Ruoka-allergia (ruoka-allergia)

Yhdestä Ruoka-allergia tai Ruoka-allergia yksi puhuu, kun asianomaisen ruumiin ruumiit ovat liian herkkiä erilaisille ruokia tai ruokia. Tämä johtaa allergisiin reaktioihin, joilla on tyypillisiä oireita. Vatsakipu, hengenahdistus, astmaattiset iskut, ihon punoitus, aivastelu ja jatkuva nenä ovat erityisen ominaisia. Koska ruoka-allergia voi myös johtaa verenkiertoon, on aina neuvoteltava lääkärin kanssa varhaisessa vaiheessa.

Mikä on ruoka-allergia?

alkaen Ruoka-allergia tai Ruoka-allergia puhutaan, kun tietyt ruuat tai ruokavalion komponentit aiheuttavat intoleranssireaktiota. Tämä voi vaihdella lievästä ihottumasta vakavan allergisen sokin reaktioon.

Kaikki ruoka-intoleranssit eivät kuitenkaan ole allergioita. Noin kolmasosa aikuisista uskoo olevansa allerginen tietylle ruoalle. Tarkempi tutkimus paljastaa ruoka-allergian vain 2 prosentilla aikuisista. Loput 31% on ruokamyrkytyksen aiheuttamaa suvaitsemattomuutta, psykologista vastenmielisyyttä ruokaan tai ruoka-intoleranssia.

syyt

Verrattuna muihin suvaitsemattomuuden reaktioihin, a Ruoka-allergia immuunijärjestelmä voi olla mukana puolustusreaktiossa. Ruoka pitää normaalisti vaaratonta ruoan komponenttia, yleensä proteiinia, oletetun uhan muodossa ja laukaisee immunologisen vastareaktion. Sitten tuotetaan vasta-aineita ja lähetti-aineita, kuten histamiini. Ne ovat vastuussa allergian oireista, kuten ihon ja silmien kutina, suun ja nenän limakalvon turvotus, nenä, allerginen astma, pahoinvointi tai ripuli.

Ruoka-allergian kehittymisen todennäköisyys riippuu sukuhistoriasta. Jos joku vanhemmista kärsii allergiasta, todennäköisyys lapselle kehittyy myös allergia on noin kaksinkertainen. Jos molemmat vanhemmat ovat allergisia, riski kasvaa neljästä kuuteen kertaa. Imetys näyttää suojaavan ruoka-allergioiden kehittymiseltä. Tutkimukset osoittavat, että imeväisillä, joita imetään ensimmäisen 4–6 kuukauden aikana, on pienempi riski saada allergioita kuin vastasyntyneillä, joille on annettu rehua.

Oireet, vaivat ja oireet

Elintarvikeallergiat (elintarvikeallergiat) ja eräiden elintarvikkeiden tai niiden komponenttien intoleranssi on erotettava toisistaan. Kummankin oireet voivat olla samanlaisia. Elintarvikeallergioista voidaan löytää selkeitä immunologisia todisteita. Ruoka (komponentit) -toleranssi johtuu kuitenkin aineenvaihdunnasta.

Ruoka-allergian oireet voivat olla monimutkaisia. Allergisia reaktioita tapahtuu usein iholla tai limakalvoilla. Mahdollisiin ihoreaktioihin voi kuulua voimakas punoitus (eksanteema), turvotus tai uros ja ekseema. Muissa tapauksissa tai ihoreaktioiden lisäksi ruoansulatuskanavan reaktioita voi esiintyä ruoka-allergiassa. Selittämättömiä vatsavaivoja tai ripulia, vatsan kouristuksia, oksentelua tai pahoinvointia kehittyy.

Mahdollisia allergisia oireita voivat olla myös nenä, turvotut hengitysteet tai vetiset silmät. Aivastelukohtaukset tai vuotava nenä tiettyjen ruokien syömisen jälkeen voivat viitata ruoka-allergioihin. Vakavissa tapauksissa se voi johtaa hengenahdistukseen tai astmakohtauksiin. Kaikkia suuontelossa esiintyviä oireita on otettava vakavasti. Huulten, kielen tai kitalaen turvotus, kutina tai ilman kutinaa, voi olla vaarallinen.

Muiden allergioiden läsnä ollessa ruoka-allergiat voivat olla ristireaktio. Lisäksi stressi, liikunta tai alkoholi voivat pahentaa elintarvikkeiden allergiaoireita. Ruoka-allergioiden suurin vaara on anafylaktinen sokki. Tämä voi johtaa kuolemaan.

Taudin kulku

Vakavin komplikaatioiden muoto voi olla a Ruoka-allergia esiintyy vakavan allergisen reaktion tai jopa anafylaktisen sokin muodossa. Tämä on täydellinen verenkierron romahtaminen, josta tulee hengenvaarallinen ja joka vaatii välitöntä lääketieteellistä hoitoa.

Esimerkki ruoasta, joka voi laukaista anafylaktisen sokin, on maapähkinä. Yleisimpiä allergiaa aiheuttavia ruokia ovat pähkinät, maito, munat, vilja, äyriäiset, kala ja soija. Kivihedelmät, selleri ja tattari aiheuttavat myös allergisia reaktioita joillekin ihmisille.

