Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää matalasta jodiruokavaliosta

Jodi on keskeinen mineraali, jolla on monia rooleja kehossasi.

Se löytyy luonnostaan ​​elintarvikkeista, kuten munista, äyriäisistä ja lihasta, ja sitä esiintyy yleisesti länsimaisessa ruokavaliossa, kuten sitä löytyy jodisuolasta.

Vaikka jodi on tärkeä terveydellesi, ruokavalion jodia saatetaan joutua joskus rajoittamaan, esimerkiksi ennen kilpirauhassyöpää sairastavien ihmisten radioaktiivista jodihoitoa. Tällöin voidaan määrätä matala jodiruokavalio.

Tässä artikkelissa selitetään, mikä on matala jodiruokavalio, mukaan lukien sen edut ja varotoimet, ja siinä annetaan yleiskatsaus syötävistä elintarvikkeista ja näyte ateriasuunnitelmasta.

Mikä on matala jodiruokavalio?

Jodi on välttämätön mineraali, jolla on erilaisia ​​rooleja kehossasi.

Kilpirauhasesi käyttää sitä kilpirauhashormonien tuottamiseen, jotka auttavat monia tärkeitä prosesseja. Tähän sisältyy aineenvaihdunnan säätely sekä kasvun ja kudosten korjaamisen edistäminen.

Jodia on läsnä monissa elintarvikkeissa, kuten maitotuotteissa, äyriäisissä, jyvissä ja munissa.

Vaikka jodi on tärkeää, sitä saatetaan joutua rajoittamaan joissakin tapauksissa.

Matala jodidieetti on lyhytaikainen ruokavalio, jota voidaan määrätä ihmisille ennen radioaktiivista jodihoitoa sellaisissa olosuhteissa kuin papillaarinen tai follikulaarinen kilpirauhassyöpä.

Osana tätä ruokavaliota ihmisten on rajoitettava päivittäinen jodin saanti alle 50 mikrogrammaan jodia päivässä, mikä on kolmasosa 150 mikrogramman päiväannoksesta.

Tämä lyhytaikainen ruokavalio kestää noin 1-2 viikkoa ennen radiojodin vastaanottamista ja sitä jatketaan vielä 1-2 päivää sen jälkeen. Nämä suositukset voivat kuitenkin vaihdella ja riippua terveydenhuollon tarjoajan ammatillisesta mielipiteestä.

Matalan jodiruokavalion tarkoituksena on tyhjentää kehosi jodivarastot, mikä auttaa parantamaan radioaktiivisen jodin skannauksen tai hoidon tehokkuutta.

Yhteenveto

Matala jodidieetti on lyhytaikainen ruokavalio, jota yleensä määrätään kilpirauhassyöpää sairastaville ihmisille ennen radioaktiivisen jodihoidon saamista. Sen tarkoituksena on parantaa hoidon tehokkuutta.

Vaikutukset ja varotoimet

Matalan jodiruokavalion päätavoitteena on parantaa radioaktiivista joditerapiaa.

Tämä ruokavalio voi kuitenkin hyödyttää terveyttäsi monilla muilla tavoilla.

Voi alentaa verenpainetta

Sivuvaikutuksena matala jodiruokavalio voi auttaa alentamaan verenpainettasi.

Tämä johtuu siitä, että ruokavalio rajoittaa monia epäterveellisiä ruokaryhmiä, kuten jalostettua lihaa ja pitkälle jalostettuja välipaloja. Näitä tiettyjä ruokaryhmiä on rajoitettu, koska niissä on usein paljon jodoitua suolaa.

Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että runsaasti jalostettuja elintarvikkeita sisältävän ruokavalion käyttö liittyy suurempaan korkeaan verenpaineeseen. Lisäksi jalostettujen elintarvikkeiden saannin vähentäminen kokonaisten elintarvikkeiden hyväksi on yhdistetty verenpaineen alenemiseen.

On kuitenkin tärkeää huomata, että matala jodiruokavalio on väliaikainen. Sinänsä, jotta saavutat pitkäaikaisia ​​verenpaineen muutoksia, sinun tulisi minimoida jalostettujen ruokien saanti pitkällä aikavälillä.

