Salmonellamyrkytys (salmonelloosi)

Salmonellamyrkytykset kutsutaan myös lääketieteessä salmonelloosi tai Salmonella-enteriitti nimetty. Kuten nimestä itsestään käy ilmi, tämä tauti on salmonellabakteerien aiheuttama maha-suolikanavan myrkytys tai tulehdus. Oireet ovat samanlaisia ​​kuin maha-suolikanavan flunssa, ja siksi ne voidaan helposti aliarvioida. Lääketieteellinen hoito on erittäin suositeltavaa, etenkin lapsille ja vanhuksille.

Mikä on salmonelloosi?

Lämpimänä vuodenaikana sairauksien määrä kasvaa uudestaan ​​ja uudestaan Salmonellamyrkytys. Salmonellamyrkytys, joka tunnetaan myös nimellä salmonelloosi, on yleisin ruokailun aiheuttama tartuntatauti Saksassa.

Salmonellan tunkeutuminen häiritsee maha-suolikanavaa. Näitä sauvamaisia ​​bakteereja esiintyy monissa lajeissa. Noin 120 erilaista lajia aiheuttaa salmonellamyrkytystä ihmisissä. Bakteerityypistä riippuen Salmonella-myrkytyksellä on erilainen kliininen kuva. Bakteerit saapuvat kehoon pilaantuneen ruoan kautta.

Kaikki nautitut bakteerit eivät kuitenkaan johda vakavaan salmonellamyrkytykseen. Sitä vastoin suhteellisen lyhyt sairauskesto, yksi tai kaksi päivää, on erittäin yleinen.

syyt

On varmaa, että syy siihen Salmonellamyrkytykset on pilaantuneen ruoan aiheuttama infektio. Sopivissa lämpötiloissa salmonella löytää hyvän kasvualustan etenkin siipikarjan, liha-, muna- ja maitotuotteissa. Joitakin lajeja ei voida tuhota edes keittämällä.

Salmonella on myös elinkelpoinen useita kuukausia. Jopa ruoan jäätyessä, ne eivät kuole ja voivat silti aiheuttaa salmonellamyrkytystä sulatuksen jälkeen. Ne lisääntyvät hyvin nopeasti ja pääsevät siten kehoon suurina määrinä syödessään tartunnan saaneita ruokia.

Mahahappo tuhoaa suuren määrän salmonellaa bakteereja tappavalla vaikutuksellaan. Vatsahappoa on vähemmän lapsilla tai vanhuksilla. Siksi erityisesti nämä ryhmät ovat vaarassa ja kärsivät vakavasta salmonellamyrkytyksestä jopa alhaisella salmonellamäärällä. Salmonellamyrkytyksessä bakteerit muuttuvat suolistoon ja asettuvat suoliston limakalvoon. Ne vahingoittavat niitä erittämällä bakteeritoksiineja. Tauti voi puhkeaa muutaman tunnin kuluttua.

Oireet, vaivat ja oireet

Salmonelloosi ilmenee jokaisella eri tavoin. Oireiden vakavuus riippuu immuunijärjestelmän vahvuudesta. Sairaus alkaa yleensä äkillisellä pahoinvoinnilla ja oksentelulla. Potilas kärsii päänsärkystä ja äärimmäisistä vatsan kouristuksista. Lisäksi on vetistä ripulia, joka on erittäin tuskallinen.

Koska bakteeri hyökkää suolistossa ja aiheuttaa siellä tulehduksen (enteriitti), verta voi myös ilmetä ulosteessa vaurioituneen suolen limakalvon vuoksi. Kuume esiintyy noin 50 prosentilla sairastuneista. Ripuli aiheuttaa kehon menetyksiä suurissa määrissä nestettä, mikä voi johtaa elektrolyyttien puuttumiseen. Tämä ilmenee yleisenä heikkouden tunteena ja ihon kuivana.

Suu ja limakalvot ovat myös kuivia. Jos neste- ja elektrolyyttivajausta ei kompensoida, sydämen sydämentykytys, lihasspasmit ja pilvinen tietoisuus voivat esiintyä. Yleensä oireet häviävät muutaman päivän kuluttua ja potilas toipuu. Harvinaisissa tapauksissa tauti voi olla vakava.

Jos bakteerit pääsevät muihin elimiin verenkiertoon, ne johtavat siellä vakaviin infektioihin. Paiseeita voi kehittyä keuhkoihin, maksaan tai munuaisiin, niveliin, aivokalvoihin, sydän- tai virtsateiden sisävuori voi myös olla infektoitunut. Seurauksena on hengenvaarallinen Salmonella-sepsis ja verenkierron romahtaminen ja elinten vajaatoiminta.

Taudin kulku

Salmonellamyrkytys alkaa yleisistä oireista, kuten pahoinvointi, pahoinvointi ja oksentelu.

