Benjamin Oltmann näytti kuinka se tehtiin ja menetti 30 kg vain viidessä kuukaudessa erityisellä matalahiilihydraattisella konseptillaan. Lüneburgin asukas on nyt hyvässä kunnossa ja voi jälleen käydä läpi itseluottamisen ja terveellisyyden. Nyt hän haluaa auttaa muita entisiä tovereita kärsimyksissä tullakseen hoikkaiksi. Hän on edistänyt vähähiilihydraattista menetelmää vuodesta 2014. Hänen työnsä: "Painonpudotus ilman nälkää" käydään jo kohtauksena "laihtuminen Raamattu". Sanotaan, että se on auttanut asiakkaita saavuttamaan halutun painon kuusinumeroisella alueella. Siksi tutkimme tarkkaan hänen ravintosuunnitelmaa, selitämme kuinka vähän hiilihydraattia eroaa vähärasvaisesta ja mikä on erityistä Benjamin Oltmannin ruokavaliossa. Haluamme myös nimetä vähähiilihydraatin edut ja haitat, jotta jokainen voi tehdä tietoisen päätöksen Benny-konseptin puolesta tai sitä vastaan.
Ensimmäinen uudelleenarviointi tapahtui 1970-luvulla
Matalahiilihydraattiset ruokavaliot edustavat paradigman muutosta. 1970-luku oli vuosikymmen, jolloin ensimmäistä kertaa historiassa terveyskysymykset ja halu laihtua löysivät laajan sosiaalisen perustan. Tiedotusvälineet kertoivat terveydestä ja korostivat ravitsemuskysymyksiä monin tavoin.
Nopeasti kasvava vauraus länsimaissa toisen maailmansodan päättymisen jälkeen oli tuonut esiin korkeakalorisen ja yksipuolisen ruokavalion heikentymisen. Tämä oli totta myös siksi, että ihmisillä oli taipumus mennä makuun terveyden sijasta, ja sokeri, rasva, lämpö ja suola ovat kaikki houkuttelevia arominvahvennuksia.
Inflaatio levisi inflaation mukaan kysynnän ja tarjonnan periaatteisiin perustuen ja kaiken kaikkialla läsnä olevalla mainonnalla. Reaktiona epäterveellisestä ruokavaliosta ja liian pienestä liikunnasta johtuviin "sivilisaation sairauksiin" syntyi halu vaihtoehtoihin, tietoisuus terveysongelmista tapahtui nopeassa tahdissa ja ruokinta-aallon tultua terveysaaltoon. Nyt oli vastaava kysyntä ruoille, joilla on vähän kaloreita. Globalisaation aikana tämä oli samansuuntainen kehitys koko länsimaassa.
Vääriä tapoja ja parannuksen mahdollisuuksia
Massoille annettiin näkyvä paino- ja terveysratkaisu, jossa oli vähän rasvaa. Vaikka Atkinsin ruokavalio, joka juontaa juurensa Robert Atkinsista, olisi ollut olemassa jo 1970-luvulla, tämä vähähiilihydraattinen ruokavalio ui valtavaa virtaa vastaan eikä saavuttanut ansaitsemansa merkitystä. Monet vähähiilihydraattiset puolustajat omistavat sen jälkeen massiiviset terveysongelmat sille, mitä he pitävät väärin vähärasvaisena kampanjana.
He huomauttavat, että siitä lähtien ylipainoisten lukumäärä on kaksinkertaistunut ja diabeetikoiden määrä kolminkertaistunut pelkästään Yhdysvalloissa.Kuten rumpali Benjamin Oltmann tänään, he väittävät, että ihmiset ovat väärässä suunnassa, kun kyse on ruokavaliota ja ravitsemusta koskevista kysymyksistä, ja vetoavat suunnanmuutokseen, ts. Vähän hiilihydraattia sisältävään vähärasvaiseen sijasta.
Erottelu vähähiilihydraattisista ja ketogeenisistä ruokavalioista
Tärkeimmät ravitsemukselliset käsitteet, joissa keskitytään sokerin välttämiseen, ovat ketogeeninen ruokavalio ja vähähiilihydraattiset rasvat. Ketogeeniset reseptit mieluummin syövät suuren osan rasvoista ja pyrkivät ruokavalioonsa lipidipitoisuudeksi 80%. Hiilihydraattittoman ruokavalion sanotaan johtavan ketoosiin, joka on vaihtoehtoinen metabolia verrattuna glukoosimetaboliaan. Tämän ruokavalion avulla happamat ketonirungot muodostuvat maksan rasvoista, jotka sitten muuttuvat energiaksi.