Voi parantaa ruokavalion laatua

Lisäksi matala jodiruokavalio voi auttaa parantamaan ruokavalion laatua.

Tämä johtuu siitä, että monissa epäterveellisissä elintarvikkeissa on erittäin paljon jodoitua suolaa.

Tämä koskee enimmäkseen pikaruokaa, pakastettuja aterioita ja valmiiksi pakattuja tuotteita, kuten siruja, joissa ei ole vain tyypillisesti paljon jodisuolaa, vaan myös epäterveellisiä rasvoja ja kaloreita.

Koska nämä elintarvikkeet ovat kiellettyjä tässä ruokavaliossa, se voi parantaa yleistä ruokavalion laatua.

Vaikka matala jodiruokavalio eliminoi nämä elintarvikkeet väliaikaisesti, sinun on edelleen tehtävä terveellisempiä ruokavalintoja eteenpäin osana terveellistä elämäntapaa.

Varotoimet ja huolenaiheet

Vaikka matalalla jodiruokavalinnalla on potentiaalisia etuja, se ei ole kaikille.

Matala jodidieetti on lyhytaikainen ruokavalio ihmisille, joille tehdään radioaktiivinen joditerapia. Lyhytaikaisena ruokavaliona sitä tulisi noudattaa vain 1-2 viikkoa ennen hoitoa ja useita päiviä sen jälkeen terveydenhuollon tarjoajan ohjeiden mukaan.

Rajoittavan luonteensa vuoksi matalaa jodiruokavaliota ei pidä noudattaa suositeltua ajanjaksoa pidempään, koska se rajoittaa useita ravintoaineita. Sen seuraaminen pidempään kuin tämä ajanjakso voi lisätä ravitsemuksellisten puutteiden riskiä.

Jos et tarvitse radioaktiivista joditerapiaa ja haluat kokeilla matalaa jodiruokavaliota muihin terveystarkoituksiin, voit kokeilla monia muita terveellisiä ruokavalioita.

Yhteenveto

Matala jodiruokavalio voi hyödyttää terveyttäsi monin tavoin, kuten parantaa verenpainettasi ja ruokavalion laatua. Se on kuitenkin lyhytaikainen ruokavalio, ja pitkäaikaisten muutosten saavuttamiseksi sinun tulisi säilyttää terveelliset ruokailutottumukset ruokavalion päätyttyä.

Ruokaa syötäväksi

Vaikka matala jodiruokavalio on rajoittava, se mahdollistaa runsaasti terveellisiä ruokavaihtoehtoja.

Tässä on luettelo elintarvikkeista, joita voit syödä matalalla jodiruokavaliolla:

• Hedelmät: kaikki paitsi raparperi ja maraschino-kirsikat
• Vihannekset: kaikki, raaka tai jäädytetty (lukuun ottamatta jäädytettyjä herneitä) - ilman suolaa
• Lihat: kaikki tuoreet lihat, enintään 6 unssia (170 grammaa) päivässä - liha sisältää jonkin verran luonnossa esiintyvää jodia, joten liiallista saantia ei suositella
• Munat: vain munanvalkuaiset
• Vilja ja jyvät: kaurapuuro (lukuun ottamatta valmiiksi pakattuja tai pikapuuroja), riisi, quinoa, kuskus, maissijauho, bulgur, tattari, tavallinen vehnäpasta tai muut suolattomat pastalajikkeet
• Keksejä: suolattomia matzokeksejä, suolattomia riisikakkuja, suolattomia riisikeksejä
• Pähkinät: kaikki pähkinät, vain suolattomat
• Leivonnaiset: suolattomat leivät, kotitekoiset leivät tai kotitekoiset leivonnaiset - paistettu ilman jodattua suolaa, munia ja voita (käytä sen sijaan öljyä)
• Levitteet: suolattomat pähkinävoi, hillot, hyytelöt, hunaja
• Öljyt: kaikki kasviöljyt, myös soijaöljyt
• Juomat: keitetty kahvi ja tee, vesi, hedelmämehut
• Yrtit ja mausteet: kaikki tuoreet tai kuivatut yrtit ja mausteet, jodittamaton suola ja jodoimaton kosher-suola

Lisäksi päivittäinen sallitun lihan saanti on rajoitettava enintään 6 unssiin (170 grammaan), koska liha sisältää luonnollisesti jodia.

