inkivääri

inkivääri tunnetaan meille maustekasvina, mutta se on myös erittäin tärkeä lääketieteessä. Terävä mukula auttaa muun muassa pahoinvoinnissa ja reumasairauksien hoidossa.

Inkiväärin esiintyminen ja viljely

Nykyään on mahdotonta kuvitella hyllyjä ilman inkivääriä mausteena, etenkin aasialainen keittiö rakastaa ja arvostaa mausteista mukulaa. inkivääri on nimi kasvin juurelle Zingiber officinale . Alun perin kotoisin Kaakkois-Aasiasta, se on nyt levinnyt melkein kaikissa trooppisissa maissa, ja sitä viljellään muun muassa Kiinassa, Japanissa, Intiassa, Karibialla, Yhdysvalloissa ja Afrikassa. Trooppisella juurakolla on pitkät, kapeat lehdet ja se muodostaa tukevan juurakon, joka oksittuu laajasti. Siitä itävät vuotuiset ja yli metrin korkuiset uudet versot.

Kukkia ovat keltaisia ​​ja ne sijaitsevat näyttävän violetissa hedelmällisessä tilassa. Inkivääriä tunnetaan maustekasvina tuhansia vuosia, ja Konfutsiuksen sanotaan mausteneen ruokiaan siellä 2500 vuotta sitten. Nykyään on mahdotonta kuvitella hyllyjä ilman inkivääriä mausteena, etenkin aasialainen keittiö rakastaa ja arvostaa mausteista mukulaa. Alun perin inkivääriä ympäröi edelleen musta kuori, mutta myymme pääasiassa kuorittua maustetta.

Vaikutus ja sovellus

Inkivääri sisältää yli 160 erilaista ainesosaa, mukaan lukien lukuisat vitamiinit, rauta, kalium, kalsium, natrium, fosfori ja eteeriset öljyt (zingiberol, zingiberen) sekä pistävät aineet (gingerolit ja shoagolit). Kasvia käytetään aromaterapiassa hengityssairauksien hoidossa. Pistävällä gingerolilla on positiivinen vaikutus ihmiskehoon, [6] gingerolilla sanotaan jopa olevan syöpää estävä (tehokas syöpää vastaan), immunosuppressiivinen (tukahduttaa immuunijärjestelmän ei-toivotut reaktiot) ja anti-inflammatoriset vaikutukset.

Jos sinulla on astma, inkivääri voi todennäköisesti lievittää tilan vakavuutta. Inkiväärit estävät Helicobacter pylori -bakteerin kasvua, joka on vastuussa lukuisista vatsatauteista. Kuivauksen aikana gingerolit muuttuvat shoagoliksi, jotka edistävät mahahapon tuotantoa, helpottavat ruuansulatusta ja nopeuttavat aineenvaihduntaa. Verisuonten vaaralliset talletukset voivat siten vähentyä.

Syöpätutkimuksissa tutkitaan inkivääriä, koska gingeroli voi mahdollisesti vähentää kasvainten kehittymistä. Nivelreumassa inkivääri auttaa erinomaisesti anti-inflammatorisissa ominaisuuksissaan ja sitä käytetään laajasti tähän. Inkiväärin inkivääreillä on sama vaikutusmekanismi kuin aspiriinin asetyylisalisyylihapolla - ne estävät syklo-oksigenaasi-entsyymiä ja estävät siten kivun leviämisen. Siksi inkivääriä voidaan käyttää myös päänsärkyihin ja migreeniin, mutta myös lihakseen ja kurkkukipuun.

Inkiväärin vastainen (pahoinvointia lopettava) vaikutus on osoitettu. Pahoinvointia voidaan vähentää tehokkaasti, mukulassa voidaan torjua jopa meri- ja matkusairauksia, raskauden aikaista pahoinvointia ja leikkauksen jälkeistä pahoinvointia. Inkiväärillä on antioksidanttivaikutus ja se sitoo vapaita radikaaleja kehossa.

Nämä hyökkäävät kehon omiin soluihin ja varmistavat solujen nopean ikääntymisen; niitä pidetään myös syövän syynä. Toisin kuin monissa muissa lääkkeissä, inkiväärillä ei ole sivuvaikutuksia; yliannostuksen yhteydessä on mahdollista vain ripulia. Inkiväärituotteita on saatavana teetä, kapseleina, tippoina tai tabletteina. Mukula voidaan myös syödä puhdasta, jos pistävä maku ei häiritse.

Tärkeys terveydelle, hoidolle ja ehkäisylle

Inkivääriä käytetään yleensä inkivääri teenä, sitä voidaan ostaa myös teeseoksena tai suodatinpusseissa. Jauhemaisena lääkkeenä inkivääriä on saatavana kapselimuodossa. On myös mehuja, karkkeja, tippoja ja esansseja, jotka sisältävät inkivääriä. Vaikutuksen saavuttamiseksi päivittäisen annoksen tulisi olla noin 2–4 grammaa lääkettä. Inkiväärtä voidaan valmistaa itse kaatamalla kiehuvaa vettä noin 1 gramman karkeasti pilkotun juuren yli. Viiden minuutin kuluttua vesi kaadetaan teesuodattimen läpi.

Vakavan pahoinvoinnin yhteydessä on otettava 2 grammaa jauhettua lääkettä vähän vedellä. Inkiväärin on osoitettu olevan tehokas raskaussairauden hoidossa, mutta siitä ei ole kontrolloituja tutkimuksia, joten sitä ei pidä ottaa. Sappikivet ovat vasta-aiheita inkiväärille - siksi lääkäriin on neuvoteltava ennen niiden käyttöä.

Jos otetaan suurempia annoksia inkivääriä pidemmän ajanjakson ajan, veren hyytyminen, verenpaine ja verensokeritasot voivat muuttua. Diabeetikoiden ja potilaiden, joilla on korkea verenpaine, tulee siksi myös ottaa yhteys lääkäriinsä. Inkivääriä tulee aina säilyttää kuivana ja suojassa valolta. Inkiväärihoito usean viikon ajan on suositeltavaa lievittää ruuansulatusta. Inkivääri muuttuu sulavammaksi, jos se nautitaan levityksenä 1-2 kertaa päivässä.

Leikkaa tämä 100 grammaa lääkettä kuutioiksi ja keitä vielä 100 grammaa vettä inkiväärin kanssa. Nyt kappaleiden on hauduttava kevyesti noin 20 minuuttia, sitten lisätään 100 grammaa sokeria. Kun se on liuennut, seos jätetään seisomaan. Kahta peräkkäistä päivää inkiväärivarastoa keitetään uudelleen 20 minuutin ajan matalassa lämpötilassa, sitten sen on jäähtyttävä hyvin.

Kolmantena päivänä keitetään kantaa uudelleen, kunnes inkivääri on muuttunut lasimaiseksi ja massa muuttuu paksuksi. Inkiväärinpalat on nyt poistettu siirappista. Tämä pullotetaan kuumana. Levityksen säilyvyysaika on noin 6 kuukautta, varmista, että se säilytetään pimeässä ja viileässä paikassa. Inkivääri on turvallista syödä pidemmän aikaa ilman sivuvaikutuksia. Jos kuitenkin ilmenee allergisia reaktioita, jos närästys on lisääntynyt, ripulia tai pahoinvointia, lääkäriin on otettava yhteys tarkan syyn selvittämiseen.