Ruoka-intoleranssi

Ruoka-intoleranssi tai Ruoka-intoleranssi eivät yleensä koe heti sellaisenaan sellaisenaan. Jos sinulla on ripulia, pahoinvointia, päänsärkyä tai muita oireita, näitä ei määritetä sairaudeksi, vaan elämäntapaksi. Jos oireet kertyvät ja ilmenevät ruuan yhteydessä, ruoka-intoleranssia ei tule sulkea pois syystä.

Mikä on ruoka-intoleranssi?

Eri ruoka-intoleranssien oireet ovat samankaltaisia, mutta sairastuneet eivät yleensä omista niitä sairaudeksi. Ne näyttävät melko yleiseltä ja kärsivät ovat pääosin tottuneet asumaan heidän kanssaan.
© j-mel - stock.adobe.com

A Ruoka-intoleranssi tai. Ruoka-intoleranssi se on ruoka-intoleranssireaktio. Tiettyjen elintarvikkeiden, tarkemmin niiden ainesosien, kulutus aiheuttaa valituksia, jotka ilmaistaan ​​erilaisissa reaktioissa.

Oireita ovat ihon ärsytys, maha-suolikanavan epämukavuus, hengitysvaikeudet tai päänsärky. Tässä tehdään ero immuunijärjestelmän välittämien allergisten reaktioiden, ruoka-allergioiden ja ns. Ruoka-intoleranssien välillä.

Ruoka-allergia kuvaa yliherkkyyttä tietyille ruuan sisältämille aineille. Sitä vastoin intoleranssit ruoka-intoleranssina jaetaan entsyymivajeisiin tai entsyymipuutteisiin, esimerkiksi laktoosi- tai fruktoosi-intoleranssiin, tai farmakologisiin reaktioihin, esimerkiksi histamiini-intoleranssiin.

syyt

Ruoka-intoleranssi voi olla erilaisia ​​syitä. Vastoin yleisesti oletettua, nämä voivat syntyä elämän aikana eikä ole synnynnäisiä.

Valmisruoat voivat olla mahdollinen syy ruoka-intoleranssiin. Valmiit ateriat sisältävät usein suuria määriä luontaisia ​​aineosia ja lisäaineita, joita elimistö ei pysty tai vain käyttämään huonosti. Lisäksi ruokia, kuten hedelmiä ja vihanneksia, tehdään kestävämmiksi kemiallisen käsittelyn avulla. Elintarvikkeiden kautta suurena määränä nautittujen aineiden vuorovaikutus lisää ruoka-intoleranssin riskiä.

Mutta ei vain ruuan ainesosat ovat mahdollisia ruoka-intoleranssin laukaisejia. Jos vartalo on stressissä pitkän ajanjakson ajan tai altistuu suurelle rasitukselle, taistelee infektioita vastaan ​​tai jos psykologinen stressi leviää, voi ilmetä myös ruoka-intoleranssia.

Jos vahvaa lääkitystä on otettava pitkän ajan kuluessa, keho reagoi usein puolustusreaktiolla, myös tiettyihin ruokia.

Ruoka-intoleranssin erilaisten oireiden syynä ovat ruuan tietyt aineosat, jotka laukaisevat kehon intoleranssireaktioita.

Oireet, vaivat ja oireet

Eri ruoka-intoleranssien oireet ovat samankaltaisia, mutta sairastuneet eivät yleensä omista niitä sairaudeksi. Ne näyttävät melko yleiseltä ja kärsivät ovat pääosin tottuneet asumaan heidän kanssaan. Tauti vaikuttaa enimmäkseen ruuansulatukseen. Sitten esiintyy oireita, kuten ripulia, ilmavaivat, ummetus, pahoinvointi tai vatsakipu.

Lisäksi se ilmenee usein iholla, mikä voi johtaa ihottumiin tai ihottumaan ja neurodermatiittiin. Päänsärkyä, sydämentykytystä ja makeisten himoa voi myös esiintyä. Tiettyjen elintarvikkeiden intoleranssin oireet voivat ilmetä joko heti kulutuksen jälkeen tai tunteja myöhemmin.