Ketogeenisen ruokavalion seuraajat huomauttavat eduista, joita tämä ruokavalio tuo mukanaan. Toistuvasti mainitaan, että keholle syötetään energiaa paljon kestävämmällä tavalla ja että se vapautetaan jatkuvasta nälkätilasta. Käyttäjä saa uuden tason henkisen selkeyden ja säästää lisäenergiaa vain kolmen tai viiden vaiheen ketonimetabolian avulla. Toisaalta glukoosi on melko likainen ravitsemusmuoto, koska se ei ole vain vakio ja haihtuva, vaan myös aiheuttaa tulehduksia.
Kriitikot kuitenkin huomauttavat, että runsasrasvainen ruokavalio tuo mukanaan omat riskit ja ongelmat. Esimerkiksi mainitaan rasvan tukkeutuneet verisuonet, korkea kolesterolitaso, ruuansulatusongelmat, epäpuhdas iho ja henkinen hitaus. Tässä vaiheessa olisi kuitenkin katsottava, että kuten hiilihydraatteissa tai sokerissa ja tärkkelyksessä, myös rasvoissa on terveellisiä ja epäterveellisiä rasvoja, tyydyttymättömien rasvahappojen ja tyydyttyneiden rasvahappojen muodossa, joista rasvakeittimen transrasvat ovat terveydelle haitallisimpia.
Toisaalta alhaisen hiilihydraatin määrän kanssa pyritään tasapainoiseen ruokavalioon ja Benjamin Oltmann ottaa enemmän huomioon proteiineja tai jopa suosii niitä enemmän kuin rasvat. Kaiken kaikkiaan tämä ruokavalio on paljon terveellisempi, houkuttelevampi ja siihen sisältyy vähemmän uhrauksia, mikä auttaa hillitsemään yo-yo-ilmiötä, joka on vaaleanpunainen norsu jokaisessa ruokavaliossa.
Ne, jotka syövät Bennyn viikoittaisen aikataulun mukaan, löytävät keittokirjastaanan lukuisia ruokia - olivatko ne lämpimiä tai kylmiä - jotka ovat erittäin runsaasti proteiineja. Ilman hiilihydraattia sisältävää ruokavaliota käyttäjät ovat jatkuvasti kiinnostuneita syömisestä ilman hiilihydraatteja ja siten laihtuminen resepteihin ilman hiilihydraatteja.
Sokeri: makroravinne vai luonnoton?
Päättäneet sokerin vastustajat haluavat verrata sitä nikotiiniin ja antaa sille samanlaisen myrkyllisen vaikutuksen "valkoisena myrkkynä". Vertailu viittaa suhteeseen, jonka mukaan nikotiini on keinotekoisesti lisätty toksiini - loppujen lopuksi sokeri on makroravinne. Siitä huolimatta sokerin osuus ruokavaliossamme on melko luonnoton.
Esimerkiksi lähde on peräisin vuodelta 1370, jonka mukaan 1 kg sokeria ja kaksi myskihärää vaihtoivat omistajaa vaihtokaupassa. Toisaalta, tänään, sokeria löytyy melkein jokaisesta ruuasta, ja sokerin osuus ruokavaliossa on kasvanut noin kaksikymmentä kertaa verrattuna 200 vuotta sitten.
Sokerin käyttämättömyyden edut
© YakobchukOlena - stock.adobe.com
Tässä suhteessa kuluttajat vähentäisivät sokerinsa kulutusta luonnollisemmalle tasolle vähähiilihydraattisella ruokavaliolla Oltmannin ehdotusten mukaan. Pelättyjä nälkävaivoja, joiden sokerin kulutuksen on osoitettu aiheuttavan, ei esiinny, ja proteiinien ja rasvojen perusteella valmistettujen aterioiden kyllästymisvaikutus on paljon nopeampi ja kestävämpi. Haima on lomalla suurimman osan ajasta, mikä säästää lisää energiaa. Lisäksi ylimääräisiä hiilihydraatteja ei voida enää muuttaa rasvoiksi, kun varastot ovat täynnä.
Koska aineenvaihdunnassa etusijalla on sokerin käyttö, se voi nyt omistautua rasvanpolttoon häiritsemättä. Tämä on tausta Benjamin Oltmannin käsitteelle, joka sallii ruokavaliossaan kohtuullisen määrän sokeria aamulla, mutta haluaa vähentää hiilihydraatteja rajusti illalla. Tällä tavalla vartalo voi kääntyä polttamaan rasvaa häiriöttömästi pitkinä yönä ja punnat romahtavat unen aikana.
