Saksalaiset kuluttavat keskimäärin 35 kilogrammaa sokeria vuodessa, mutta vain noin 16 prosenttia siitä ostetaan kotitaloussokerina. Jäljellä olevaa sokeria löytyy muista elintarvikkeista ja juomista, kuten makeisista, valmisruoista, leivästä, kinkusta ja mehuista. Usein nämä ovat tuotteita, joiden ei ole tarkoitus sisältää sokeria. Liiallisen sokerin kulutus kätkee terveysriskejä. Se ei ole niin vaikeaa elää terveellisemmin ja vähemmän sokeria.
Miksi elämme paremmin vähemmän sokeria
Sokerilla on monia terveyshaittoja. Se aiheuttaa hampaiden rappeutumista ja on tärkein laukaiseva tekijä erilaisille elämäntapatauteille, kuten liikalihavuudelle ja diabetelle. Sokeri muuttuu kehossa rasvaksi paljon nopeammin kuin tärkkelys. Tästä syystä se rasittaa sinua.
Sokeri tarjoaa myös ns. "Tyhjiä" kaloreita, koska se ei sisällä merkittäviä mineraaleja tai vitamiineja. Maltillisesti sokeri ei välttämättä ole haitallista, koska aivot tarvitsevat sitä glukoosin muodossa toimiakseen tehokkaasti. On kuitenkin tärkeää, ettei ylitetä suositeltua 50 gramman sokeria päivässä.
Analysoi sokerilähteesi
Suositellun sokeriannoksen saavuttamiseksi on tärkeää päästä eroon lihotusruoista keittiöstä. Todellinen kulutus on keskimäärin kaksi kertaa suositeltu määrä. Syynä tähän ovat usein piilotetut sokerilähteet, joita löytyy useista ruokia, esimerkiksi hedelmistä, maissihiutaleista ja ketsupista.
Ne on analysoitava ja vältettävä. On suositeltavaa olla ostamatta sokeriruokoa, koska houkutus on silloin liian suuri käyttää niitä uudelleen ja uudelleen. Makeisia tulee ostaa vain tietoisesti ja pieninä määrinä, jotka on tarkoitettu välittömään kulutukseen.
Vältä sokerijuomia
Sokeripitoisia juomia, kuten koolaa, limonadia ja mehuja, tulisi ehdottomasti välttää, koska kehossa tuotetaan jatkuvasti insuliinia, mikä aiheuttaa verensokerin nousun nousussa. Tämä tarkoittaa, että organismi on jatkuvasti suunnattu rasvan varastointiin.
Ylipainojen lisäksi sokeripitoiset juomat edistävät erilaisten sairauksien kehittymistä. Vesi on ihanteellinen juoma, koska se sammuttaa janoa eikä siinä ole kaloreita. Jos pidät siitä liian vaaleaa, sinun tulisi lisätä minttua ja sitruunamehua.
Välipala vain erityistilaisuuksissa
Monet ihmiset käyttävät suklaata, kakkua tai evästeitä torjuakseen stressiä, matalaan iltapäivää tai huonoa tunnelmaa. Mutta makeiset auttavat vain hetkeksi. Keho putoaa sitten uudelleen ja vaatii makeisten täydentämistä. Polku sekoitus ja pähkinät ovat paljon parempia energialähteitä.
Makeisia tulisi syödä vain erityisissä tilaisuuksissa, eikä niistä tule tulla tapana. Jos sinun on vaikea tehdä ilman suklaata kokonaan, sinun tulisi vaihtaa tummaan suklaaseen. Se on terveellisempää ja sisältää paljon vähemmän sokeria verrattuna maitosuklaan.
Vähennä sokerimäärää leivontaan ja keitettäessä
Paistettaessa ja kypsennettäessä sokeripitoisuutta voidaan vähentää tehokkaasti, jos kakut, jälkiruoat ja ruokia itse valmistavat. Tämä tarjoaa mahdollisuuden määrittää ainesosat ja siten keittää ja leipoa terveellisemmin. Valmiit tuotteet, kuten supermarketin kakut, hedelmäjogurtit, riisimassa ja muut teollisesti tuotetut ruokia, eivät yleensä tarjoa mitään ravintoaineita, vaan tarjoavat usein paljon sokeria ja haitallisia lisäaineita.
Markkinoilla on luonnollisia sokerivaihtoehtoja, jotka soveltuvat leipomiseen. Teollisen sokerin sijasta voidaan käyttää esimerkiksi hunajaa, agaavisiirappia tai riisiisiirappia. Lisäksi on saatavana makeutusaineita, jotka ovat rakenteeltaan samanlaisia kuin sokeri, esimerkiksi erytritoli, kookospähkinäsokeri, ksylitoli tai steviapohjaiset makeutusaineet.
Etsi vaihtoehtoja sokerille - stevia, agave-siirappi & Co
Sokerille on hyviä vaihtoehtoja, esimerkiksi kaloriton stevia, agavesiirappi, manukahunaja, jotka ovat makeutusaineita, joilla ei ole sokerin sivuvaikutuksia ja jotka ovat osittain kalorittomia. Itse asiassa maltillisessa kulutuksessa ne tarjoavat terveyshyötyjä.
(Hedelmä) sokerin lisäksi on myös mineraaleja, vitamiineja ja antioksidantteja. Esimerkiksi Steviassa on tuskin kaloreita, se ei ole haitallinen hampaille, ei vaikuta insuliinitasoon ja sen makeutusvoima on 300 kertaa vahvempi kuin sokeri. Mutta ole varovainen: Luonnollisista vaihtoehdoista tulisi nauttia myös maltillisesti, koska ne ovat epäterveellisiä, jos niitä kulutetaan liikaa.
Luonnolliset (ja terveellisemmät) sokerin toimittajat
Luonnollisille ja terveellisemmille sokerin toimittajille on ominaista se, että ne tarjoavat keholle pysyvää energiaa, eivät suosi hampaiden rappeutumista, vaikuttavat vain vähän verensokeritasoon, tarjoavat yleensä terveyshyötyjä ja soveltuvat siksi ihanteellisesti makeuttamiseen.
Esimerkiksi galaktoosi, riboosi ja isomaltuloosi täyttävät tämän vaatimuksen. Nämä ovat erilaisia sokereita, joita esiintyy luonnossa. Ne edistävät aivojen tehokkuutta ja ovat siksi optimaalinen energialähde ennen voimakasta fyysistä tai henkistä rasitusta.
Johtopäätös: Se on vaivan arvoista - enemmän energiaa vähemmän sokeria
Hampaiden rappeutumisen ja liian korkean verensokeritason lisäksi liiallisella sokerin kulutuksella on myös ratkaiseva merkitys sivilisaation eri sairauksien kehittymisessä. Tavanomaiset sokerit antavat myös keholle energiaa nopeasti, mutta vain lyhyen ajan. Siksi olisi valittava terveellisemmät vaihtoehdot.
Ne ovat ihanteellinen energialähde, joten enemmän energiaa on saatavana vähemmän sokerilla. Syynä tähän on se, että luonnollisilla sokerivaihtoehdoilla on suurempi makeutusvoima, joten makeuttamiseen tarvitaan vähemmän kuin pöytäsokeriin.
.jpg)
.jpg)