Edellä kuvatut valitukset kuuluvat jälkimmäiseen. Välittömästi ruuan kulutuksen jälkeen suvaitsemattomuus johtaa yleensä turmotunteeseen tai jopa kielen palamiseen. Kasvojen turvotusta tai punoitusta voi myös esiintyä. Jos henkilö kärsii toisesta taudista, tämä voi pahentua ruoka-intoleranssin vuoksi.

Tauti voidaan määrittää suhteellisen helposti ruokapäiväkirjan avulla, jota pidetään useiden viikkojen ajan. Jos samat tai samanlaiset oireet ilmenevät yhä uudelleen tietyn ruokaryhmän (esim. Maito tai viljatuotteet) kulutuksen jälkeen, on suuri todennäköisyys, että ruoka-intoleranssi esiintyy.

Diagnoosi ja kurssi

Diagnoosi a Ruoka-intoleranssi ei ole helppo kysyä. Tarkasteltuaan potilaan sairaushistoriaa muut valitusten syyt suljetaan pois, ja siten määritetään, esiintyykö muita sairauksia.

Se voi olla hyödyllinen diagnoosissa, jos potilas laatii tarkan kulutussuunnitelman. Tämä sisältää tarkalleen mitä syödään tai juodaan, samoin kuin milloin valituksia esiintyy. Tällä tavalla ruoka-intoleranssi voidaan määrittää ruoalle tai ainesosalle lyhyessä ajassa. Ruokaherkkyyden suhteen on kehitetty erityisiä testejä, jotta voidaan määrittää kehon reaktio laktoosin tai fruktoosin saannin suhteen, esimerkiksi käyttämällä hengitystestiä.

Tämä määrittää, pystyykö keho käsittelemään näitä aineita normaalisti. Allergiakokeet tehdään selvittääkseen, onko ruoka-intoleranssi ruoka-allergia.

Ruokatoleranssin oireet häviävät heti, kun kyseistä ruokaa ei enää käytetä. Allergiset reaktiot voivat kuitenkin johtaa vakaviin allergisiin sokkeihin.

komplikaatiot

Ruoka-intoleranssin komplikaatiot ja valitukset voidaan yleensä välttää suhteellisen hyvin sulkemalla pois niitä aiheuttava ruoka päivittäisestä elämästä. Useimmissa tapauksissa tämä ruoka voidaan korvata toisella, joten asianomaisen arjessa ei ole erityisiä komplikaatioita.

Ruokatoleranssi johtaa yleensä vakavaan kipuun vatsassa ja vatsassa. Ei ole myöskään harvinaista, että ripulia tai oksentelua esiintyy, joten ruoka-intoleranssista kärsivän henkilön elämänlaatu heikkenee merkittävästi. Ruokatoleranssi voi kuitenkin johtaa myös ihon ihottumaan, joka liittyy kutinaan.

Vaikuttavat henkilöt tuntevat olonsa usein epämukavoiksi ruoka-intoleranssinsa takia, eivätkä he myöskään kärsi harvoin psykologisista häiriöistä tai masennuksesta. Useimmissa tapauksissa ruoka-intoleranssiin ei puututa suoraan. Vain harvoissa tapauksissa huumeita voidaan käyttää tämän suvaitsemattomuuden torjumiseksi.

Pitkäaikainen parannus ei kuitenkaan ole yleensä mahdollista. Kuitenkin tekeminen ilman syyllistä ruokaa voi vähentää ruoka-intoleranssin oireita hyvin. Potilaan elinajanodote ei myöskään yleensä ole lyhentynyt.

Milloin sinun pitäisi käydä lääkärillä?

