Voiko aspartaami aiheuttaa syöpää? Faktat

Aspartaami on yksi tutkituimmista ihmisruoka-aineista sen hyväksymisen jälkeen vuonna 1981.

Huolta siitä, että aspartaami aiheuttaa syöpää, on ollut noin 80-luvulta lähtien, ja se sai vauhtia 90-luvun puolivälissä internetin keksimisen jälkeen.

Suurimman osan tuolloin verkossa liikkuvasta tiedosta todettiin olevan anekdoottista, mutta tähän päivään asti ihmiset ovat edelleen huolissaan siitä, voiko aspartaami aiheuttaa syöpää vai ei.

Tällä hetkellä aspartaamista ja sen mahdollisesta yhteydestä syöpään on sekoitettuja todisteita, joista keskustelemme täällä.

Aiheuttaako aspartaami syöpää?

Kahta päätyyppiä käytetään selvittämään, aiheuttaako aine syöpää: eläinkokeita ja ihmiskokeita.

On tärkeää muistaa, että kumpikaan ei yleensä pysty antamaan lopullisia todisteita. Tämä johtuu siitä, että eläintutkimusten tulokset eivät aina päde ihmisiin, ja erilaiset tekijät voivat tehdä ihmisen tutkimuksista vaikeasti tulkittavia. Siksi tutkijat tarkastelevat sekä eläinkokeita että ihmiskokeita.

Tutkimukset, jotka löysivät yhteyden eläimillä

Vuonna 2006 julkaistussa tutkimuksessa Environmental Health Perspectives -lehdessä ehdotettiin, että hyvin suuret aspartaamiannokset lisäsivät leukemian, lymfooman ja muun tyyppisten syöpien riskiä rotilla.

Eri sääntelyelimet, mukaan lukien Food and Drug Administration (FDA), Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen ja Yhdistyneen kuningaskunnan elintarvikevirasto, tilasivat tämän tutkimuksen laadun, analyysin ja tulkinnan.

Tutkimuksessa havaittiin useita puutteita, mukaan lukien rotille annetut annokset, jotka vastasivat 8 - 2083 tölkkia ruokasoodaa päivittäin. Tutkimuksessa löydetyt ongelmat dokumentoitiin seuraavana vuonna saman lehden numerossa.

Yksikään sääntelyvirasto ei muuttanut kantaansa aspartaamin turvallisuuteen ja päätteli, että aspartaami on turvallinen ihmisravinnoksi.

Tutkimukset, jotka löysivät yhteyden ihmisillä

Vuonna 1996 julkaistussa raportissa ehdotettiin, että keinotekoisten makeutusaineiden käyttöönotto Yhdysvalloissa saattaisi olla syyllinen aivokasvainten ihmisten määrän lisääntymisestä.

National Cancer Institute (NCI): n mukaan aivokasvainten kasvu alkoi tosiasiallisesti kahdeksan vuotta ennen aspartaamin hyväksymistä ja havaittiin 70-vuotiailla ja sitä vanhemmilla ihmisillä, ikäryhmässä, joka ei ole altistunut suurille aspartaamin annoksille.

Vuonna 2012 125 000 ihmisen tutkimuksessa havaittiin yhteys aspartaamin ja lisääntyneen lymfooman, leukemian ja multippelisen myelooman riskin välillä miehillä, mutta ei naisilla. Tutkimuksessa havaittiin myös yhteys miesten sokerilla makeutettujen virvoitusjuomien välillä.

Johtuen epäjohdonmukaisista vaikutuksista miehiin ja naisiin, tutkijat päättelivät, että yhteydet voidaan selittää sattumalla. Tutkimuksen suorittaneet tutkijat antoivat myöhemmin anteeksi tutkimuksen ja myönsivät, että tiedot olivat heikkoja.

Tutkimukset, jotka eivät löytäneet yhteyttä eläimiin

Vuonna 2013 julkaistussa meta-analyyttisessä katsauksessa tarkasteltiin 10 aiempaa jyrsijätutkimusta aspartaamista ja syöpäriskistä ennen 31. joulukuuta 2012. Tietojen tarkastelussa havaittiin, että aspartaamin kulutuksella ei ole karsinogeenista vaikutusta jyrsijöissä.

Tutkimukset, jotka eivät löytäneet yhteyttä ihmisiin

Yksi suurimmista tutkimuksista aspartaamin ja syövän välillä on NCI: n tutkijoiden tekemä. He tarkastelivat 285,079 miestä ja 188905 50-71-vuotiasta naista, jotka osallistuivat NIH-AARP-ruokavalion ja terveystutkimukseen.

Tutkijat päättelivät, että aspartaami ei liittynyt aivosyövän, leukemian tai lymfooman kehittymiseen.

Vuoden 2013 katsaus todisteisiin muista aspartaamin kulutusta ja erilaisia ​​syöpiä koskevista tutkimuksista ei myöskään löytänyt yhteyttä aspartaamin ja syöpäriskin välillä.

Keinotekoisten makeutusaineiden ja ihmisen syövän välinen yhteys tutkittiin järjestelmällisesti käyttämällä 599 741 ihmisen tietoja vuosina 2003--2014. Päätettiin, että tiedot eivät antaneet ratkaisevaa näyttöä aspartaamin liittämisestä syöpään.

Mikä se on?

Aspartaami on keinotekoinen makeutusaine, joka on valmistettu asparagiinihaposta ja fenyylialaniinista.

