeria että rasvaa, on yksi Amerikan yleisimmin himoituista elintarvikkeista.
Tässä on viisi syytä, miksi saatat haluta suklaata, ja mitä voit tehdä:
1. Sokerin korjaamiseksi
Suklaat valmistetaan yhdistämällä kaakaojauhe ja kaakaovoi makeutusaineisiin ja muihin ainesosiin. Kaakaovoi muodostaa suurimman osan suklaan rasvasta. Erilaisilla suklaatyypeillä on vaihtelevat kaakaojauhepitoisuudet (kutsutaan usein kaakaoprosentiksi). Tummalla suklaalla on korkein kaakaojauhepitoisuus ja pienimmällä valkosuklaalla. Suklaa sisältää myös useita muita ainesosia, kuten sokereita, maitojauheita ja pähkinöitä.
Kaakao on luonnostaan karvas. Suklaan maun parantamiseksi jalostajat lisäävät paljon sokeria. Sokeri on eräänlainen hiilihydraatti, jota kehosi imeytyy nopeasti. Jotkut ihmiset uskovat, että tämä nopea "sokeripitoisuus" antaa tilapäisen kohonnut mieliala. Suurin osa tutkimuksista kuitenkin viittaa siihen, että rasvan ja sokerin yhdistelmä tekee tietyistä elintarvikkeista niin riippuvuutta aiheuttavan.
Tavallisessa Hersheyn maitosuklaapatukassa on 24 grammaa sokeria. Muissa suklaapatukoissa, jotka sisältävät karamellia, nugaa ja vaahtokarkkia, voi olla vielä enemmän sokeria. Esimerkiksi Snickers-baarissa on 27 grammaa sokeria. Suklaapatukkaissa, joissa on yli 75 prosenttia kaakaota, on yleensä vähemmän sokeria (alle 10 grammaa baria kohti).
Tutkimukset viittaavat siihen, että sokerit (ja muut puhdistetut hiilihydraatit) ovat avaintekijä jalostetuissa elintarvikkeissa, joita pidetään riippuvuutta aiheuttavina.
Mitä tehdä asialle
American Heart Associationin mukaan naisten tulisi rajoittua 25 grammaan sokeria päivässä (noin kuusi teelusikallista) ja miesten pitää olla alle 36 grammaa (yhdeksän teelusikallista). Voit ehkä vähentää sokerin saantia syömällä suklaata, jolla on korkea kaakaoprosentti. Jos olet huolissasi sokeripitoisuudesta, voit myös kokeilla tätä yksinkertaista kolmivaiheista suunnitelmaa hillitäksesi sokerihalusi.
2. Koska olet nälkäinen
Joskus suklaanhimo voidaan helposti selittää: Olet vain nälkäinen. Kun kehosi on nälkäinen, se kaipaa nopeita hiilihydraatteja, kuten puhdistetut sokerit. Valitettavasti suurin osa jalostetusta suklaasta on korkealla glykeemisellä indeksillä, mikä tarkoittaa, että se antaa sinulle nopean, mutta väliaikaisen sokerihuuhtelun. Kun tämä kiire ohittaa, olet todennäköisesti jälleen nälkäinen.
Mitä tehdä asialle
Voit voittaa suklaahimosi täyttämällä jotain muuta. Kun et ole enää nälkäinen, tunkeilevien ajatusten suklaasta pitäisi laantua. Etsi elintarvikkeita, joissa on vähän sokeria ja runsaasti proteiineja tai täysjyvätuotteita. Nämä elintarvikkeet pitävät sinut täynnä pidempään ja estävät sokerikatkoksen.
3. Lisää kofeiinia
Vaikka suklaa sisältää kofeiinia, se ei yleensä ole kovin paljon. Kun kaakao jalostetaan, sen kofeiinipitoisuus vähenee. Useimmissa jalostetuissa suklaakarkkeissa on alle 10 mg kofeiinia. Tämän näkökulmasta: Keskimääräinen kahvikuppi sisältää noin 85-200 mg kofeiinia.
Jotkut tummat suklaat voivat kuitenkin sisältää enemmän kofeiinia kuin tölkki colaa (jossa on noin 30 mg). Mitä suurempi kaakaopitoisuus, sitä suurempi kofeiinipitoisuus.
Kofeiini stimuloi keskushermostoa ja saa sinut tuntemaan olosi hereillä ja valppaammaksi. Se vaikuttaa myös tiettyjen aivojen välittäjäaineiden tasoon, mukaan lukien dopamiini. Tämä voi vaikuttaa sen riippuvuutta aiheuttavaan luonteeseen. Ihmisille, jotka eivät koskaan juo kofeiinipitoisia juomia, suklaassa oleva kofeiini voi olla tarpeeksi energian lisäämiseksi. Jos käytät säännöllisesti kofeiinia, suvaitsevaisuutesi sen vaikutuksiin on todennäköisesti melko korkea.
Mitä tehdä asialle
Kokeile kuppi mustaa teetä saadaksesi kofeiinia, joka sisältää runsaasti voimakkaita antioksidantteja.
Lue täältä vertailu kofeiinimäärästä kuumassa suklaassa verrattuna teeseen, soodaan ja kahviin.