Jos terveysongelmia esiintyy heti ruokinnan jälkeen, on otettava yhteys lääkäriin. Jos kyseinen henkilö kokee yleisen pahoinvoinnin tiettyjen ruokien ottamisen jälkeen, havainnoista on jaettava lääkärin kanssa. Jos sinulla on hikoilu, tiukka kurkku tai turvotus suussa, tämä osoittaa epäsäännöllisyydestä, joka on tutkittava.

Jos nopea syke, hengenahdistus, pahoinvointi tai oksentelu aiheuttavat terveysvaikeuksia, jotka on selvitettävä. Muutokset ihon ulkonäössä, vetisissä silmissä tai nokassa ovat organismin häiriöitä. Punoitus, kehon pussit ja kutina ovat merkkejä suvaitsemattomuudesta. Jos on ruuansulatushäiriöitä, ripulia tai oksentelua, vaaditaan lääkäri.

Jos kehosta tapahtuu akuutti reaktio ruokailun jälkeen, ambulanssi on hälytettävä. Hengityslääkärin, verenkiertohäiriön tai tajunnan menetys tulee hoitaa ensiavun lääkärin toimesta. Asianomaiselle henkilölle on olemassa kuoleman vaara, joka on vältettävä läsnä olevien ensiaputoimenpiteellä. Jos iholla on ärsytystä, sisäistä levottomuutta tai havaintohäiriöitä, tulee käydä lääkärillä. Jos oireet toistuvat tai jos ne lisääntyvät nopeasti muutamassa minuutissa, lääkäriin on otettava heti yhteys.

Hoito ja hoito

Ruoka-intoleranssi ei voida eliminoida lääkityksellä. Lyhyellä aikavälillä vain oireita voidaan hoitaa lääkkeillä. Ruokatoleranssin oireita on mahdollista hoitaa pahoinvoinnin, ripulin, päänsärkyn tai vastaavien lääkkeillä. Huumeet voivat myös vähentää suvaitsemattomuutta. Lääke tarjoaa keholle puuttuvan entsyymin, jota tarvitaan esimerkiksi maitotuotteiden, laktoosin, käsittelemiseen.

Periaatteessa terapia on välttämään ruokia ja aineosia, jotka laukaisevat oireet. Tätä tarkoitusta varten potilas saa tarkan ruokavaliosuunnitelman. Huolimatta siitä, että tiettyjä ruokia ei käytetä, tämä varmistaa, että elimistö saa riittävästi vitamiineja ja mineraaleja ruoka-intoleranssin vuoksi.

Joissakin tapauksissa ruoka-intoleranssi ei ole pysyvä. Oireet esiintyvät vain niin kauan kuin syy on olemassa. Stressin tai lääkityksen aiheuttama suvaitsemattomuus voi jälleen lakata tasapainoisella päivittäisellä rutiinilla tai lopettamalla lääkitys.

Näkymät ja ennuste

Ruoka-intoleranssin ennuste riippuu tarkan intoleranssin tyypistä. Lievä intoleranssi, jossa tiettyjä elintarvikkeiden komponentteja ei voida sulauttaa hyvin tai ei ollenkaan, ei ole koskaan todella vaarallista. Valituksia on, mutta ne laantuvat viimeistään muutaman päivän kuluttua eikä jätä vaurioita. Näin on laktoosi- tai fruktoosi-intoleranssissa.

Ruokatoleranssilla allergian muodossa on erilainen ennuste. Pahimmassa tapauksessa tämä voi johtaa anafylaktiseen shokkiin ja vaurioittaa sisäelimiä ja jopa verenkiertoelimen romahtamiseen. Nopea hoito on tärkeää ja hengenpelastamista. Useimmat allergiset reaktiot ovat kuitenkin lievempiä. Mikä tahansa kosketus allergeeniin aiheuttaa šokin riskin.

Ruokamyrkytyksellä, joka lasketaan myös ruoka-intoleranssiksi, on erilaiset ennusteet. Tämä riippuu täsmällisestä myrkkystä ja annoksesta.

