ruokahalu on ravitsemuspsykologien määritelmän mukaan iloinen motivaatio syödä jotain. Se on hermoston monimutkaisten ohjausmekanismien alainen, eikä sillä ole juurikaan yhteistä nälkään, ei psykologisesti eikä fysiologisesti.
Mikä on ruokahalu?
Limbinen järjestelmä hallitsee sekä nälän että kylläisyyden keskittymiä aivoissa. Keskukset reagoivat leptiini- ja greliinihormonien vapautumiseen. Kun mahalaukun seinämä on venytetty, hermosolut lähettävät kylläisyyssignaaleja diencephaloniin. Tietoja ravinnepitoisuudesta lähetetään myös aivoihin suoliston ja maksan reseptoreiden kautta. Verensokeritaso säätelee myös kylläisyyttä koskevan tiedon välittymistä aivoihin.
Toisin kuin nälkä, ruokahalua laukaisevat visuaaliset ja makuärsykkeet sekä hajuärsykkeet. Nälkäisenä soluissa on glukoosin puutos, mikä vähentää kehon lämpöä. Nälkä on signaali syödä nyt.
Jos ruokahalua stimuloidaan, syljen ja mahamehun tuotanto lisääntyy. Tunnemme voimakasta halua huijata tai hoitaa. Ruokahalu on psykologinen tila ja himokas halu tietyn ruuan suhteen. Toisaalta nälkä on fyysinen ruuan tarve ja suojaa meitä aliravitsemukselta. Ruokahalu syntyy limbaalisessa järjestelmässä ja voi syntyä, vaikka emme olekaan nälkäisiä.
Toiminto ja tehtävä
Nykyään elintarvikkeiden ylitarjonnan vuoksi teollisuusmaissa ei ole niin helppoa erottaa ruokahalua ja nälkää. Jos sinusta tuntuu kuin jälkiruoka heti lounaan jälkeen, et todennäköisesti ole nälkäinen, vaan nälkäinen vain sen takia.
Ruokavalinnat eroavat ruokahaluista: ne ovat enimmäkseen geneettisiä ja hyödyllisiä syömään oikeanlaista ruokaa kuin mahdollista. Karvas voi olla myrkyllistä ja makea on yleensä vaaratonta. Nämä makujen ominaisuudet olivat tärkeitä esi-isiemme selviytymisstrategialle. Nykyään ne ovat vähemmän tärkeitä, mutta ne ovat edelleen geeneissä.
Meillä on ruokahalu kuluttamallemme ruoalle. Kuvilla, miellyttävillä muistoilla ja hajuilla on äärimmäinen vaikutus ruokahaluamme. Mitä intensiivisempi esitys, sitä varmemmin meillä on siihen halu. Ruokahalua muokkaavat myös perheen ja kulttuurin vaikutteet. Jos meitä palkitaan tietyillä ruokia lapsina, meillä on yleensä aikuisina erityisen vahva ruokaruoka. Todellinen nälkä ei ole yhtä kohdennettu kuin ruokahalu, koska nyt kyse on ensisijaisesti tarvittavan määrän kalorien ottamisesta.
Ruokavalio hallitsee ruuan valintaa ja heijastaa hetkellistä tarvetta. Nykyään syömme yleensä edelleen, kun emme ole enää nälkäisiä ja sivuutamme luonnollisen kylläisyyden tunteen.
Ruoalla on monia psykologisia toimintoja, se tekee meidät pintapuolisesti onnelliseksi ja häiritsee meitä ongelmista. Jotain on helpompaa syödä kuin huolehtia ongelman ratkaisemisesta.
Syömällä hitaasti ja tietoisesti voimme tottua kehomme tuntemaan olonsa jälleen täynnä. Jos et halua laihtua, sinun on erotettava tarkasti nälkä ja ruokahalu. Koska ei aina, kun ilmenee voimakas ruokatarve, se on tyydytettävä heti.
Sairaudet ja vaivat
Monet ruumis- ja psyyketaudit vaikuttavat syömiskäyttäytymiseen. Esimerkiksi maksasairaus aiheuttaa vastenmielisyyttä rasvoihin. Jos sinulla on kuume, tarvitset mineraali- ja suolaisia nesteitä. Hän tuntee yleensä vastenmielisyyttä korkeakalorisiin ruokiin.Jokainen, jolle [[ruoansulatuskanavan sairaus, maha-suolikanavan sairaus]] vaikuttaa, voi jopa saada inhoa tietyn hajun tai ruoan suhteen.
Mielenterveys- ja orgaaniset sairaudet voivat laukaista ruokahalua. Vauvoilla ei ole lainkaan ruokahalua. He syövät nälkäisesti. Mitä vanhempia saamme, sitä enemmän menetämme tämän luonnollisen kyvyn kuunnella vartaloamme. Tänään syömme usein ruokahalua ja harvoin nälkää.
Mitä nuorempi ihminen on, sitä enemmän ruuan satoa hallitaan sisäisillä signaaleilla. Ulkoisten ärsykkeiden merkitys kasvaa vain iän myötä. Sitten henkilö reagoi paljon voimakkaammin ruokahalua stimuloiviin ärsykkeisiin. Mitä vähemmän leptiiniä on veressä, sitä heikompi on nälän tunne.
Syömishäiriöt ovat psyykkisiä sairauksia, joihin liittyy fyysisiä oireita ja jotka ovat kehittyneet pitkän ajan kuluessa. Näihin kuuluvat ruokahaluttomuus, bulimia (syöminen ja oksentelu), liikalihavuus (liikalihavuus) ja ruiskeiden syömishäiriöt, joissa äärimmäinen ruokahimo esiintyy toistuvasti.
Myös liikalihavuudella on usein emotionaalisia syitä tai väärin käsitelty nälkä. Ylipainoisilla ihmisillä kylläisyysmekanismi ei toimi, johtuen pitkästä ajanjaksosta liiallisesta kalorien saannista. Vaikuttavat ihmiset tuntevat syömisen, vaikka niiden veressä on paljon leptiiniä. Kuten riippuvaisetkin, ylipainoisten palkitsemisjärjestelmä reagoi vain erittäin voimakkaisiin ärsykkeisiin. Jotta tyydytyksen tunne voi syntyä, sinun on syötettävä suurempia määriä.
Monilla ihmisillä ruoalla on myös lohduttava tehtävä. Jopa itkuvauva on rauhoitettu ruoalla, mikä aktivoi aivojen palkkiokeskuksen. Rationaalinen asenteemme hallitsee myös syömiskäyttäytymistä, mikä puolestaan vaikuttaa ruuan valintaan ja annosten kokoon.
.jpg)
