Mielipiteet kahvista vaihtelevat suuresti - jotkut pitävät sitä terveellisenä ja virkistävänä, kun taas toiset väittävät sen olevan riippuvuutta aiheuttava ja haitallinen.
Silti todisteita tarkasteltaessa useimmat kahvia ja terveyttä koskevat tutkimukset havaitsevat sen olevan hyödyllistä.
Esimerkiksi kahvi on yhdistetty tyypin 2 diabeteksen, maksasairauksien ja Alzheimerin taudin pienentyneeseen riskiin.
Monet kahvin positiivisista terveysvaikutuksista voivat johtua sen vaikuttavasta voimakkaiden antioksidanttien sisällöstä.
Itse asiassa tutkimukset osoittavat, että kahvi on yksi suurimmista antioksidanttien lähteistä ihmisen ruokavaliossa.
Tämä artikkeli kertoo kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää kahvin vaikuttavasta antioksidanttisisällöstä.
Täynnä useita tehokkaita antioksidantteja
Kehosi on jatkuvasti hyökkäyksissä niin kutsuttujen vapaiden radikaalien vaikutuksesta, mikä voi vahingoittaa tärkeitä molekyylejä, kuten proteiineja ja DNA: ta.
Antioksidantit voivat tehokkaasti riisua vapaita radikaaleja suojaamalla siten ikääntymistä ja monia sairauksia, jotka johtuvat osittain oksidatiivisesta stressistä, syöpä mukaan lukien.
Kahvi sisältää erityisen paljon useita voimakkaita antioksidantteja, mukaan lukien hydrokaneelihapot ja polyfenolit.
Hydrokaneelihapot neutraloivat erittäin tehokkaasti vapaita radikaaleja ja estävät oksidatiivista stressiä.
Lisäksi kahvin polyfenolit voivat estää useita sairauksia, kuten sydänsairaus, syöpä ja tyypin 2 diabetes.
YHTEENVETOKahvi sisältää erittäin runsaasti antioksidantteja - mukaan lukien polyfenolit ja hydrokaneelihapot - jotka voivat parantaa terveyttä ja vähentää useiden sairauksien riskiä.
Antioksidanttien suurin ruokavalio
Useimmat ihmiset kuluttavat noin 1-2 grammaa antioksidantteja päivässä - pääasiassa juomista, kuten kahvista ja teestä.
Juomat ovat paljon suurempi antioksidanttien lähde länsimaisessa ruokavaliossa kuin ruoka. Itse asiassa 79% ruokavalion antioksidanteista tulee juomista, kun taas vain 21% tulee ruoasta.
Tämä johtuu siitä, että ihmiset kuluttavat enemmän annoksia antioksidanttipitoisia juomia kuin elintarvikkeita.
Yhdessä tutkimuksessa tutkijat tarkastelivat eri elintarvikkeiden antioksidanttipitoisuutta tarjoamalla niiden kokoa.
Kahvi sijoittui listalla 11. sijalle useiden marjatyyppien takana.
Kuitenkin, koska monet ihmiset syövät vähän marjoja, mutta juovat useita kupillisia kahvia päivässä, kahvin tarjoama antioksidanttien kokonaismäärä on paljon suurempi kuin marjojen - vaikka marjat saattavat sisältää suurempia määriä annosta kohti.
Norjalaisissa ja suomalaisissa tutkimuksissa kahvin osoitettiin olevan suurin yksittäinen antioksidanttilähde - noin 64% ihmisten kaikista antioksidanttien saannista.
Näissä tutkimuksissa keskimääräinen kahvinkulutus oli 450–600 ml päivässä eli 2–4 kuppia.
Lisäksi Espanjassa, Japanissa, Puolassa ja Ranskassa tehdyissä tutkimuksissa pääteltiin, että kahvi on ylivoimaisesti suurin antioksidanttien ravinnonlähde.
YHTEENVETOIhmisillä on taipumus saada enemmän antioksidantteja juomista kuin elintarvikkeista, ja tutkimukset kaikkialta maailmasta osoittavat, että kahvi on suurin antioksidanttien ravinnonlähde.
Liittyy pienentyneeseen monien sairauksien riskiin
Kahviin liittyy pienentynyt monien sairauksien riski.
Esimerkiksi kahvijuomien riski tyypin 2 diabeteksesta on 23–50% pienempi. Jokainen päivittäinen kuppi liittyy 7% pienempään riskiin.
Kahvi näyttää myös olevan erittäin hyödyllistä maksallesi, koska kahvijuomilla on paljon pienempi maksakirroosiriski.
Lisäksi se voi alentaa maksa- ja kolorektaalisyövän riskiä, ja useissa tutkimuksissa on havaittu pienentynyt sydänsairauksien ja aivohalvauksen riski.
Säännöllinen kahvinjuonti voi myös vähentää Alzheimerin ja Parkinsonin taudin riskiä 32–65%.
Jotkut tutkimukset osoittavat, että kahvi voi hyödyttää myös muita mielenterveyden näkökohtia. Naiset, jotka juovat kahvia, ovat vähemmän todennäköisesti masentuneita ja kuolevat itsemurhan kautta.
Ennen kaikkea kahvin juominen on yhdistetty pidempään elinikään ja jopa 20–30% pienempään ennenaikaisen kuoleman riskiin.
Silti pidä mielessä, että suurin osa näistä tutkimuksista on havainnoivia. He eivät voi todistaa, että kahvi aiheutti sairausriskin pienenemisen - vain että kahvinjuojat eivät todennäköisesti saaneet näitä sairauksia.
YHTEENVETOKahvin juominen on yhdistetty lukuisiin terveysvaikutuksiin, mukaan lukien tyypin 2 diabeteksen sekä maksa-, sydän- ja neurologisten sairauksien pienempi riski. Se voi myös hyödyttää mielenterveyttä ja auttaa sinua elämään pidempään.
Bottom Line
Ruokavalion antioksidantteja on monenlaisia, ja kahvi on erittäin hyvä lähde joistakin niistä.
Se ei kuitenkaan tarjoa samoja antioksidantteja kuin kokonaiset kasviruoat, kuten hedelmät ja vihannekset - joten vaikka kahvi voi olla suurin antioksidanttien lähde ruokavaliossa, sen ei pitäisi koskaan olla ainoa lähde.
Parhaan terveyden saavuttamiseksi on parasta hankkia erilaisia vitamiineja, mineraaleja, antioksidantteja ja kasviyhdisteitä monista eri lähteistä.
.jpg)
