Kovaksi keitetyt munat ovat erittäin ravitsevia ja hyviä, kun ne ovat kädessä terveellisinä välipaloina tai joita voidaan käyttää osana tasapainoista ateriaa.
Silti ehkä yllättäen, niillä on lyhyempi säilyvyysaika kuin tuoreilla munilla.
Tässä artikkelissa selitetään kuinka kauan kovaksi keitetyt munat ovat hyviä ja miten ne pidetään tuoreimpina.
Kuinka säilyttää keitetyt munat oikein
Keittämisen aikana kuori päällystävä suojakerros poistetaan, jolloin munat ovat herkempiä ilmalle ja haitallisille mikro-organismeille.
Siksi jäähdytys on välttämätöntä, kun on kyse kovaksi keitettyjen munien saastumisesta tai pilaantumisesta.
Niiden säilyttäminen jääkaapissasi auttaa hidastamaan bakteerien kasvua, koska mahdollisesti vaaralliset bakteerit kasvavat hitaammin alle 4 ° C: n lämpötilassa.
Vältä keitettyjen munien pitämistä huoneenlämmössä pitkään ja jäähdytä ne 2 tunnin sisällä kypsennyksestä.
On myös parasta säilyttää ne laatikossa tai ilmatiiviissä astiassa. Pidä ne sisähyllyllä eikä luukussa, koska jääkaapin säännöllinen avaaminen ja sulkeminen voi aiheuttaa lämpötilan vaihtelun tässä paikassa.
Aluksi saatat huomata jääkaapissasi kaasun hajun, kun varastoit kovaksi keitettyjä munia. Tämä johtuu rikkivedystä, joka muodostuu munia keitettäessä.
Tämä on kuitenkin normaalia ja vaaraton, ja haju yleensä liukenee muutamassa tunnissa.
Viimeiseksi ei ole suositeltavaa pakastaa kovaksi keitettyjä munia, koska sekä munanvalkuainen että keltuainen muuttuvat sitkeiksi ja vetisiksi, mikä tekee niistä vähemmän nautittavaa syödä.
Kuoritut kovaksi keitetyt munat
Parhaan laadun saavuttamiseksi on parasta odottaa kuorittujen munien kuorintaa, kunnes olet valmis syömään niitä tai käyttämään niitä reseptissä.
Jos munat on jo kuorittu, on suositeltavaa pitää ne ilmatiiviissä astiassa kostean paperipyyhkeen kanssa kuivumisen estämiseksi.
Aivan kuten kuorimattomia kovaksi keitettyjä munia, myös kuorittuja munia ei pidä jättää huoneenlämpötilaan, ja ne on jäähdytettävä mahdollisimman nopeasti.
YhteenvetoJäähdytys on avain kovan keitetyn munan pitämiseen turvallisena ja tuoreena. Kovaksi keitetyt munat on säilytettävä jääkaapissa kahden tunnin sisällä kiehumisesta ja pidettävä sisähyllyllä oven sijasta. Vältä kuorittujen munien kuorintaa, kunnes olet valmis syömään tai keittämään niiden kanssa.
Kuinka kauan kovaksi keitetyt munat voivat kestää ennen pilaantumista?
Oikein varastoituna kovakuorittuja munia - kuorittuja tai kuorimattomia - voidaan turvallisesti pitää jääkaapissa noin viikon ajan Yhdysvaltojen maatalousministeriön (USDA) mukaan.
Jos et ole varma, kuinka kauan kovaksi keitetyt munasi ovat olleet varastossa, tarkista ensin kuori, että siinä on limaista tai liituista ulkonäköä. Jos se on läsnä, heitä muna pois turvalliseksi.
On tärkeää, ettet syö munia täysi-ikäisyytensä jälkeen, koska tämä voi vaarantaa ruokavaliotaudin, jolla on oireita, kuten ripuli, pahoinvointi ja oksentelu.
Hemmoteltu kovalla keitetyllä kananmunalla voi olla erottuva, epämiellyttävä haju. Jos munassa on edelleen kuori, saatat joutua murtamaan sen hajun arvioimiseksi.
Monet ihmiset pelkäävät, jos kovaksi keitetyn munan keltuainen on vihertävän harmaa. Tämä ei kuitenkaan välttämättä tarkoita, että munasi on mennyt pieleen.
Keltuaisen väri vaihtelee kypsennysajan ja keittolämpötilan mukaan. Kun munia keitetään pitkään, keltuainen muuttuu väriltään vaaleammaksi ja muuttuu lopulta vihertävän harmaaksi.
Tämä väri ilmenee, kun ylikypsennät munan, koska tämä saa keltuaisen raudan reagoimaan valkoisen rikkivedyn kanssa.
Vaikka tämä saattaa vaikuttaa tekstuuriin ja suuhun, se on turvallista syödä.
YhteenvetoKovaksi keitetyt munat voidaan säilyttää viikon ajan jääkaapissasi. Jos munasta kehittyy erehtymätön haju tai limainen tai liituinen rakenne, hävitä se, koska pilaantuneiden munien syöminen voi saada sinut sairastumaan.
Alarivi
Oikein käsiteltynä ja varastoituna kovaksi keitetyt munat pysyvät tuoreina noin viikon ajan.
Kovaksi keitetyt munat tulee säilyttää jääkaapin sisähyllyllä ja jäähdyttää 2 tunnin sisällä kypsennyksestä. Parhaan laadun saavuttamiseksi säilytä niitä kuorimattomina ja munapakkauksessa tai ilmatiiviissä astiassa.
Näin voit saada monia etuja, joita tällä ravintoruokalla on tarjottavanaan.
.jpg)
