lakritsi

Termi lakritsi viittaa lakritsikasvin juureen. Juuria käytetään mausteena ja lääkkeenä. Würzburger Studienkreis julisti lakritsilaitoksen vuoden 2012 lääkekasviksi laajan käyttötarkoituksensa vuoksi.

Lakritsin esiintyminen ja viljely

Naturopatia käyttää lakritsia ruokahaluihin, matalan verenpaineen, liikalihavuuden, reuman ja veren puhdistukseen. Lakritsi kasvi kuuluu perhosten perheeseen. Nämä ovat puumaisia ​​tai nurmikasveja. Hänen kasvitieteellinen nimi on Glycyrrhiza glabra. Se tarvitsee täyden auringon ja syvän, läpäisevän maaperän. Kasvi voi saavuttaa metrin korkeuden, on monivuotinen ja siinä on violetit kukat korvien muodossa. Heidän alkuperäinen kotinsa on Välimerellä ja Länsi-Aasiassa. Se löytyy nyt myös Yhdysvaltojen ja Australian mantereilta. Lähisukulaiset ovat Glycyrrhiza inflata ja Glycyrrhiza uralensis. Molempia tyyppejä käytetään pääasiassa farmaseuttisten tuotteiden valmistuksessa. Glycyrrhiza uralensis on saksankielisellä nimellä kiinalainen lakritsi tai Uralin lakritsijuuri tiedossa. Saksa on yksi suurimmista asiakasmaista. Suurin osa tuotuista tavaroista tulee Iranista, Kiinasta ja Keski-Aasian maista.

Espanja, Ranska ja Italia ovat muita viljelyalueita. Lakritsisato koostuu suurelta osin luonnonvaraisista kokoelmista, joiden etuna on, että niissä ei ole lannoite- tai torjunta-ainejäämiä. Bamberg on yksi harvoista viljelyalueista Pohjois-Euroopassa: Aloite siellä herättää pienessä mittakaavassa viljelyn, joka alun perin tunnetaan myös Saksassa.

Vaikutus ja sovellus

Lakritsi sisältää jopa neljäsataa aiemmin tallennettua ainesosaa. Tutkijat eivät ole vielä selvittäneet näiden aineiden kaikkia toimintatapoja. Se sisältää saponiineja, flavonoideja ja kumariinia. Saponiinit ovat aineita, jotka suojaavat kasveja bakteereilta tai sieni-iskuilta. Flavonoidit ovat pääasiassa kukkapigmenttejä ja niillä on antioksidanttivaikutus ihmisen organismiin.

Tärkein käytettävä komponentti on saponiiniglysyrritsiini: Sillä on tyypillinen lakritsimaku ja se on monta kertaa makeampi kuin ruokosokerilla. Vain koko kasvin juuret soveltuvat jatkokäsittelyyn. Syksysato on käsityötä ja juurekset kasvavat takaisin. Käsittelyaste on erilainen: juurikappaletta, jauhetta tai jähmettynyttä mehua juurista keitetyt massana ja suodatetaan.

Tunnetuin lakritsinjalostuksen muunnos Saksassa on lakritsituotanto: Tämä makea koostuu jähmettyneestä mehusta ja pehmitteistä, kuten gelatiinista. Tämä makeiset on tarkoitettu lapsille ja aikuisille kaikissa mahdollisissa muodoissa ja erilaisissa lakritsipitoisuuksissa. Kahdesta sadasta milligrammasta glysyrritsiiniä sataan grammaan lakritsia tämä tuote on merkitty vahvaksi lakritsiksi Saksassa, eikä sitä enää suositella lapsille.

Lakritsi-synonyymissä käsitelty juuri löytyy mausteena juomista ja ruokia. On liköörejä, oluita ja virvoitusjuomia, jotka sisältävät lakritsia. Egyptin perinteinen juoma Ramadanin aikana on Erq Sous, joka sekoitetaan lakritsijauheen kanssa. Aasian keittiössä lakritsi on osa maustesekoituksia ja soijakastikkeita.

Toinen ala, jolla lakritsi on tärkeä, on farmasia: Kasvin aineosat ovat yskää lievittäviä, yskää aiheuttavia, tulehduksia estäviä ja mahaa rauhoittavia. Teiden ja uutteiden muodossa lääkärit ja apteekkarit suosittelevat lakritsia useisiin sairauksiin. Kosmetiikkateollisuus on hyödyntänyt anti-inflammatorisia ominaisuuksiaan: se sisältyy joihinkin herkälle iholle tarkoitettuihin tuotteisiin ja sen sanotaan suojaavan ihon ärsytykseltä. Tupakkateollisuus käyttää lakritsia aromina ja kosteuden säätelyyn.

Tärkeys terveydelle, hoidolle ja ehkäisylle

Lakritsilla on monia terveydellisiä etuja: se on anti-inflammatorinen, yskänlääke ja antispasmodinen. Terapeuttisena aineena se auttaa yskän, keuhkoputkentulehduksen ja erilaisten vatsavaivojen yleisen kylmän oireen hoidossa. Glysyyrizitsiinillä on positiivinen vaikutus liman liuokseen ja se helpottaa yskää. Lakritsiuutteet vähentävät mahahapon muodostumista, auttavat närästyksessä ja voivat normalisoida häirityn limakoostumuksen.

Koska glysyrritsiini estää kehon oman kortisonin hajoamista, se tukee immuunijärjestelmää tulehduksen torjunnassa. Vanha kotihoito on pureskella lakritsia hammassärkyyn. Antimikrobiset ainesosat kohdistuvat bakteereihin hammaslevyssä. Juurikappaleiden pureskelu voi auttaa estämään hampaiden rappeutumista ja ikenien tulehduksia.

Koska pala pilaantuu puristamalla sitä, se on luonnollinen hammasharja, joka poistaa karkeat epäpuhtaudet. Naturopatia käyttää lakritsia ruokahaluihin, matalan verenpaineen, liikalihavuuden, reuman ja veren puhdistukseen. Eri tutkimuksissa tutkitaan juurien ainesosien mahdollista käyttöä: Amerikkalaiset tutkijat ovat havainneet, että glysyrritsiini tekee inaktiivisista herpesviruksista näkyvän ihmisen immuunijärjestelmälle.

Tämä hoito vaatii kuitenkin haitallista suurta annosta, eikä sitä vielä voida soveltaa. Samoin lupaava lähestymistapa on löytö, että lakritsin aineosilla tehdyt eläinkokeet alensivat verensokeria. Kosmetiikkateollisuus käyttää glysyrritsiiniä ja siitä saatua happoa vähentämään hyperpigmentaatiota, tulehduksellisia ihosairauksia ja rauhoittamaan ihoa.

Lisäksi lakritsia käytetään ulkoisesti apuna hilsettä ja rasvaisia ​​hiuksia vastaan. Lakritsia ruuana tulisi käyttää maltillisesti. Ei ole suositeltavaa ottaa otteita ja lääketeitä pidempään kuin kuusi viikkoa kerrallaan. Koska liiallisella ja pitkäaikaisella nautinnolla voi olla haitallisia vaikutuksia terveyteen.

Lakritsia ei suositella raskaana oleville naisille, diabeetikoille eikä ihmisille, joilla on korkea verenpaine tai munuaisongelmia. Koska ainesosat vähentävät natriumin erittymistä ja edistävät kaliumin erittymistä, uutteet ja teet vaikuttavat elektrolyyttitasapainoon ja edistävät vedenpidätyskykyä. Toinen liiallisten annosten sivuvaikutus on korkea verenpaine ja päänsärky.