Soijaallergia

Yhä useammat ihmiset valitsevat soijaa sisältäviä tuotteita. Mutta kaikki eivät voi sietää palkokasveja; Soijaallergia ei ole harvinaista nykyään, ja monissa tapauksissa se on ristiallergia. Tämä tarkoittaa, että allerginen reagoi myös muihin palkokasveihin.

Mikä on soijaallergia?

Jos allergisia oireita esiintyy soijan tai soijaa sisältävien tuotteiden kulutuksen jälkeen, lääkäri puhuu soijaallergiasta. Soijaallergia edustaa monissa tapauksissa ristiallergiaa; Tämä tarkoittaa, että ylireagointia tapahtuu myös, jos allerginen syö myös muita palkokasveja, kuten maapähkinöitä tai herneitä. Tästä syystä lääkärit puhuvat myös ristiallergiasta.

syyt

Periaatteessa soijaallergiaa voi esiintyä kahdella tavalla, joten lääkärin on tehtävä ero sekundaarisen ja primaarisen soijaallergian välillä: Jos kyseessä on primaariallergia, soijalle allerginen henkilö on siihen allerginen; Jos toissijainen allergia on, siitepölyyn liittyvä allergia.

Siksi sairastuneet reagoivat allergisesti hasselpähkinän, leppä- tai koivun siitepölylle. Koska soija sisältää samanlaista proteiinia, keho voi myös reagoida siihen, niin että kehon omat immuunipuolustussolut aktivoituvat. Tässä muodossa ei ole klassista soijaallergiaa.

Oireet, vaivat ja oireet

Kyseiset henkilöt valittavat pistelyhuulia, pistelyttävää suun limakalvoa tai pistelyä kielestä, jotka voivat myöhemmin johtaa tunnottomuuteen, turvotun suun limakalvoihin, kutinaan ja hengenahdistukseen.

Oireet ovat erilaisia ​​- siksi ei ole tyypillisiä tai klassisia oireita, jotka myöhemmin viittaavat soijaallergiaan. Monet kärsivät kärsivät - vain muutaman minuutin kuluttua - suun aiheuttamasta allergiaoireyhtymästä. Tämä tarkoittaa, että kieli, huulet ja myös suun limakalvat kutistuvat tai joskus muuttuvat ”tunnottomiksi”. Monissa tapauksissa limakalvot voivat myös turvota, joten henkilö kärsii hengenahdistuksesta.

Anafylaktinen sokki voi sitten tapahtua, aiheuttaen joskus sydämen pysähtymisen. Siksi on olemassa akuutti vaara elämälle! Lisäksi kädessä voi esiintyä myös allergisia reaktioita.

Vaikutteilla on punoitusta tai kutinaa, mikä voi myös johtaa laajaan nokkosihottumaan. Jos henkilö kärsii jo neurodermatiitista, oireet voivat muuttua entistä voimakkaammiksi. Joskus myös sairastuneet valittavat pahoinvoinnista, oksentamisesta tai vakavasta ripulista.

Diagnoosi ja sairauden kulku

Ensisijainen allergia voidaan tunnistaa suhteellisen helposti. Tässä lääkäri käyttää pistokokeen tuloksia. Lääkäri jakaa kyynärvarren eri osiin, jotka hän merkitsee numeroilla ja testaa sitten eri allergeenit. Joten jos on soijaallergiaa, allergiset reaktiot kehittyvät vain hoidetulla alueella edellyttäen, että liuos sekoittuu veren kanssa.

Toinen tapa diagnosoida soijaallergia on tehdä verikoe.Lääkäri ottaa spesifiset IgE-vasta-aineet, jotka elimistö on jo muodostanut soijaa vastaan. Se muuttuu kuitenkin ongelmallisemmaksi, jos on toissijainen soijaallergia. Toissijainen allergia on mahdollista, jos sairastunut henkilö on jo allerginen leppälle, koivulle tai hasselpähkinälle.

Allergian kärsivän on ensin noudatettava erityistä syrjäytymisruokavaliota, jonka jälkeen hän joutuu kohtaamaan suuren määrän erilaisia ​​allergeeneja; Jos esiintyy allergisia reaktioita - soijan aiheuttamia -, on selvää, että toissijaista soijaallergiaa esiintyy. Joskus lääkärin tulosta tulokseen voi kestää viikkoja.

komplikaatiot

Komplikaatiot, jotka soija-allergian kanssa on odotettavissa, eivät eroa pohjimmiltaan muista ruoka-intoleransseista. Yleensä soijaallergiassa on lieviä tai kohtalaisia ​​oireita. Soijapitoisten ruokien kulutuksen jälkeen sairastuneet valittavat sellaisista oireista kuin huulten pistely, turvonnut suun limakalvo tai kielen kutina ja kurkku-ongelmat, etenkin nielemiskipu.