Ruoka-intoleranssien, kuten laktoosi-intoleranssin, tapauksessa immuunijärjestelmä ei kuitenkaan ole mukana. Laktoosi-intoleranssin tapauksessa puuttuva ruoansulatusentsyymi laktaasi laukaisee intoleranssireaktion. Tämä entsyymi vastaa maidon sokerin hajottamisesta. Jos sitä puuttuu, laktoosi saavuttaa syvemmät suoliston osiot sulamattomana ja aiheuttaa ilmavaivat ja ripulin siellä.

komplikaatiot

Ruoka-allergia johtaa yleensä erittäin epämiellyttäviin valituksiin. Tämä allergia heikentää potilaan elämänlaatua ja aiheuttaa erilaisia ​​rajoituksia potilaan jokapäiväisessä elämässä. Vahinkoihin kärsivät pääasiassa vatsakipu tai vatsakipu. Se voi myös johtaa oksenteluun tai ripuliin.

Ei ole harvinaista, että ruoka-allergia johtaa ihon kutisevaan ihottumaan. Niin kauan kuin asianomainen henkilö ei käytä mitään kriittistä aineosaa, oireita ei yleensä esiinny eikä erityisiä komplikaatioita ole. Tällä tavalla ruoka-allergiaa voidaan rajoittaa suhteellisen hyvin ja helposti.

Lisäksi ruoka-allergia voi johtaa myös ruokahaluttomuuteen ja siten painonpudotukseen tai erilaisiin puutosoireisiin. Ruoka-allergian suora hoitaminen ei yleensä ole mahdollista. Tiukka ruokavalio oireita rajoittaa ja vähentää.

Täysin positiivinen taudin kulku johtaa yleensä vain, jos potilas luopuu laukaisevasta aineesta. Useimmissa tapauksissa ruoka-aineallergia ei vaikuta potilaan elinajanodotteeseen tai vähennä sitä.

Milloin sinun pitäisi käydä lääkärillä?

Ruoka-allergia on suhteellisen yleinen ilmiö, mutta se ei aina ole syy lääkärin puoleen. Ensimmäisen kerran esiintyvät oireet tulee tutkia lääkärin toimesta ja ruoka-allergia diagnosoida. Jälkeenpäin lääkärille meneminen on kuitenkin tärkeää vain tietyissä tapauksissa.

Näihin kuuluvat allergiat, joiden oireet ovat niin voimakkaita, että ne voivat olla hengenvaarallisia. Esimerkki tästä on potilaita, joilla allergia pähkinöille tai hedelmille aiheuttaa paikallisen reaktion suunielussa. Tämä voi aiheuttaa turvotusta, mikä vaikeuttaa hengityksen hengitystä. Anafylaktinen sokki vakavana komplikaationa on myös mahdollista, joten nämä potilaat tarvitsevat jatkuvaa lääketieteellistä hoitoa allergioidensa voimakkuuden vuoksi.

Allergiapotilaiden, joiden ruoansulatuskanava on vaikea, tulisi myös keskustella lääkärin kanssa. Näin voi olla esimerkiksi jos lehmänmaitoproteiinia tai vehnän gluteenia ei suvaita. Nämä eivät yleensä ole hengenvaarallisia ilmiöitä. Jos painonpudotuksesta, kipusta tai ilmavaivoista johtuvat elämänlaatua koskevat rajoitukset kuitenkin muuttuvat liian suuriksi ja jatkuvat, on syytä käydä lääkärillä.

Hoito ja hoito

Yksi on diagnosoitu Ruoka-allergia ihokokeen tai suun kautta tapahtuvan provokaatiotestin avulla. Ihotestissä väitetysti allergeeninen aine johdetaan ihoon. Jos kyseessä on allergia, punoitusta, kutinaa ja turvotusta esiintyy kyseisellä alueella. Tämän testin informatiivinen arvo ei ole kuitenkaan sataprosenttisesti luotettava.

Suun kautta tapahtuvassa provokaatiotestissä potilaan on nieltävä kapseli, joka sisältää joko allergeenista ainetta tai lumelääkettä. Subjektiivisia väärinkäsityksiä vältetään lumelääkkeen avulla. Allergiaa aiheuttava ruoka on kuitenkin tunnettava tätä testiä varten. Yleensä näin ei ole. Ruoan eliminointiprosessi auttaa tunnistamaan sopivan ruoan. Tukikelpoiset ruokia poistetaan valikosta noin kahdeksi viikoksi. Jos ruokaa palautetaan uudelleen uusia intoleranssireaktioita, tämä on varma merkki allergian esiintymisestä.

Kun diagnoosi on tehty, hoitoon tai paranemiseen ei kuitenkaan ole vaihtoehtoja. Vain kyseisen ruoan välttäminen suojaa uutta intoleranssireaktiota. On tärkeää varmistaa riittävä ravinteiden saatavuus huolimatta siitä, että et syö kyseistä ruokaa. Lehmämaitoallergian tapauksessa on tärkeää varmistaa, että vaihtoehtoisten ruokien kautta saadaan riittävästi kalsiumia, D-vitamiinia ja proteiinia.