4. Tottumuksesta, kulttuurista tai stressistä
Noin 50 prosenttia amerikkalaisista naisista kaipaa suklaata kuukautisten alkamisen aikana. Tutkijat eivät ole löytäneet biologista selitystä tälle ilmiölle. Yhdysvaltojen ulkopuolella syntyneiden naisten joukossa maissa, joissa suklaata ei yleensä liitetä PMS: ään, suklaanhimo on paljon epätavallisempaa.
Pohjimmiltaan naiset saattavat haluta suklaata aikoina tottumuksestaan, koska he uskovat, että suklaanhimo on normaalia.
Lisäksi kun olet stressaantunut, ahdistunut, masentunut tai epämukava, on helppo kääntyä kohti jotain, jonka tiedät tekevän olosi hyväksi.
Mitä tehdä asialle
Huolellisen syömisen harjoittaminen auttaa tunnistamaan tavanomaiset himot. Kysy itseltäsi, miksi haluat suklaata. Siksi, että olet nälkäinen? Jos ei, voit löytää vaihtoehdon tai yksinkertaisesti syödä sitä maltillisesti.
Mindfulness-meditaatio ja muut stressin lieventimet voivat myös auttaa sinua käsittelemään stressiä terveellisemmällä tavalla.
5. Koska kehosi tarvitsee magnesiumia
Tutkimukset osoittavat, että suklaassa on paljon magnesiumia. Tutkijat ovat kyseenalaistaneet, voisiko magnesiumin puute selittää ihmisten suklaanhimoa. Tämä näyttää epätodennäköiseltä, kun otetaan huomioon, että on olemassa muita paljon enemmän magnesiumia sisältäviä elintarvikkeita, joita ihmiset harvoin kaipaavat, mukaan lukien pähkinät.
Mitä tehdä asialle
Magnesiumlisäaineita on saatavana paikallisesta apteekista. Voit myös kokeilla syödä runsaasti magnesiumia sisältäviä ruokia, kuten raakamanteleita, mustia papuja tai kokonaisia jyviä.
Terveellisin tapa saada suklaata
Terveellisin tapa saada suklaakorjauksesi on löytää suklaa, jolla on korkea kaakaoprosentti. Suklaissa, joissa on korkea kaakaoprosentti, on enemmän antioksidantteja ja vähemmän sokeria kuin muissa suklaissa.
Etsi suklaata, joka on saatu eettisesti reilun kaupan käytäntöjen kautta, jotka suojaavat sitä tuottavia työntekijöitä. Lähes 60 prosenttia maailman kaakaosta kasvaa tällä hetkellä Länsi-Afrikan maissa, jotka yleensä luottavat lapsityövoimaan. Yhdysvaltain työministeriön rahoittamassa tutkimuksessa havaittiin, että yli 1,75 miljoonaa lasta työskenteli kaakaotiloilla Norsunluurannikolla ja Ghanassa vuosina 2008-2009.
Kuluttajaoppaat ja Yhdistyneen kuningaskunnan Ethical Consumerin kaltaiset järjestöt tarjoavat ihmisille työkaluja oppimaan lisää haluamistaan tuotteista. Eettisen kuluttajan suklaan tuloskortti voi auttaa sinua löytämään suklaata ja suklaa-yrityksiä, jotka sopivat asiakkaan arvoihin.
Kaakaon terveysvaikutukset
Suklaan terveyshyödyt syntyvät luonnollisesta kaakaojauheesta. Suklaa, joka sisältää vähintään 70 prosenttia kaakaota, voi:
- parantaa muistia
- vähentää tulehdusta
- alentaa sydän- ja verisuonitautien riskiä
- parantaa immuunijärjestelmääsi
- vähentää stressiä
- parantaa mielialaa
- vähentää diabeteksen riskiä
Mitä tehdä, jos yrität leikata suklaata
Yritätkö vastustaa niitä suklaan haluja? Suklaalla on tosiaankin terveysvaikutuksia, mutta korkea sokeri- ja rasvapitoisuus voi olla haitallista monille ihmisille. Tässä on muutama vinkki suklaan leikkaamiseen elämästäsi.
- Pysy hydratoituna juomalla vähintään kahdeksan 8 unssin lasillista vettä päivässä.
- Täytä terveellisiä rasvoja, kuten oliiviöljyä, pähkinöitä ja avokadoja.
- Syö tasapainoinen ruokavalio, joka sisältää paljon vähärasvaisia proteiineja, hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvätuotteita.
- Syö orgaanisia pähkinävoita ilman lisättyä sokeria.
- Tyydytä makehammas luomuhedelmillä, vähärasvaisilla jogurtteilla ja hedelmäs smoothieilla.
- Ajattele laatikon ulkopuolella, kun paistat. Löydä reseptejä, jotka tukeutuvat täysjyvätuotteisiin sokerien sijasta sokeriromahduksen välttämiseksi.
Ottaa mukaan
Suklaahimot ovat hyvin yleisiä, mutta on olemassa terveellisiä tapoja käsitellä niitä. Tummalla suklaalla, jolla on paljon kaakaoprosentteja, on useita terveyshyötyjä, mikä tarkoittaa, että sinun pitäisi vapaasti nauttia niistä (tietysti rajoitettuina määrinä). Muista, että mikä tahansa sokerin ja rasvan kanssa voi vaikuttaa painonnousuun, joten harjoittele älykästä annosvalvontaa.