Jos et ole varma, sallitaanko ruoka vähäjodisessa ruokavaliossa, voit tarkistaa sen ainesosaluettelosta, onko se suolaa. Jodia ei tyypillisesti ole useimmissa elintarvikemerkinnöissä, joten jos suolaa lisätään, se on todennäköisesti jodisoitua suolaa.

Yhteenveto

Matala jodiruokavalio sallii runsaasti terveellisiä ruokaryhmiä, mukaan lukien kaikki tuoreet vihannekset, tuore liha (lukuun ottamatta äyriäisiä), viljat ja jyvät, kotitekoiset leivät ja leivonnaiset sekä kaikki tuoreet yrtit ja mausteet.

Vältettävät elintarvikkeet

Monien ihmisten mielestä jodipitoisen ruokavalion rajoittava luonne voi olla haastava.

Se eliminoi monia ruokaryhmiä väliaikaisesti, koska monet elintarvikkeet joko sisältävät jodia tai parantavat jodin imeytymistä, kuten soijapohjaiset elintarvikkeet.

Tässä on luettelo elintarvikkeista, joita vältetään matalalla jodiruokavaliolla:

• Kalaravintolat ja äyriäistuotteet: kaikki kalat, äyriäiset, kaikki kalasäilykkeet (mukaan lukien tonnikalasäilykkeet), merilevät, kaikki sushit ja kaikki kalakannasta valmistetut elintarvikkeet
• Kaikki jalostetut tai suolatut lihat: mukaan lukien lounasliha, pekoni, hot dogit, savustettu liha, salami, suolaliha, siipikarjan säilykkeet ja paljon muuta
• Elinliha: kaikki urutlihat, mukaan lukien maksa, sydän ja paljon muuta
• Munat: kokonaiset munat tai keltuaiset (munanvalkuaiset ovat hienoja)
• Tietyt hedelmät ja vihannekset: mukaan lukien purkitetut, tuoreet tai kuivatut pavut ja linssit, jäädytetyt herneet, pikamuusiperunamuusit, purkkikeitot pavuilla tai linsseillä, merilevät, raparperit ja maraschino-kirsikat
• Soijaruoat: mukaan lukien tofu, edamame-pavut, soijakastike, soijapohjainen liha ja paljon muuta
• Meijerituotteet: kaikki, mukaan lukien maitotuotteet, kuten jogurtti, juusto, maito (yli 1 unssi tai 30 ml päivässä), voi, kerma ja paljon muuta
• Leivonnaiset: mukaan lukien kaupallisesti paistetut tuotteet ja kotitekoiset leivonnaiset, jotka sisältävät maitotuotteita, kuten maitoa ja voita
• Jälkiruoat ja makeiset: kaikki maitopohjaiset makeiset, kuten suklaa, kaupallisesti leivotut tuotteet, vanukas ja mustarihmamelassi
• Maustevalmisteet ja levitteet: mukaan lukien kaikki pähkinävoi (lukuun ottamatta suolattomia lajikkeita), grilli- tai kuumakastikkeet, aasialaista alkuperää olevat kastikkeet, kuten osteri, kala ja soijakastike
• Välipalat: mukaan lukien kaikki suolatut pähkinät, jalostetut välipalat, kuten sirut ja suolat
• Mausteet: mukaan lukien jodattu pöytäsuola, mausteseokset jodatun suolan kanssa, vaihtoehtoiset suolat, kuten sipulisuola, maitoa tai voita sisältävät kastikkeet, keittokuutiot, liemi ja muut keittoalustat ja paljon muuta
• Tietyt lisäravinteet: mukaan lukien jodia sisältävät vitamiini- ja mineraalilisäaineet, punavärillä nro 3 yskänsiirapit, kaikki jodia sisältävät ravintolisät ja yrttilisät.
• Juomat: mukaan lukien maito, soijamaito ja hedelmäpuristimet tai kaupalliset juomat, jotka sisältävät punaväriainetta nro 3
• Tietyt lisäaineet: kaikki punaväriainetta nro 3, karragenaania, agar-agaria, algiinia ja alginaatteja sisältävät elintarvikkeet

