Ecotrophology

Ecotrophology käsittelee pääasiassa ravitsemusta ja kotitieteitä. Opetukseen sisällytetään kuitenkin myös taloustieteen ja yhteiskuntatieteiden sekä yleisten luonnontieteiden ja tekniikan tieteiden näkökulmat. Ekotrofologit voivat neuvojensa avulla tarjota henkilökohtaista apua ihmisille, jotka ovat hankkineet huonot ruokailutottumukset, kaikilla terveellistä ravitsemusta koskevilla kysymyksillä.

Mikä on ekotrofologia?

Sana "ekotrofiikka" koostuu kreikkalaisista termeistä "oikos" ilmaisulle "house" ja "trophe" ravitsemukselle ja jälkiliitteestä -logie "opetukseen". Nämä kaksi komponenttia, ravintotiede ja kotitalous, ovat ekotrofologian kaksi pääpilaria.

Ekotrofologia käsittelee kaikkia vaiheita, jotka ruoka kulkee tuotannosta ja valmistuksesta jalostamiseen ja kulutukseen. Niihin kuuluvat tieteelliset, erityisesti biologiset, kemialliset ja lääketieteelliset, psykososiologiset ja taloudelliset prosessit ja alueet. Trofologia on ekotrofologian itsenäinen osa-alue, joka käsittelee ihmisten ravitsemusta, pääasiassa tieteellisellä tasolla. Trofologeilla on laaja tieto ruokavaliosta ja terveydestä.

Ekotrofologiakurssin valmistuneet voivat löytää työtä monin eri tavoin. Suurin osa heistä on erikoistunut, usein itsenäisesti, ravitsemustieteilijöiksi ja siten yhdeksi kahdesta suuresta pilarista, joihin ekotrofologia perustuu. Ravitsemusasiantuntijat voivat työskennellä elintarviketeollisuudessa, kemian laboratorioissa ja tutkimuslaitoksissa, mutta myös sairaaloissa, vanhainkodissa tai muilla terveydenhuoltojärjestelmän alueilla ja ravintoloissa. Jotkut heistä työskentelevät tutkimus- tai analyyttisessä roolissa, mutta ravitsemusalan asiantuntijat hoitavat usein myös neuvoja.

Ekotrofologian hoitospektri

Erityisesti riippumattomat ravitsemusterapeutit toimivat yleensä ravitsemusterapeutien roolissa. Sellaisenaan ne auttavat eri tilanteissa olevia ihmisiä valitsemaan oikeat ruuat ennaltaehkäisevään terveydenhoitoon tai muuttamaan ruokavaliota ja korvaamaan huonot ruokailutavat terveellisemmillä. Ravitsemusasiantuntijoiden neuvot ovat erityisen tärkeitä syömishäiriöiden hoidossa.

Ravitsemusterapeutit voivat auttaa ihmisiä ryhmissä, joilla on riski elämäntapatauteista, kuten liikalihavuus ja siitä aiheutuva korkea verenpaine tai diabetes, hillitä sairauden etenemistä terveellisempien elämäntapojen ja ruokavalion avulla. Syömishäiriöitä, kuten anoreksia, bulimia tai liikalihavuus, hoitaa yleensä terapeutti, joka tekee läheistä yhteistyötä lääkärin kanssa. Tätä nykyistä terapiaa voidaan täydentää erittäin järkevästi ravitsemusneuvoilla. Vastaavat ravitsemusterapeutit työskentelevät usein sairausvakuutusyhtiöissä. Jopa hoidettaessa syömishäiriöitä vastaavasti erikoistuneella klinikalla, paikan päällä on yleensä useita ekotrofologeja, jotka neuvoo potilasta ja valmistavat ateriat yksilöllisesti.

Ekotrofologin neuvot voivat olla hyödyllisiä myös syöpäpotilaiden onkologin suorittaman hoidon lisäksi. Syöpäpotilaiden ravitsemusneuvonnan tavoitteena on vahvistaa vartaloa siten, että se sietää paremmin hoitoja. Ravinteiden riittävä tarjonta voi myös parantaa terveydentilaa yleisesti ja siten parantaa potilaan elämänlaatua. Ekotrofologia on välttämätöntä myös urheilu- ja kuntoiluteollisuudessa.

Varsinkin kunnianhimoiset urheilijat kysyvät mielellään ekotrofologeilta optimaalista ruokavaliota parantamaan suorituskykyä tai optimoimaan lihaksen rakentamista. Ravitsemusterapeutit perehtyvät asiakkaidensa yksilöllisiin vaatimuksiin, menetelmiin ja tavoitteisiin. Ruokavalion lisäksi urheilijat kiinnittävät erityistä huomiota kuivumiseen. Ravitsemusasiantuntijat ovat mukana myös erityisen urheiluravinnon kehittämisessä.

Ylipainoiset lääkkeet tiskin kautta

Hanki tietoja täältä:

Diagnoosi ja tutkimusmenetelmät ekotrofiikassa

Monissa sairauksissa ruokavalio on tärkeä tekijä taudin puhkeamisen viivästymisessä tai jopa pysäyttämisessä. Lääkäreillä ei kuitenkaan yleensä ole riittävää koulutusta ravitsemusalalla tai heillä ei ole tarpeeksi aikaa voidakseen auttaa potilaitaan riittävästi tässä suhteessa. Ecotrofologit tulevat tänne. Ne neuvovat ja valmentavat ihmisiä ja antavat heille arvokkaita neuvoja ruuan vastuullisesta ja terveydellisestä käytöstä.

Terveellinen ruokavalio voi lievittää tai jopa poistaa esiintyviä oireita, etenkin elämäntapatauteissa, kuten diabetes, korkea verenpaine tai liikalihavuus. Syömishäiriöt ovat usein yksinkertaisesti unohtaneet, kuinka syödä terveellisesti ja vahingoittaa itseään ja ruumiistaan ​​sekä psyykeään väärässä ruokavaliossa. Lääkärin valvoman psykoterapian lisäksi ravitsemusterapeutilla on tärkeä tehtävä palauttaa terveelliset ruokailutottumukset syömishäiriöillä kärsiville ihmisille, jotta heidän ruumiinsa ja psyykensä voivat palautua.

Ravitsemusasiantuntijat auttavat syömishäiriöistä tai muusta virheellisestä syömiskäyttäytymisestä analysoimalla heidän nykyistä syömiskäyttäytymistään yhdessä sairastuneiden kanssa ja laatimalla ohjeena terveellisiä syömissuunnitelmia. Syömishäiriöiden hoitoon erikoistuneilla klinikoilla niin sanottua "opetuskeittiötä" käytetään usein myös osana terapiaa.

Tällöin asianomaisten tulee kokea itse terveelliset ja normaalit ruuankäsittelyt ja valmistellessaan erilaisia ​​ruokia saada tunne, mitkä ainesosat ovat normaaleja ja terveellisiä, missä määrin. Läsnä olevat ekotrofologit neuvovat myös syömishäiriöitä kaikilla ruuan kanssa liittyvillä alueilla: He tukevat potilaita paitsi valmistautumisessa, myös ostoksissa ja kysymyksissä varastoinnista, oikeasta varastoinnista ja jäämien käsittelystä.