Kaiken kaikkiaan suurin osa ruoka-intoleranssista johtuvista reaktioista voidaan kuvata vaarattomiksi ja haalistuneiksi. Pienessä osassa kaikista tapauksista esiintyy voimakkaampia reaktioita, kuten verenkiertohäiriöt tai vakavat ihottumat. Useimmissa tapauksissa vastuullisen ruoka-aineosan odottaminen ja välttäminen riittää parannuksen aikaansaamiseen.

ennaltaehkäisy

Syntyminen Ruoka-intoleranssi sitä ei voida estää sataprosenttisesti, koska jokainen elimistö reagoi elämäntilanteisiin, lääkkeisiin tai lisäaineisiin eri tavoin. Ennalta ehkäisevänä toimenpiteenä ei tulisi lisätä vartaloon liikaa kemiallisia lisäaineita, joita ei voida käyttää tai jotka ovat haitallisia keholle. On suositeltavaa estää ruuan intoleranssi luonnossa pidettäville ruokia.

Jälkihoito

Jälkihoito koostuu pitkäaikaisesta hoidosta ja päivittäisestä tuesta. Tyypilliset valitukset tulisi pitää mahdollisimman pieninä. Toisin kuin tavallisesti, ruoka-intoleranssin seurantatutkimuksia ei suoriteta säännöllisesti. Lääkäri ilmoittaa potilaalleen laukaisevista aineista diagnoosin osana.

Asianomainen saa myös käyttäytymisohjeita jokapäiväiseen elämään. On tärkeää välttää tiettyjä ruokia ruokavalion avulla. Valmiita tuotteita ja lisäaineita tulisi yleensä välttää aterioissa. Tämä estää allergisia reaktioita etenemästä. Vastuu jatkuvasta toteuttamisesta kuuluu potilaalle itselleen.

Joskus lääkkeitä määrätään lievittämään reaktiota. Sinun on mentävä lääkäriin vain, jos sinulla on akuutteja ongelmia tai komplikaatioita. Toistuva ruoka-intoleranssitesti tulisi osoittaa vain, jos ilmenee uusia oireita. Potilaiden, joilla on fruktoosi- tai laktoosi-intoleranssi, on yleensä noudatettava ruokavaliota rajoitetun ajan.

Voit tehdä sen itse

Jos sinulla on ruoka-intoleranssia, sinun on vaihdettava ruokavaliota. Tämä olisi tehtävä välittömästi ja erittäin kurinalaisella tavalla. On hyödyllistä hyödyntää ravitsemusohjeita saadaksesi kattavaa ja intensiivistä tietoa vaihtoehtoisista ruokailutottumuksista. Lisäksi asianomainen henkilö tarvitsee tietoa ristisidoksista. Monissa tapauksissa yhden tuotteen intoleranssi johtaa myös toisen ruoan organismin yliherkkyyteen. Tämä on otettava huomioon hyvissä ajoin, jotta ei aiheudu tarpeettomia valituksia.

Ruokatoleranssista kärsiville ihmisille on suositeltavaa kiinnittää erityistä huomiota fyysiseen hyvinvointiinsa ruokaa nautittaessa. Ravintolisävalintaa valittaessa on otettava huomioon organismin pienimmät muutokset ja poikkeavuudet, jotta yleinen terveys ei heikentyisi. Jos mahdollista, valmistuotteiden tai valmisruokien käyttöä ja valmistamista tulisi välttää. Vaikka ainesosien on oltava selvästi näkyviä pakkauksissa lainmukaisten ohjeiden mukaisesti, niiden on yleensä täytettävä vähimmäismäärät tai muut vaatimukset. Siksi kaikkia myytävissä tuotteissa käytettyjä ainesosia ei ole asianmukaisesti merkitty.

Kun vierailet ravintoloissa, suositellaan hyvää kuulemista kokin kanssa. Hänen pitäisi pystyä luetteloimaan yksityiskohtaisesti, mitä aineosia hän käyttää valikoidensa valmistelussa. Jos tämä ei ole mahdollista, henkilöä, jota asia koskee, suositellaan pidättäytymään syömästä.