Siellä on myös vatsakramppeja ja ripulia. Vakavaan salmonellamyrkytykseen liittyy oksentelu, ripuli ja kuume. Jos salmonelloosi on vakava, se voi myös johtaa vilunväristyksiin. Vaikutukset kärsivät vakavasti sairaista lyhyessä ajassa.

Suolen toiminnan häiriöt aiheuttavat puutoksen kehon vesitaseessa ja elektrolyyttitasapainossa. Salmonellamyrkytys voi myös vaikuttaa sydämen toimintaan ja lämpötilan hallintaan.

Tämä voi johtaa verenpaineen laskuun ja jopa romahtamiseen. Vaikka terveet ja nuoremmat ihmiset toipuivat muutaman tunnin pahoinvoinnin jälkeen, salmonellamyrkytykset voivat olla tappavia myös lapsille ja vanhemmille.

komplikaatiot

Jos salmonellamyrkytystä hoidetaan asianmukaisesti, komplikaatioita esiintyy harvoin. Negatiivisten seurausten riski on erityisesti ihmisillä, jotka kärsivät heikosta immuunijärjestelmästä. Tähän kuuluvat pääasiassa lapset ja vanhukset. Saksassa salmonella-komplikaatioista johtuvat kuolemat ovat kuitenkin hyvin harvinaisia.

Yksi salmonelloosin suurimmista vaaroista on nesteen menetys. Tämä puolestaan ​​voi aiheuttaa verenkiertohäiriöitä tai vajaatoiminnan. Nesteen menetykset johtuvat pääasiassa pitkittyneestä oksentamisesta tai jatkuvasta ripulista. Nesteen puute voidaan tunnistaa suun kuivilla limakalvoilla, kuivalla kielellä, kuivalla, ryppyisellä iholla ja vähentyneellä virtsamäärällä.

Koska veriplasma sakenee, veritulppien (tromboosin) riski lisääntyy. Tämä luo myös verisuonten tukkeutumisen riskin. Jos potilas kärsii munuaistensa aikaisemmista vaurioista, on olemassa munuaisten vajaatoiminnan riski.

Jos salmonella tunkeutuu verenkiertoon, salmonelloosi voi levitä edelleen kehon läpi. Tämä lisää maksan tulehduksen (hepatiitti), sappirakon tulehduksen (kolesiitti), aivokalvontulehduksen (aivokalvontulehduksen), keuhkokuumeen, sydäntulehduksen (endokardiitti), nikamien tulehduksen (spondyliitti) tai osteomyeliitin riskiä.

Reaktiivinen niveltulehdus, niveltauti, voi myös esiintyä. Pahimmassa tapauksessa tapahtuu hengenvaarallinen sepsis (veremyrkytys). Toinen hengenvaarallinen komplikaatio on suolen haavaumien kehittyminen, jotka laukaisevat suoliston perforoinnin.

Milloin sinun pitäisi käydä lääkärillä?

Jos oireita, kuten pahoinvointia ja oksentelua, ripulia ja päänsärkyä ilmaantuu yhtäkkiä, saatat saada salmonella-tartunnan. Lääkärin käynti on suositeltavaa, jos oireet eivät katoa sängyn levosta. Jos sinulla on voimakas kuume tai jos sinulla on tuskallinen veren ja liman erittyminen, suositellaan välitöntä lääkärin käyntiä. Salmonellamyrkytyksiä esiintyy usein pilaantuneiden ruokien yhteydessä.

Jos oireet ilmenevät munien, lihan, kalan, maitojäätelön ja muiden herkästi pilaantuvien tuotteiden kulutuksen jälkeen, on otettava yhteys lääkäriin. Ihmiset, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, samoin kuin lapset ja vanhukset, vaativat nopeaa hoitoa. Kuivauksen merkit, kuten vähentynyt virtsaneritys ja suun kuivuminen, tulee selvittää heti.

Jos sinulla on tyypillisiä baktereemiaoireita, kuten korkea kuume ja sydämentykytys, soita pelastuspalveluun. Potilas tarvitsee potilashoitoa hengenvaarallisten komplikaatioiden estämiseksi. Salmonellamyrkytyksen voi hoitaa perhe lääkäri tai gastroenterologi. Jos tämä tapahtuu ajoissa, voidaan odottaa taudin positiivista etenemistä. Useimmat potilaat ovat suurelta osin oireettomia jälleen kolmen tai neljän päivän kuluttua. Perhelääkärille on ilmoitettava jatkuvista oireista.

Hoito ja hoito

Hoito a Salmonellamyrkytys sen ensisijainen tavoite on korvata nestehäviöt ja vahvistaa mineraalitasapainoa uudelleen. Sairaan tulee juoda tarpeeksi nesteitä. Tämä voi olla kevyesti makeutettu tai kevyesti suolainen.