Näkymät ja ennuste

Ruoka-allergian ennuste on heikko. Useimmissa tapauksissa allerginen reaktio kestää koko elämän. On kuitenkin olemassa lukuisia erilaisia ​​terapeuttisia lähestymistapoja ja vaihtoehtoisia menetelmiä, jotka voivat johtaa merkittävään helpotukseen ja jopa vapauteen oireista. Yksittäisistä allergisista reaktioista ja allergian laukaisevista tekijöistä riippuen vastaavan ärsykkeen välttäminen voi jo johtaa oireiden pysyvään lievittämiseen. Siksi jotkut sairastuneet ihmiset voivat antaa merkittävän panoksen paranemiseen jopa ilman lääkärinhoitoa.

Useimmilla potilailla on kuitenkin muutoksia ärsyttävissä aineissa elinaikanaan. Usein fyysistä epämukavuutta aiheuttavien elintarvikkeiden määrä kasvaa. Siksi säännöllisen tarkastuskäynnin lisäksi tulisi myös tapahtua riittävästi tietoa ristiallergioista ja välittömistä toimenpiteistä. Vakavissa tapauksissa ruoka-allergia voi olla tappava. Mitä useammin valituksia on, sitä vaikeampaa on organisoida elämää. Psykologinen kestävyys kasvaa ja toissijaiset sairaudet uhkaavat.

Kuvatut olosuhteet on otettava huomioon kokonaisennustetta tehtäessä. On suositeltavaa tehdä tiivistä yhteistyötä lääkärin kanssa, jotta lääketieteellinen hoito voidaan aloittaa milloin tahansa, jos valitukset ja väärinkäytökset lisääntyvät. Joillakin potilailla elinikäinen hoito on välttämätöntä akuuttien tilanteiden kehittymisen estämiseksi.

Jälkihoito

Pienistä lapsista on tiedossa, että ruoka-allergia esiintyy yleensä vain seitsemän vuoden ikäisiksi ja sitten taantuu yksinään. Jälkihoito paranemisen jälkeen ei ole tarpeellista, koska kokemus on osoittanut, että uusia valituksia ei ole odotettavissa. Se on erilainen vuosina ennen koulunkäynnin aloittamista. Seurannan tavoitteena on välttää komplikaatioita. Vanhemmat ovat ensisijaisesti vastuussa tästä.

Koska ruokaa valittaessa on otettava huomioon muutama asia. Ennen kaikkea on vältettävä allergian aiheuttajia. Vanhempien tulee aina olla mukana hätäpakkauksessa akuutteja hyökkäyksiä vastaan. Hoitava lääkäri ilmoittaa lailliselle huoltajalle osana alkuperäistä diagnoosia. Joskus voi olla hyödyllistä osallistua ravitsemusneuvotteluihin.

Ruokaohjeiden toteuttaminen on silloin äidin tai isän vastuulla. Aikuiset voivat myös kärsiä ruoka-aineallergiasta. Heille elinikäinen seuranta on kuitenkin yleensä välttämätöntä, koska suvaitsemattomuuden reaktio ei enää katoa.

Heihin sovelletaan samoja vaatimuksia kuin lapsiin. He ovat kuitenkin vastuussa itse laukaisimen välttämisestä. Aikataulututkimukset ovat yleensä tavallisia vain, jos terveydentila heikkenee. Ihotesti ja verikoe selventävät sitten reaktion muutosta.

Voit tehdä sen itse

Tärkein asia jokapäiväisessä elämässä allergikoille on välttää vastaavia ruokia ja niiden jälkiä. Kyseisestä ruoasta riippuen tämä osoittautuu erilaiseksi vaikeaksi. Yleinen viljatoleranssi on kauaskantoisempi kuin selleri-allergia. Vaikuttajille on tärkeää löytää ruokavalio, joka on riittävän tasapainoinen, maukas ja tyydyttävä.

Suurten ruokaryhmien välttäminen tekee siitä vaikean, mutta pienellä tutkimuksella ja tahdolla kokeilla uusia kulinaarisia nautintoja, hyvä ruokavalio löytyy kaikille. Vihjeinä voidaan käyttää täysin eri maiden ruokailutottumuksia, joille on usein ominaista täysin erilainen ruokavalio.

Ruoka-allergioilla on aina oltava mukana myös hätäpakkaus, koska ei voida koskaan sulkea pois mahdollisuutta, että he joutuvat kosketuksiin allergeenin kanssa. Henkilökohtaisen hyvinvoinnin ylläpitämiseksi ei ole järkevää luopua kaikista tärkeimmistä tapahtumista jne., Koska allergeenien lähde voi olla jossain.

Yksityisissä olosuhteissa ruoka-allergiasta kärsivät voivat kouluttaa ympäristöään riittävästi, jotta huomioidaan mahdollisissa tapahtumissa. Ihmisille, jotka yleensä pitävät allergioita kuvitteellisina tai jotka yrittävät laittaa ne näkökulmaan viittaamalla pieniin määriin, saattaa olla riittävää näyttää heille hätäpakkaus.