Makea kastanja

Makea kastanja, myös Tavallinen kastanja nimeltään, on puuta kotoisin Keski-, Etelä- ja Länsi-Euroopasta. Makea kastanja tunnetaan syötävistä hedelmistä, joita kutsutaan myös kastanjoiksi. Perinteisessä lääketieteessä makean kastanjan lehtiä käytetään hedelmien lisäksi.

Makea kastanja esiintyminen ja viljely

Voi kestää 30 vuotta, kun puu hedelmää tuottaa ensimmäistä kertaa. Makea kastanja voi elää jopa 600 vuotta. Tavallinen kastanja tai Makea kastanja (Castanea sativa) kasvatetaan pääasiassa Etelä- ja Länsi-Euroopassa. Se löytyy myös Syyriasta ja Vähä-Aasiasta. Makea kastanja on lehtipuu, joka voi kasvaa jopa 35 m korkeaksi. Suora ja vahva tavaratila voi saavuttaa huomattavan kuuden metrin ympärysmitan. Niillä harvoilla, mutta voimakkaasti korostuvilla oksilla 12-20 senttimetrin pituisia elliptisiä lehtiä istuu kesällä.

Syvänvihreät lehdet ovat hammastettuja reunasta. Keltaiset kukinnot ovat jopa 25 senttimetriä pitkiä ja karppimaisia. Kastanjat, joita ympäröi piikikäs kuori, kehittyvät kukista syksyllä. Tässä hedelmäastiassa on kaksi tai kolme ruskeaa, kiiltävää pähkinää. Kaatuneet hedelmät jakelevat alueella metsäasukkaiden, kuten asuntolan, variksen, oravan tai keisarin, ja myötävaikuttavat makean kastanjan leviämiseen.

Voi kestää 30 vuotta, kun puu hedelmää tuottaa ensimmäistä kertaa. Makea kastanja voi elää jopa 600 vuotta. Sata hevosen kastanjapuuta seisoo Sisiliassa. Sen ikäksi arvioidaan olevan 2 000–4 000 vuotta.

Vaikutus ja sovellus

Makea kastanja, kastanjat, hedelmät kuuluvat pähkinöihin. Verrattuna sukulaisiinsa, kuten saksanpähkinöihin tai hasselpähkinöihin, kastanjat koostuvat pääosin hiilihydraateista eikä rasvasta. Ne sisältävät myös korkealaatuista proteiinia ja lukuisia hivenaineita, kuten kalsiumia, rautaa, magnesiumia, mangaania, kuparia ja kaliumia. E, C-vitamiinit, provitamiini A ja erilaiset B-vitamiinit ovat myös osa kastanjoihin. Niiden energiasisältö on melko korkea - 220 kaloria / 100 g.

Nykyään kastanjat ovat kalliimpia ruokia. He olivat aiemmin "köyhien ihmisten leipää". Tuolloin pähkinät kuivattiin ja tehtiin kestäväksi. Sitten ne jauhettiin ja käytettiin yhdessä muiden jauhojen kanssa leivontaan. Kastanjajauhoja käytetään vielä nykyään keittiössä. Paahdetut tai keitetyt kastanjat ovat suosittuja. Puhdistetut kastanjat ovat osa jälkiruokia, piirakoita tai jäätelöä. Monissa maissa kastanjoita tarjoillaan perinteisesti riistan tai siipikarjan mukana jouluna.

Kastanjoita ei yleensä syödä raa'ina, keittämis- tai paistamisprosessi hajottaa pähkinöissä olevan tärkkelyksen ja kastanjat ovat helpommin sulavia. Lisäksi keitetyt tai paahdetut makeat kastanjat maistuvat paljon aromaattisemmilta. Vain Hildegard von Bingen suosittelee raa'an kastanjan käyttöä, jos sinulla on "sydänkipua". St. Hildegard von Bingenin mukaan makea kastanja on universaali lääke, joka sopii kaikille.

Hänelle pähkinöitä käytettiin raa'ina, kypsennettyinä tai jauhettuina henkisen heikkouden, keskittymishäiriöiden tai kihdin hoidossa. Jopa makea kastanjapuu oli osa heidän lääkettä. Tuoksun tulisi olla hyödyllistä aivoille ja laskimohäiriöiden ihmisten tulisi tehdä keppi puusta ja kantaa sitä kädessään. Tämän pitäisi käden lämmetä, ja tämän lämmön pitäisi virtata vartaloon ja vahvistaa suoneita ja kehon voimaa siellä.

Jo tänäänkin, kastanjoita käytetään yhä hermojen tonicina. Tämä johtuu todennäköisesti niiden korkeasta B-vitamiini- ja fosforipitoisuudesta. Lisäksi ne auttavat sinua rentoutumaan enemmän aminohapon tryptofaanin kanssa. Sisältää bioflavonoidirutiinia, joka on myös hevoskastanjan ainesosa, vahvistaa suonien seinämiä ja estää tulehduksia. Lisäksi pähkinöillä sanotaan olevan yskää ja tulehduksia estävää vaikutusta, minkä vuoksi niitä käytetään kansanlääketieteessä vilustumisen vuoksi.

Sisällytetyillä tanniineilla on supistava vaikutus, ts. Supistaa limakalvoja ja voi siten lievittää ripulia. Ystävät nauttivat myös teetä makean kastanjan lehdistä. Kastanjalehden tee sisältää paljon tanniineja ja muita fytokemikaaleja, kuten flavonoideja, joiden sanotaan olevan antioksidanttinen.

Makea kastanja on makea kastanja suosittu Bach-kukka. Bach-kukkaessenssit ovat energisiä aineita, joita käytetään pääasiassa naturopatiassa. Bach Flower Sweet Chestnut on tarkoitettu ensisijaisesti epätoivoihin ja sitä käytetään siksi ihmisille, jotka ovat esimerkiksi kärsineet kovasta kohtalosta ja menettäneet kaiken toivon. Toistaiseksi ei kuitenkaan ole olemassa tieteellistä näyttöä Bach-kukkien tehokkuudesta.

Tärkeys terveydelle, hoidolle ja ehkäisylle

Pähkinöiden ja lehtien lukuisat terveyttä edistävät aineosat tekevät makeasta kastanjasta monipuolisen lääketieteen. B-vitamiinit ja fosfori vahvistavat hermoja, tryptofaani rauhoittaa, kun on jännitystä, perusravinteet säätelevät happo-emäs tasapainoa, kalsium ja fosfori vahvistavat luita ja hampaita ja bioflavonoidit auttavat laskimoon liittyvissä ongelmissa. Tästä laajasta vaikutusvaikutuksesta huolimatta makeaa kastanjaa käytetään nykyään harvoin lääketieteessä.

Naturopatiassa sitä käyttävät pääasiassa Hildegard von Bingenin lääkkeen seuraajat. Nykyaikaisessa ortodoksisessa lääketieteessä makea kastanja, toisin kuin hevoskastanja, jota käytetään laskimohäiriöihin, ei ole merkitystä. Makea kastanja on enemmän eurooppalaisilla lautasilla kuin lääkekaapissa. Mutta jopa siellä se paljastaa parantavan vaikutuksensa, tosin tahattomasti, ja tarjoaa myös kulinaarisen kokemuksen.