Lisäksi ruokavalio on paljon terveellisempi, jos sokeri suljetaan suurelta osin pois, koska haarautumattomat hiilihydraatit, jotka ovat yksittäisten ja kaksoissokerien muodossa, eivät sisälly terveeseen matriisiin, vaan tyhjiin kaloreihin. Sokerin välttäminen vähentää myös tulehduksia, aineenvaihduntatauteja ja korkeaa verenpainetta.
Se myös suojaa maksaa, hampaita ja luita ja rajoittaa syövän, dementian ja aivohalvauksen riskiä. Viime kädessä Oltmann-ruokavalion käyttäjillä voi olla realistisia mahdollisuuksia parantaa ihontasoa ja henkistä hyvinvointiaan.
Matalan hiilihydraatin haitat
Sokerista on tullut välttämätön osa kulttuuriamme. Pelkkä päivittäinen leipä, mutta myös kaikenlaiset leipomotuotteet ja pizza italialaisissa herättävät jatkuvasti lupauksia. Tässä suhteessa houkutus palata takaisin vanhoihin ruokailutottumuksiin on suuri, etenkin alussa. Benjamin Oltmann menee pitkälle kohti asiakkaitaan tasapainoisella ravintoprofiilillaan ja herkullisilla ruuillaan. Innostuneet Oltmann-ruokavalion käyttäjät todistavat, että spiritus-rehtori on onnistuneesti poistanut maun ja terveyden välisen ristiriidan.
Toinen ongelma on, että aineenvaihduntamme säädetään glukoosimetaboliaan sokerin massiivisen leviämisen takia ruoassa, joten sen sopeutuminen vie jonkin aikaa. Juuri tämän tutustumisjakson aikana matalan hiilihydraatin tulokkaat ovat yleensä erityisen stressaavia. Tämä on totta myös siksi, että sokeri aktivoi palkitsemisjärjestelmän aivoissa ja riippuvuus sokerista on jo kauan sitten kehittynyt.
Joten aivot huutavat sokeria tämän aklimatisoitumisvaiheen aikana eikä saa sitä toimittamaan. Koska sokeri on suora energianlähde, tämä aiheuttaa ärtyneisyyttä, mutta myös tylsyyttä, josta vähähiilihydraattiset aloittelijat ilmoittavat usein ennen muutoksen hedelmien korjaamista. Benjamin Oltmann on kuitenkin myös estänyt tämän ongelman käsitteellä "laihtua unessa" sallimalla maltillisen hiilihydraattien kulutuksen iltaan asti.
Loppujen lopuksi vähähiilihydraatin käyttäjien tulisi varmistaa, etteivät heidän ruokavalionsa johda kehon liiallisesta happamoitumisesta, kun happamuus-emäs -suhde tasapainottuu. Tämä ongelma on erityisen uhka, kun kulutetaan suuria määriä lihaa, kalaa, maitotuotteita, munia ja palkokasveja. Tämä ei kuitenkaan ole myöskään sitä, mitä Benjamin Oltmann haluaa. Tällainen ruokavalio ei olisi vastuullinen, myös ottaen huomioon planeetan ekologisuus, varsinkin kun suuntaus johtuu vähiten tästäkin, eläinperäisistä energialähteistä kasviperäisiin.
Kuinka pääset Oltmann-ryhmään?
Jokainen, joka haluaa antaa mahdollisuuden Benjamin Oltmannin vähähiilihydraattiselle ruokavaliolle, voi löytää Oltmannin Internetistä ja Facebookista. Ravitsemusasiantuntija ylläpitää siellä blogia, joka tarjoaa lisätietoja hänen käsitteistään ja laihdutuksestaan ilman nälkää sekä hyödyllisiä vinkkejä ja vinkkejä.
Käyttäjät saavat myös pääsyn yksinomaiseen Facebook-ryhmään ammattimaisilla ravitsemusneuvoilla ja henkilökohtaisella tuella. Aktivointi tapahtuu automaattisesti ostamalla Oltmannin keittokirja, josta lukija löytää paljon laihtumista koskevia vinkkejä ja temppuja, lukuisia herkullisia vähähiilihydraattisia ruokia aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi.
Vaikka et aina tunteisi ruoanlaittoa, saat rahasi arvoisen päiväohjelmallasi, esimerkiksi kevyellä kesäruokia. Monet ruokia valmistetaan yksinkertaisesti, käyttäjä voi tehdä ilman ruoanlaittoa ja hän hyötyy suuren osan vitamiinien ja arvokkaiden hivenaineiden nopeasta valmistelusta.
.jpg)