Mittana on, että nesteen tulisi maistua korkeintaan kyynelnesteeltä. Jos vartalo on jo hyvin kuivunut, apteekista saatu elektrolyyttiliuos voi myös auttaa. Jos salmonellamyrkytyksen aikana esiintyy voimakasta oksentelua, potilas saa niellä nestettä vain pieninä määrinä. Salmonellamyrkytyksen hoidon aikana potilaan verenkiertoelimiä on seurattava tarkoin. Suoliston vapauttamiseksi potilas saa vain kevyttä ruokaa, kuten kirkasta keittoa, kuivikkeita tai raastettua omenaa. Tämä myös stimuloi suoliston luonnollista toimintaa.

Pahoinvointia ja oksentelua edistävien lääkkeiden sekä ummetuslääkkeiden antaminen voi lievittää jonkin verran taudin kulkua. Antibiootteja voidaan käyttää myös vakavissa salmonellamyrkytyksissä. Tämä tarkoittaa kuitenkin, että salmonellan eliminoituminen kehosta vie kauemmin ja taudin kulku viivästyy.

Jälkihoito

Salmonellamyrkytys ärsyttää usein suoliston hermostoa. Siksi seurannassa on huolehdittava hermosolujen lisä ärsytyksen välttämisestä tai ainakin vähentää tämän riskiä. Elintarvikkeiden myyntiä tai valmistusta tekevät ihmiset, jotka ovat saaneet tartunnan salmonellaan, on pidättäydyttävä työstään, kunnes salmonelloosi on laantunut.

Tärkeä osa Salmonella-myrkytyksen jälkihoitoa on ruokavalio. Tähän sisältyy säännöllinen nesteiden saanti lyhyin väliajoin. Sen tulisi kestää kaksi tai kolme päivää oireiden häviämisen jälkeen. Potilas ottaa 2–3 siem haaleaa vettä 10–15 minuutin välein. On myös hyödyllistä juoda perinteistä konsommea tai teetä, kuten kamomillaa, fenkolia, aniksia tai kuminaa.

Noin kolmesta neljään päivää oireiden paranemisen jälkeen sinun tulisi kuluttaa vain kevyitä ruokia, jotka sisältävät pieniä annoksia. Keitetyt porkkanat, riisi, pienet määrät banaaneja ja pehmeästi keitetyt kaurahiutaleet ilman leseitä ovat suositeltavia. Neljännestä päivästä lähtien proteiinia sisältäviä ruokia, kuten kypsennettyä kanaa, voidaan tarjoilla uudelleen. Toisaalta, sinun tulisi välttää punaista lihaa, sokeria, makkaraa, maitotuotteita, makeutettuja juomia, leivonnaisia, pähkinöitä ja täysjyvätuotteita kymmenen ensimmäisen päivän ajan. Voi myös olla järkevää antaa probiootti, joka sisältää hyödyllisiä bakteerikantoja, jotka vahvistavat suolistoflooraa.

Voit tehdä sen itse

Jos epäillään samonellamyrkytystä, on heti otettava yhteys lääkäriin tai lähimpään sairaalaan. Omatoimenpiteenä usein tuskuttavaa ripulia vastaan ​​luonnolliset lääkkeet, jotka kykenevät sitomaan toksiineja suolistossa, ovat todistaneet itsensä. Parantava maa, joka nautitaan liuotettuna veteen, on erityisen tehokas. Näitä valmisteita on saatavana apteekista ja apteekista. Samanlainen vaikutus kohdistuu kirppinsiemeniin ja psylliumkuoriin, joita myydään pääasiassa luontaistuotemyymälöissä ja luonnonmukaisissa supermarketeissa.

Vakava ripuli ja oksentelu tekevät kehosta erittäin kuivuneen. Siksi on tärkeää, että asianomaiset takaavat, että heillä on riittävä määrä nesteitä ja mineraaleja. Kasvisliemi on erityisen sopiva, koska korkea suolapitoisuus auttaa kehoa varastoimaan veden kehossa. Vaikeissa tapauksissa tai pitkäaikaisen ripulin ollessa kyseessä voi olla hyödyllistä ottaa myös ravintolisiä, etenkin moni mineraalivalmistetta. Lisäksi sairastuneiden tulisi ottaa se helposti ja pysyä sängyssä, jos mahdollista, jotta elimistö voi toipua infektiosta mahdollisimman nopeasti.

Koska salmonella on erittäin tarttuvaa, on myös tärkeää varmistaa lisääntynyt hygienia. Tartunnan saanut henkilö ei missään tapauksessa saa valmistaa ruokaa perheelle. Kuppeja, lautasia ja ruokailuvälineitä ei saa jakaa muiden ihmisten kanssa, vaan ne on puhdistettava vedellä, joka on vähintään 60 celsiusastetta. Pintapyyhkeiden tai muiden hygieniatuotteiden jakamisen yhteydessä on olemassa myös tahri-infektioriski.