On syytä huomata, että punaväriainetta nro 3 sisältäviä elintarvikkeita, kuten maraschino-kirsikoita, tulisi rajoittaa, koska tämä lisäaine sisältää jodia.

On myös parasta välttää ulkona syömistä tai ostoa noutoruokailusta, kun noudatat vähän jodia sisältävää ruokavaliota, koska on erittäin vaikea määrittää, mitkä ravintolat käyttävät runsaasti jodiainesosia.

Yhteenveto

Matala jodiruokavalio rajoittaa monia yleisiä elintarvikkeita, kuten äyriäisiä, jalostettuja tai suolattuja lihoja, kokonaisia ​​munia ja munankeltuaisia, maitotuotteita, kaupallisia leivonnaisia ​​ja monia välipaloja.

Matala jodinäyte 1 viikon menu

Vähän jodia sisältävän ruokavalion ystävällisen valikon suunnittelu voi olla haastavaa rajoitettujen vaihtoehtojen vuoksi.

Aloittamisen helpottamiseksi tässä on yhden viikon näytevalikko, jossa on vähän jodia.

maanantai

Aamiainen: kaurapuuro marjoilla

• kauravalssat (ei pikapakkausta tai valmiiksi pakattua)
• 1/4 kuppi (31 grammaa) valitsemiasi tuoreita marjoja
• vettä haluamasi kaurahiutaleiden sakeuden mukaan

Lounas: paahdettua kanaa voileipä

• 2 viipaletta kotitekoista tai vähän jodia sisältävää leipää
• 3 unssia (85 grammaa) paahdettua kanaa
• valitsemasi tuoreet vihannekset, kuten salaatti, tomaatit, porkkanat

Illallinen: paahdettua kanapastaa

• 3 unssia (85 grammaa) paahdettua kanaa
• 4 unssia (115 grammaa) täysjyväpastaa, keitetyt
• pinaatti ja paprikat, keitetyt
• tippua oliiviöljyä

tiistai

Aamiainen: munanvalkuainen munakas kasviksilla

• 3 munanvalkuaista
• valitsemasi tuoreet tai pakastetut vihannekset sallitusta luettelosta
• ripaus mustapippuria ja jodatonta kosher-suolaa

Lounas: paahdettua kanasalaattia oliiviöljyssä

• 3 unssia (85 grammaa) paahdettua kanaa (käytä jäämiä)
• tuoretta salaattia, pinaattia, avokadoa, tomaattia ja punasipulia.
• tippua oliiviöljyä

Illallinen: pehmeäkuoriset tacot

• 3 unssia (85 grammaa) jauhettua naudanlihaa tai muuta lihaa
• valitsemasi mausteet, kuten kumina, oregano ja valkosipulijauhe
• kotitekoiset pehmeän kuoren takot (käytä jodatonta suolaa)

keskiviikko

Aamiainen: avokado-kurkku-tomaatti paahtoleipää

• 2 viipaletta kotitekoista tai vähän jodia sisältävää leipää
• avokado, levitetään ja soseutetaan
• viipaloidut kurkut ja tomaatit koristeeksi

Lounas: quinoa-salaatti

• keitetty quinoa
• vihannekset, kuten pinaatti, kurkku, avokado, tomaatit ja sipulit
• tippua oliiviöljyä ja sitruunamehua

Illallinen: paahdettua lammasta ja paahdettuja vihanneksia

• 3 unssia (85 grammaa) paahdettua karitsaa (voit paistaa enemmän jäännöksille)
• valitsemasi paahdetut vihannekset, kuten perunat, porkkanat ja parsakaali

torstai

Aamiainen: kaurapuuro marjoilla

• kauravalssat (ei pikapakkausta tai valmiiksi pakattua)
• 1/4 kuppi (31 grammaa) valitsemiasi tuoreita marjoja
• vettä haluamasi kaurahiutaleiden sakeuden mukaan