Toisinaan siellä on myös lievä hengenahdistus. Jos kurssi on vakava, voi olla muita sivuvaikutuksia. Joillakin potilailla allergisia reaktioita ilmenee myös käsissä. Potilailla on usein punertava iho ja vaikea kutina, ja harvoissa tapauksissa esiintyy laajoja nokkosihottumia.

Vakavin odotettavissa oleva komplikaatio on anafylaktinen sokki, joka voi johtaa sydämen pysähtymiseen. Tässä tapauksessa potilaalla on akuutti kuoleman riski. Muita komplikaatioita voi syntyä pienillä kirurgisilla toimenpiteillä.

Esimerkiksi endoskopian sedaatioon käytetään aktiivisesti vaikuttavaa ainetta propofolia, joka voi aiheuttaa vähentynyttä veren happipitoisuutta ja laskea verenpainetta. Pähkinäallergiasta kärsivät potilaat ovat usein herkkiä tälle vaikuttavalle aineelle. Sitä ei saa käyttää lainkaan soijaallergioille.

Koska monet tuotteet sisältävät nyt soijaa, potilaan elämäntapa voi olla monimutkainen. Ne, joita asia koskee, eivät voi enää kuluttaa suurimpaa osaa tarjolla olevista valmiista aterioista, samoin kuin useimpia urheilu- tai proteiinituotteita. Syöminen suurissa keittiöissä on usein melkein mahdotonta.

Milloin sinun pitäisi käydä lääkärillä?

Jos soijatuotteiden käytön jälkeen ilmenee oireita, jotka viittaavat soijatoleranssi-intoleranssiin tai todelliseen allergiaan, lääkärivierailua ei pitäisi lykätä. Se voi olla yksittäinen esiintyminen tai ristiallergia, joka liittyy siitepölyallergiaan. Tässä tapauksessa soijaallergia olisi vaarallisempi.

Soija on jalostetuissa elintarvikkeissa ongelmallista. Ei vain vegaaniset ihmiset, jotka kuluttavat soijaa suurina määrinä. Monet normaalisti syövät ihmiset eivät edes tiedä, mitkä päivittäisen kulutuksensa tuotteet sisältävät soijakomponentteja. Tämä tietoisuus on kuitenkin välttämätöntä allergian tapauksessa. Soijassa olevat proteiinit ovat vastuussa allergisista oireista.

Ensisijainen soijaallergia vaikuttaa imeväisiin, jotka ovat allergisia lehmänmaidolle. Siksi se vaatii välitöntä lääkärin käyntiä ja siirtymistä manteli- tai kauramaitoon. Allergiset reaktiot voivat myöhemmin haihtua uudelleen, koska suolisto on kypsä. Toissijainen soijaallergia liittyy siitepölyyn. Ristireaktioiden suuri määrä tässä on syy lääkärin kuulemiseen.

Hengitetty soijaallergia vaikuttaa enimmäkseen työntekijöihin, jotka käsittelevät soijaa sisältäviä irtotavaroita. Soijaallergia voi tällöin johtaa jopa työkyvyttömyyteen. On järkevää käydä lääkärillä mahdollisimman pian, koska huomiotta jätetyt oireet, kuten turvonneet hengitysteet, nokkosihottuma tai hengenahdistus, voivat olla vaarallisia.

Hoito ja hoito

Ensinnäkin terapiassa puututaan siihen, että soijaa sisältäviä ruokia on vältettävä. Tämä on erityisen vaikeaa alussa: soijakomponentteja löytyy monista elintarvikkeista, joten kärsivien on oltava varovaisia, mitä tuotteita he edelleen voivat kuluttaa ja mitkä eivät.

Jos on soijaallergiaa, lukuisat ruuat on poistettava valikosta. Näitä ovat soijajauhot, soijapavut, soijakastikkeet, soijataimet tai muut muut soijatuotteet, jotka on ensisijaisesti tarkoitettu korvaamaan maitotuotteet - kuten soijajogurtti, soijamaito, soijajäätelö tai soijakerma. Soijaa löytyy myös monista suklaista (lesitiini); samoin kuin tuotteissa, jotka sisältävät lisäaineita E 426 ja E 322.

