Vaikka harvat ihmiset tarvitsevat rajoittaa kolesterolin saantiaan, ne, jotka tekevät, voivat valita munanvalkuaiset ja kolesterolittomat ruokaöljyt.
K: Katson kolesterolia huolellisesti, mutta rakastan munia. Voinko tehdä munia tavalla, joka ei ylikuormita minua kolesterolilla?
Ennen sukellusta tähän asiaan on tärkeää tietää, että ruokavalion kolesteroli ei ole epäterveellistä. Itse asiassa useimpien ihmisten ei tarvitse rajoittaa tämän yhdisteen saantia terveellisen kolesterolitason ylläpitämiseksi.
Kolesteroli on elintärkeää terveydelle ja sitä tarvitaan monissa tärkeissä prosesseissa kehossasi, kuten hormonien tuotannossa. Se on myös solujen päärakenteellinen komponentti.
Kehosi tuottaa suurimman osan kolesterolista, jota se tarvitsee toimiakseen optimaalisesti. Ruokavalion kolesteroli tietyistä elintarvikkeista voi kuitenkin imeytyä myös suolistasi.
Kolesterolin imeytyminen on hyvin vaihtelevaa ja riippuu monista tekijöistä, mukaan lukien genetiikka ja aineenvaihdunnan terveys (1).
Vaikka ruokavalion kolesteroli ei vaikuta voimakkaasti useimpien ihmisten kolesterolitasoihin, joitain ihmisiä pidetään kolesterolin hyperreagoivina. Tämä tarkoittaa, että kolesteroli nousee paljon enemmän kulutettuaan kolesterolipitoisia ruokia, kuten munia (2).
Koska kolesterolihoitoon reagoivat potilaat ovat herkempiä ruokavalion kolesterolille, tämän väestön on ehkä vähennettävä kolesterolin saantia pitääkseen tasonsa terveellisellä alueella.
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että kokonaiset munat voivat silti kuluttaa turvallisesti - kohtuullisesti - myös korkean kolesterolin omaavilla (3).
Munat ovat kuitenkin kolesterolipitoisia, ja 1 iso muna sisältää noin 186 mg - kaikki nämä löytyvät keltuaisesta (4).
Kolesterolin vähentämiseksi yksinkertaisesti vähennä keltuaisen saantia valmistelemalla munanvalkuaisia tai sekoittamalla yksi kokonainen muna yhden munanvalkuaisen kanssa.
Vaikka tämä on hyvä tapa vähentää kolesterolin hyperreagoivien ruokavalion kolesterolia, on huomattava, että munankeltuaiset ovat täynnä ravintoaineita, eikä niitä pidä välttää niitä, jotka haluavat vain laihtua tai parantaa terveyttä. Itse asiassa tutkimukset yhdistävät kokonaiset munat laihtumiseen ja pienempään sydänsairauksien riskiin (5, 6, 7).
Toinen tapa vähentää munaruokien kolesterolipitoisuutta on valita kolesterolittomat ruokaöljyt ja rasvat. Vaihda runsaasti kolesterolia sisältävät rasvat - kuten voi ja sardi - oliiviöljyn, avokadoöljyn tai muiden kolesterolittomien rasvojen kanssa.
Jos olet huolissasi kolesterolitasostasi, kokonaisruokavalion saannin ja elämäntapavalintojen tutkiminen voi olla älykkäämpi valinta kuin tiettyjen elintarvikkeiden, kuten munien, kolesterolitason alentaminen. Jalostamattomien, ravitsevien elintarvikkeiden kuluttaminen, riittävän liikunnan saaminen ja ylipainon menettäminen ovat kaikki terveellisiä ja tehokkaita tapoja vähentää kolesterolitasoa.
Jillian Kubala on rekisteröity ravitsemusterapeutti, joka toimii Westhamptonissa, NY. Jillianilla on maisterin tutkinto ravitsemuksesta Stony Brookin yliopiston lääketieteellisestä korkeakoulusta sekä perustutkinto ravintotieteestä. Sen lisäksi, että hän kirjoitti Healthline Nutritionille, hän johtaa yksityistä käytäntöä, joka perustuu Long Islandin, NY, itäpäähän, jossa hän auttaa asiakkaitaan saavuttamaan optimaalisen hyvinvoinnin ravitsemus- ja elämäntapamuutosten avulla. Jillian harjoittaa saarnaamistaan ja viettää vapaa-aikaa pieneen tilaansa, johon kuuluu vihannes- ja kukkapuutarhoja sekä kanakarja. Tavoita hänet hänen kauttaan verkkosivusto tai päällä Instagram.
.jpg)
.jpg)
