A-vitamiini

A-vitamiini (Retinoiinihapot, verkkokalvo, retinoli) on rasvaliukoinen elintärkeä aine, jota esiintyy joissain muunnelmissa. Valoherkkää ainetta käytetään silmän verkkokalvossa valon havaitsemiseksi.

Kuinka A-vitamiini toimii

A-vitamiini on myös tärkeä proteiinien tasaisen aineenvaihdunnan ja hermojen toiminnan kannalta. A-vitamiinilla on ratkaiseva merkitys raudan hyödyntämisessä ja punasolujen muodostumisessa.

Mutta A-vitamiini on välttämätöntä myös valkosolujen tuottamiseksi, jotka ovat immuunijärjestelmän perusta. A-vitamiini vahvistaa myös limakalvoja, mikä myös vahvistaa kehon suojautumista tartuntatauteja, kuten vilustumista vastaan. Luiden kasvu ja paraneminen murtumien jälkeen ovat suurelta osin riippuvaisia ​​A-vitamiinista.

A-vitamiinilla on kaksinkertainen merkitys lisääntymisessä: ensinnäkin A-vitamiini osallistuu sukupuolihormonien tuotantoon, ja toiseksi, elintärkeä aine toimii säätelijänä varhaisessa alkionkehityksessä. Näiden erityistehtävien lisäksi A-vitamiini toimii myös ns. Radikaalien sieppajana: Tämä tarkoittaa, että A-vitamiini muuttaa haitalliset aineenvaihduntatuotteet vaarattomiksi aineiksi.

merkitys

Metabolian ja immuunijärjestelmän keskeiset toiminnot tekevät A-vitamiinista yhden tärkeimmistä tekijöistä suorituskyvyn ylläpitämisessä. Sen merkitys verenmuodostukselle on hyvin tiedossa urheilijoille. Siksi urheiluharrastajat kiinnittävät huomiota A-vitamiinin riittävyyteen. Koska hapen optimaalinen käyttö on hyvän fyysisen kunnon perusedellytys. Ne, jotka harjoittavat intensiivistä urheilua, voivat käyttää A-vitamiinia immuunijärjestelmänsä tukemiseen.

On kuitenkin huomattava, että A-vitamiinilla on myös myrkyllinen vaikutus, jos se on yliannostettu. Ongelmaa voidaan kiertää erittäin helposti: A-provitamiinin saanti on täysin vaaratonta. Provitamiini A on tehokkaan vitamiinin edeltäjä. Keho muuntaa provitamiinin A todelliseksi A-vitamiiniksi. Keho hallitsee tätä prosessia siten, että alusta alkaen tuotetaan vain tällä hetkellä vaadittava määrä A-vitamiinia.

Provitamiini A suojaa molemmilta riskeiltä: yliannostuksilta ja aliannostuksilta (hyper- ja hypovitaminoosi).

A-vitamiinin vähimmäisannos päivässä on 1 mg (tuhatosa grammaa). Se on suunnilleen määrä, joka sisältyy esimerkiksi 50 g porkkanaa tai 300 g sianlihaa. Raskaana olevilla naisilla, imettävillä äideillä ja murrosikäisillä on noin 50% suurempi A-vitamiinin tarve. Olisi huomattava, että rasvaliukoinen elintärkeä aine imeytyy optimaalisesti vasta kun se saavuttaa ohutsuolen yhdessä rasvan kanssa.

Ruoka esiintyy

A-vitamiinin tehokas muoto löytyy vain eläinperäisistä elintarvikkeista. Pitoisuus on korkein turskamaksaöljyssä. Naudan- tai sianmaksa on myös erittäin hyvä A-vitamiinin lähde. Maito ja munankeltuaiset ovat myös runsaasti tärkeitä aineita, ja merenelävät ja makean veden kalat sisältävät myös paljon A-vitamiinia. Erityisesti ankerias on erinomainen A-vitamiinin toimittaja.

Keho käyttää A-provitamiinia samalla tavalla kuin biologisesti aktiivinen A-vitamiini. Näitä A-vitamiinin edeltäjiä kutsutaan myös "karotenoideiksi", ja niitä on riittävästi monissa vihanneksissa. Tässä yhteydessä tulisi mainita ennen kaikkea porkkanat.

Tyypillisesti A-vitamiinipitoisuus on korkein punaisissa tai punertavissa hedelmissä. Siksi punaiset paprikat tai hedelmätyypit, kuten mango, ovat myös hyviä A-vitamiinin lähteitä.