Kuminansiemen (Latinalainen: Carum carvi) on kaksivuotinen monivuotinen. Sateenvarjoihin (Apiaceae) kuuluvat kasvit kasvavat puoli metriä korkeaksi.
Kuminan siementen esiintyminen ja viljely
Kuminansiemen liittyy siis tilliin, persiljaan ja fenkoliin. Apiaceae-ryhmään kuuluu myös porkkanapuu, joka näyttää hienoilta kuminalta höyhenpeiteisillä lehtineen ja sateenvarjomuodossa olevista valkoisista punertaviin kukkavarjoihin.
Ihmiset ovat käyttäneet kuminaa esihistoriasta lähtien. Muinaisissa lähteissä mainitaan jo kumina lääke- ja aromaattisena kasvina. Alun perin Lähi-idän ja Välimeren kotoperäinen kumina löysi tiensä Keski-Euroopan luostaripuutarhoihin.
Sieltä kuminan siemenet kasvoivat villinä, etenkin alhaisilla vuoristoalueilla Euroopan sydämessä. Kokit ja lääkärit arvostavat ruskeita, kaarevia hedelmiä aromaattisten aineosiensa vuoksi.
Vaikutus ja sovellus
Kuminansiemen sisältää eteerisiä öljyjä ja joitain rasva-aineita. Näiden aineiden tyypillinen voimakas tuoksu antaa runsaille ruuille lisää kosketusta. Eteeristen öljyjen farmaseuttinen vaikutus kumpaan kehittyy pääasiassa maha-suolikanavassa. Kuminalla on täällä spaasmia estävä ja ruuansulatuksellinen vaikutus stimuloimalla sappiaineiden eritystä. Näitä maksassa tuotettuja "emulgointiaineita" tarvitaan rasvan sulamiseen.
Kumina on myös tunnettu lääke kaasulle ja sitä käytetään usein, etenkin lapsilla. Kumimiemen eteeriset öljyt estävät myös bakteerien ja sienten kasvua. Määrällisesti kokonaisia kuminahedelmiä käytetään eniten. Sekä mausteinen että parantava vaikutus tulevat peliin lisäämällä kumina siemeniä ruokia. Hedelmiä voidaan käyttää myös teetä äkillisten ruuansulatusongelmien hoitoon. Sitten on suositeltavaa murskata hedelmät niin, että aktiiviset aineosat imeytyvät optimaalisesti vesiliuokseen. Ruoansulatuselimistön teetä on saatavana myymälöistä, jotka sisältävät kuminan siemeniä muiden lääkekasvien lisäksi.
Kuminaa on saatavana tiivistetyssä muodossa tinktuurana. Vaihtoehto näille alkoholiuutteille on puhdas eteerinen öljy. Valmistajat ottavat 100-prosenttisen vaikuttavan aineen kumimasta tislaamalla. Konsentraatti paljastaa tehokkuutensa ottamalla vain 1-2 tippaa. Kuminaöljy edistää verenkiertoa ulkoisesti.
Nestemäisten lääkkeiden lisäksi apteekit tarjoavat kuminajauhetta, joka sisältyy pääasiassa muihin kasviperäisiin seoksiin. Tällaisten jauheiden puristaminen tablettimuodossa on helpompi annostella. Erityisesti lapsille on olemassa nopeasti toimivia kuminapuikoja. Lisäksi kumina on myös osa joihinkin desinfiointiin käytettäviin suuvesiin. Lisäksi kuminan siemenet jalostetaan homeopaattisiksi valmisteiksi.
Tärkeys terveydelle
Kuminansiemen käytetään pääasiassa keittiössä kaaliruokia. Tämä ei johdu pelkästään mausta, vaan "carminative" -vaikutus estää ilmavaivat. Vastuussa tästä on antibioottivaikutus, joka on osoitettu kumpaan. Mikrobien estäminen estää liiallisia käymisprosesseja suolistossa. Samalla vaikutuksella ikäinen antibiootti estää suoliston infektioita.
Kummitiementen sanotaan myös auttavan pelätyn "Heliobacter pylori" -bakteerin kolonisaatiota. Bakteerit aiheuttavat haavaumia mahassa ja pohjukaissuolessa.
Kansanlääketieteen mukaan kuminalla on joitain muita terveysvaikutuksia, joita ei ole tieteellisesti todistettu. Kuminan siementen sanotaan edistävän rintamaitoa ja auttavan kuukautisten oireita vastaan. On erittäin todennäköistä, että kuminan siemenillä on parantava vaikutus selkävuoroihin kuten yskä, koska muita eteerisiä öljyjä käytetään myös hengitysteiden infektioihin. Aromaattiset öljyt auttavat myös päänsärkyä ja voivat lievittää hammassärkyä.
.jpg)