Näitä tulisi välttää, jos mahdollista - näiden avainhenkilöiden takana on myös soijakomponentteja, jotka voivat laukaista allergisen reaktion. Soijatuotteiden kuluttajille ei ole parannuskeinoa tai muita hoitoja. Tutkimuksissa on kuitenkin todettu, että tiukat ruokavaliot voivat auttaa.

Ne, joille on aiheellista välttää soijatuotteiden kulutus, ovat voineet ajan myötä taas kuluttaa pieniä määriä soijaa. On kuitenkin suositeltavaa, että allergiat kärsivät varovaisesti, etteivätkö ne kuljeta soija-aineosia ollenkaan. Tällä tavoin voidaan myös estää kaikki allergiset reaktiot, jotka voivat joskus olla hengenvaarallisia.

ennaltaehkäisy

Ennaltaehkäisy on aloitettava lapsuudessa. Ihmisen immuunijärjestelmä kehittyy lapsuudessa; Tänä aikana immuunipuolustus vahvistuu ja laajenee myöhemmin. Eri tutkimusten mukaan pitkän imetyksen pitäisi auttaa lasta tulemaan "immuuniksi" allergeeneille.

Lisäksi soijaa ei saisi olla liiallista; Jos soijaa kulutetaan liikaa, kehon voi - jossain vaiheessa - aktivoida immuunijärjestelmänsä tuotetta vastaan, mikä johtaa soijaallergiaan. Muita toimenpiteitä, jotka voivat estää soijaallergian, ei joskus tunneta.

Ruoka-aineallergiat vaikuttavat pääasiassa ihmisen ruokavalioon, jos ei aiemmin ollut intoleransseja. Siksi perhelääkäri opastaa häntä seurannassa ruokavalion muuttamisessa.

Jälkihoito

Allergiapotilaat voivat ottaa yhteyttä lääkäriin soijavapaata ruokavaliota koskevilla kysymyksillä. Vaihtoehtoisesti ravitsemusterapeutti tai allergologi neuvoo häntä. Se, missä määrin allergia vaikuttaa potilaaseen, riippuu hänen aiemmista ruokailutottumuksistaan. Kaikkien, jotka ovat käyttäneet soijatuotteita ja kärsivät intoleranssista, tulisi välttää näitä ruokia tulevaisuudessa.

Korvaavien tuotteiden avulla tämä siirtyminen voidaan helpottaa. Allergian kärsivän, joka ei ole aikaisemmin juonut soijamaitoa tai keittänyt tofua, on oltava tietoinen ristikontaminaation mahdollisuudesta. Ruoat, joita ei ole valmistettu soijasta, voivat sisältää myös soijajäämiä.

Erityistä varovaisuutta vaaditaan käydessäsi ravintoloissa, koska potilas ei tässä tapauksessa voi hallita keittiön prosesseja. Muiden ruokien allergeenien jälkiä ei voida sulkea pois tässä. Lääkäri määrää kiireellisiä lääkkeitä sairastuneille, jos he ovat vahingossa nauttineet soijan. Anafylaktinen sokki voidaan välttää lääkkeellä.

Voit tehdä sen itse

Jos soijaallergia todetaan, on jokapäiväisessä elämässä varmistettava, että palkokasveihin ei ole kosketusta. Ruoan ainesosat on tarkistettava. Pakkausseloste tulee lukea huolellisesti ostaessasi tuotteita. Sitä ei pitäisi kuluttaa, vaikka tuotteessa olisi vain vähän soijaa.

Erityisesti syöessään aterioita, joita ei ole valmistettu itse, on oltava valppaampaa ennen käyttöä. Ateria ravintolassa tai ystäväsi talossa tulisi aina yhdistää käytettyjen ainesosien kysyntään. Kokille on tiedotettava allergisesta reaktiosta, jotta hän voi ottaa tämän huomioon ateriaa valmistettaessa. Asianomaisen tulisi varmistaa, että hän kysyy suoraan, onko käytetty soijaa sisältäviä tuotteita. Tämä on välttämätöntä väärinkäsitysten välttämiseksi arjessa.Lisäksi tulisi kyseenalaistaa hyvin tunnettujen, soijalla puhdistettujen elintarvikkeiden käyttö.

Jos asianomainen huomaa ensin allergisia reaktioita, ruuan saanti on lopetettava välittömästi. Ristiallergioita esiintyy monilla kärsivillä. Tästä syystä allergiatesti on tehtävä varhain, jotta voidaan selvittää, onko muita allergisia reaktioita. Elämänlaadun heikkenemisen välttämiseksi tulisi vaihtaa vaihtoehtoisiin valmisteisiin.