Farron kaltaiset muinaiset jyvät ovat yhä suositumpia ravinnetiheyden ja kulinaarisen monipuolisuuden vuoksi.
Farro itsessään on maailman vanhimpia viljeltyjä jyviä. Sillä on pähkinäinen, riisimainen rakenne ja se on täynnä kuitua ja erilaisia välttämättömiä ravintoaineita.
Mielenkiintoista on, että termi "farro" kattaa useita muinaisia vehnälajeja, mukaan lukien emmer ja einkorn.
Useimmat gluteenittomia ruokavaliota noudattavat ihmiset tietävät välttävänsä elintarvikkeita, jotka on valmistettu tärkeimmistä gluteenia sisältävistä jyvistä - vehnästä, ohrasta ja ruista. Koska farroa kutsutaan kuitenkin harvoin vehnätuotteeksi, saatat miettiä, onko se gluteeniton.
Tässä artikkelissa selitetään, sisältääkö farro gluteenia ja onko se turvallista syödä, jos sinulla on gluteeniallergia tai intoleranssi.
Farro sisältää gluteenia
Koska farro on eräänlainen vehnä, se sisältää gluteenia kuten kaikki vehnätuotteet.
Siksi, jos sinulla on sairaus, joka vaatii tiukkaa gluteenittomia ruokavalioita, kuten keliakia, sinun ei pitäisi syödä farroa.
Muista, että farro käsittää kolme erillistä kuorittua vehnää, joita kutsutaan einkorniksi, spelttiksi ja emmeriksi. Jos näet nämä tuotteet ruokakaupoissa tai lueteltu ravintolan valikoissa, muista, että ne eivät ole gluteenittomia.
Muita vehnäpohjaisia, gluteenia sisältäviä jyviä ovat durum, tritikale, bulgur, freekeh ja kamut. Jos noudatat tiukkaa gluteenitonta ruokavaliota, sinun tulee välttää kaikkia näitä.
yhteenvetoFarro on eräänlainen vehnä ja sisältää siten gluteenia. Jos noudatat tiukkaa gluteenitonta ruokavaliota, sinun tulee välttää sitä.
Farrolla on erilainen gluteenirakenne kuin tavallisella vehnällä
Vaikka se on sukulaislaji, farrolla on erilainen gluteenirakenne kuin tavallisella vehnällä, mikä voi tehdä siitä siedettävämmän niille, joilla on gluteeni-intoleranssi.
Jotkut ihmiset, joilla on gluteeni-intoleranssi, voivat pystyä syömään pieniä määriä farroa kokematta negatiivisia oireita, joita heillä tyypillisesti on muun tyyppisten vehnien kanssa. Gluteeni-intoleranssista kärsivien yksilöllinen suvaitsevaisuus vaihtelee kuitenkin suuresti.
Jos sinulla on keliakia, sinun tulee välttää kaikkia gluteenin lähteitä, mukaan lukien farro, mutta lievemmät olosuhteet, kuten ei-keliakia-gluteeniherkkyys, eivät aina vaadi gluteenin täydellistä välttämistä. Pikemminkin niitä voidaan hallita tehokkaasti matalalla tai vähentyneellä gluteeniruokavaliolla.
Sanottu, tarkka siedettävän gluteenin määrä riippuu suuresti herkkyytesi vakavuudesta.
Jos sinulla on eräänlainen gluteeni-intoleranssi ja et ole varma, onko farro turvallinen valinta, ota yhteyttä terveydenhuollon tarjoajaasi ennen kuin lisäät sen ruokavalioon.
YhteenvetoFarrolla on erilainen gluteenirakenne kuin tavallisella vehnällä, joten jotkut gluteeniherkät ihmiset voivat sietää sitä kokematta negatiivisia oireita.
Alarivi
Farro on ravitseva, suosittu muinainen vilja. Koska se on vehnän muoto, se sisältää gluteenia ja sitä tulisi välttää kenenkään tiukan gluteenittoman ruokavalion jälkeen.
Siitä huolimatta se sisältää eri gluteenirakenteen kuin nykyaikainen vehnä, mikä tarkoittaa, että jotkut gluteeni-intoleranssin lievemmät ihmiset saattavat sietää sitä pieninä määrinä.
Jos noudatat vähän gluteenia sisältävää ruokavaliota lääketieteellisistä syistä, ota yhteys terveydenhuollon tarjoajaasi ennen farron lisäämistä rutiiniin.
.jpg)