Lounas: paahdettu karitsan kääre

• 3 unssia (85 grammaa) paahdettua karitsaa (illallisen jäämiä)
• 1–2 kotitekoista tai vähän jodia sisältävää tortillaa
• valitsemasi tuoreet vihannekset, kuten salaatti, avokado ja tomaatit

Illallinen: paahdettua kanaa, höyrytettyjä vihanneksia

• 3 unssia (85 grammaa) paahdettua kanaa (voit paistaa enemmän jäännöksille)
• höyrytetyt vihannekset, kuten perunat, pavut, parsakaali ja porkkanat

perjantai

Aamiainen: munanvalkuainen munakas kasviksilla

• 3 munanvalkuaista
• valitsemasi tuoreet tai pakastetut vihannekset sallitusta luettelosta
• ripaus mustapippuria ja jodatonta kosher-suolaa

Lounas: jäännöksiä torstain illallisesta

• 3 unssia (85 grammaa) paahdettua kanaa
• höyrytetyt vihannekset, kuten perunat, pavut, parsakaali ja porkkanat

Illallinen: kanan kääreet

• 3 unssia (85 grammaa) kanaa, keitetty millä tahansa haluamallasi tavalla
• 1–2 kotitekoista tai vähän jodia sisältävää tortillaa
• valitsemasi tuoreet vihannekset, kuten salaatti, avokado ja tomaatit

Lauantai

Aamiainen: munakokkelia, paahtoleipää

• 4 munanvalkuaista
• 2 viipaletta kotitekoista leipää tai vähän jodileipää
• ripaus mustapippuria ja jodatonta kosher-suolaa

Lounas: täytetyt bataatit

• 1 bataatti, paistettu
• enintään 3 unssia (85 grammaa) paahdettua kanaa (voit käyttää jäämiä)
• kourallinen pinaattia
• kourallinen tuoreita karpaloita

Illallinen: paahdettua naudanlihaa ja paahdettuja vihanneksia

• 3 unssia (85 grammaa) paahdettua naudanlihaa
• valitsemasi paahdetut vihannekset, kuten perunat, porkkanat ja parsakaali

sunnuntai

Aamiainen: banaani-marja smoothie

• 1 kuppi (240 ml) kookosmaitoa
• 1/4 kuppi (31 grammaa) mustikoita
• 1 banaani

Lounas: paahtopaistisalaatti

• 3 unssia (85 grammaa) paahtopaistia (käytä jäämiä)
• tuoretta salaattia, pinaattia, avokadoa, tomaattia ja punasipulia
• tippua oliiviöljyä

Illallinen: grillattua porsaan sisäfileetä paahdetuilla vihanneksilla

• 3 unssia (85 grammaa) grillattua sianlihaa
• valitsemasi paahdetut vihannekset, kuten perunat, porkkanat ja parsakaali

Yhteenveto

Matalalla jodiruokavaliolla on paljon vaihtoehtoja terveelliseen ja herkulliseen valikkoon. Yllä olevassa osiossa on näyte vähän jodia sisältävästä valikosta 1 viikon ajan.

Alarivi

Kilpirauhassyöpää sairastaville määrätään usein matala jodiruokavalio tulevan radioaktiivisen jodihoidon tehokkuuden parantamiseksi.

Tämä lyhytaikainen ruokavalio on hyvin rajoittava ja sitä noudatetaan tyypillisesti 1-2 viikkoa ennen hoitoa ja sitä jatketaan muutaman päivän ajan sen jälkeen. Tarkat ohjeet voivat kuitenkin vaihdella yksilökohtaisesti ja riippua terveydenhuollon tarjoajasta.

Vaikka tämä ruokavalio on rajoittava, on harkittava runsaasti terveellisiä ruokavaihtoehtoja ja ateriaideoita, kuten yllä olevassa näytevalikossa.