Herkullinen + ravitseva. Kutsumme sitä win-win!
Kun ravitsemusasiantuntijamme täällä Healthlinen keskustelevat, me kuuntelemme. Ja he sanovat, että meidän pitäisi syödä enemmän palkokasveja.
Tästä syystä nämä herkut ovat sinulle hyviä - ja miksi on aika varastoida linssejä, mustia papuja ja kikherneitä.
Ensinnäkin palkokasvit ovat ravintotiheiden kasvien perhe, johon kuuluvat:
- linssit
- pavut
- kikherneet
- herneitä
- soijapavut
Niissä on runsaasti monia ravintoaineita, mukaan lukien kalium, rauta ja magnesium. Yksi kuppi keitettyjä mustia papuja sisältää 120 milligrammaa magnesiumia (30 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannista).
Palkokasvit ovat myös luotettava proteiinin lähde kasvissyöjille.
Koska palkokasveissa on runsaasti kuitua ja niillä on alhainen glykeeminen indeksi (GI), ne voivat alentaa kolesterolia, parantaa verensokerin hallintaa ja vähentää sydänsairauksien riskiä.
Bonus: Palkokasvit ovat erittäin edullisia!
Joten me pyyhkäisimme Instagramia ja löysimme tyylikkäimmät tapat valmistaa palkokasveja - aamiaiseksi, lounaaksi, päivälliseksi ja jopa jälkiruokaksi.
Kikherne (Socca) pannukakkuja Harissa-jogurtikastikkeen kanssa @cottercrunchin kautta
Zoodle Goddess Pad Thai Bowl @cookingforpeanutsin kautta
Linssikakut Zhoug-jogurtin ja Kale Slawin kanssa @feastingathomen kautta
Suolaiset jogurttikulhot kurkkumelonisalaatilla ja lämpimillä, mausteisilla kikherneillä @luisegreenkitchenstoriesin kautta
Hiiltynyt punakaali hummuksella @canadianlivingin kautta
Buddha-kulho pinaatin, lehtikaalin, paahdettujen kikherneiden ja avokadon kanssa @wellandfullin kautta
Burrata linsseillä ja Basil Vinaigrettellä @smittenkitchenin kautta
Pumpkin Lentil Falafel @blissfulbasil -palvelun kautta
Mustapapusalaatti @foodnessgracious kautta
Herne pasta vuohenjuustokastikkeella @naturallyella
Helppo linssihaude @elaveganin kautta
Red Curry -linssit @pinchofyumin kautta
Black Bean Cupcakes @larafrendjianin kautta
.jpg)