Asparagiinihappo on ei-välttämätön aminohappo, jota luonnollisesti esiintyy kehossamme ja sokeriruokossa. Fenyylialaniini on välttämätön aminohappo, jonka ihmiset saavat lihasta, meijeristä, pähkinöistä ja siemenistä.

Yhdistettynä nämä ainesosat ovat 200 kertaa makeampi kuin tavallinen sokeri ja erittäin vähän kaloreita.

Muut terveyskysymykset

Internet on täynnä väitteitä aspartaamimyrkytyksestä ja aspartaamin sivuvaikutuksista, mikä viittaa siihen, että se aiheuttaa vakavia sairauksia, kuten Alzheimerin tauti, Parkinsonin tauti ja huomion alijäämän hyperaktiivisuushäiriö.

Tutkimuksissa ei ole löydetty todisteita näiden väitteiden todistamiseksi tai aspartaamin liittämiseksi mihinkään terveysongelmaan.

Ainoa vahvistettu aspartaamiin liittyvä terveyskysymys liittyy harvinaiseen geneettiseen häiriöön, jota kutsutaan fenyyliketonuriaksi (PKU) ja jossa keho ei pysty hajottamaan fenyylialaniinia. Ihmiset ovat syntyneet sairaudella - aspartaami ei aiheuta sitä.

PKU-potilaat voivat kokea fenyylialaniinin kertymistä veressä, mikä estää tärkeiden kemikaalien pääsyn aivoihin. PKU-potilaita kehotetaan rajoittamaan aspartaamin ja muiden fenyylialaniinia sisältävien tuotteiden saantia.

Tautien torjunnan ja ehkäisyn keskukset tunnustavat, että joillakin ihmisillä voi olla epätavallinen herkkyys aspartaamille. Hyvin lievien ilmoitettujen oireiden lisäksi ei ole todisteita siitä, että aspartaami aiheuttaisi haitallisia terveysongelmia.

Kuinka sitä säännellään?

Aspartaamia ja muita keinotekoisia makeutusaineita säätelee FDA. FDA edellyttää, että niiden turvallisuus on testattu ja hyväksyttävä ennen kuin niitä voidaan käyttää.

FDA asettaa myös hyväksyttävän päivittäisen saannin (ADI) kullekin, mikä on enimmäismäärä, jonka henkilö voi turvallisesti kuluttaa elinaikanaan joka päivä.

FDA asettaa tämän luvun noin 100 kertaa pienemmäksi kuin pienin määrä, joka saattaa aiheuttaa terveysongelmia eläinkokeiden perusteella.

FDA: n asettama ADI aspartaamille on 50 milligrammaa painokiloa kohti. FDA arvioi, että aikuisen, joka painaa 132 kiloa, tulisi kuluttaa 75 pöydän makeutusainepakettia päivässä suositellun ADI: n saavuttamiseksi.

Pitäisikö sinun rajoittaa kulutusta?

Ellei sinulla ole diagnosoitu fenyyliketonuriaa tai uskot, että sinulla on herkkyys aspartaamille, koska se saa sinut tuntemaan itsesi huonosti, sinun ei tarvitse rajoittaa kulutustasi. Ei kuluttaa enemmän kuin ADI on turvallista.

Mitä se löytyy?

Aspartaamia löytyy useista elintarvikkeista ja juomista. Jotkut näistä ovat:

• ruokavalion virvoitusjuomat, kuten Diet Coke ja ruokavalion inkivääri ale
• teejuomia, kuten Diet Snapple
• sokeriton hillo, kuten Smucker's
• makukiteet ja jauheet, kuten Crystal Light
• sokeriton Popsicles
• sokeriton Jell-O-vanukas
• sokeriton siirappi

Ovatko muut keinotekoiset makeutusaineet turvallisempia?

Keinotekoisia makeutusaineita pidetään yleensä turvallisina. Markkinoilla on myös useita muita sokerin korvikkeita, joita ei teknisesti pidetä keinotekoisina makeutusaineina, kuten steviatuotteita.

Monien näiden sokerikorvikkeiden valmistajat kutsuvat heitä "luonnollisiksi" tarkoittaen, että ne ovat jotenkin turvallisempia tai parempia sinulle, vaikka ne ovat edelleen puhdistettuja tai käsiteltyjä.

Ei ole todisteita siitä, että jotkut keinotekoiset makeutusaineet ovat turvallisempia kuin toiset, paitsi jos sinulla on sairaus, joka edellyttää tiettyjen ainesosien, kuten PKU: n, välttämistä.

Sokerialkoholeilla, jotka ovat kasvituotteissa esiintyviä hiilihydraatteja ja jotka on valmistettu sokerin korvikkeena käytettäviksi, voi olla laksatiivinen vaikutus, kun niitä on liikaa. Liiallinen kulutus voi myös aiheuttaa kaasua ja turvotusta.

Joitakin esimerkkejä sokerialkoholeista ovat:

• sorbitoli
• mannitoli
• maltitoli
• ksylitoli
• erytritoli

Alarivi

Aspartaamia pidetään turvallisena ja sen hyväksyvät useat sääntelyvirastot, mukaan lukien FDA, Maailman terveysjärjestö ja Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö.

Myös American Heart Association, American Cancer Society ja Nutrition and Dietetics Academy ovat antaneet hyväksyntänsä.

Jos et halua kuluttaa aspartaamia, markkinoilla on muita keinotekoisia makeutusaineita ja sokerin korvikkeita. Lue etiketit ostaessasi ruokia ja juomia.

Vesi on aina terveellinen vaihtoehto, jos yrität vähentää sokeria tai makeutusaineita sisältäviä juomia.