Voihappo

Sillä on tunkeutuva oksennutta tuoksu, ja rikolliset henkilöt käyttävät iskuaan ja syövyttävää vaikutustaan ​​hyökkäykseen. Ruoansulatusjärjestelmässämme kuitenkin Voihappo tärkeä tehtävä, ja se on myös arvokas lääketieteen ja kemian raaka-aine.

Mikä on voihappo?

Nimi voihappo on triviaali nimi Butaanihappo. Se kuuluu monokarboksyylihappoihin ja on yksinkertaisin rasvahappo kaikista. Sen kemiallinen kaava on C4H8O2, joten sen molekyylit koostuvat neljästä hiili-, kahdeksasta vety- ja kahdesta happiatomista. Neste, joka on väritön ja hieman öljyinen huoneenlämpötilassa, on vesiliukoinen ja sillä on voimakas ärsyttävä vaikutus limakalvoihin.

Ihmiset ja eläimet havaitsevat sen tunkeutuvan kitkeneen hajun pienimmissäkin pitoisuuksissa. Pidämme sitä merkkinä rypäleestä ja siksi negatiivisesta. Luonnossa voihappo muodostuu orgaanisten aineiden mikrobien hajoamisen aikana ns. Voihapon käymisellä. Lämpötilassa miinus 5 celsiusastetta sen sulamispiste on alhaisempi kuin veden ja kiehumispiste on 163 celsiusastetta. Kemiassa butaanihapon suoloihin ja estereihin viitataan butyraateina tai butanoaateina.

Toiminto, vaikutukset ja tehtävät

Ei suoliston tervettä limakalvoa ilman voihappoa - tässä otsikossa esitetään yhteenveto erilaisista toimintamekanismeista, joissa ärsyttävä neste osallistuu ihmisen organismiin.

Suolen sisäpuolella oleva solujen päällikerros, ns. Suolen epiteeli, vastaa liman erittymisprosesseista ja ravinteiden imeytymisestä suolistosta. Voihappo ja sen johdannaiset ovat tärkeimmät energialähteet tälle tärkeälle suolen epiteelille. Suolen limakalvon metabolia voi toimia optimaalisesti vain, jos sen taso suoliston ympäristössä on riittävän korkea. Voihappo stimuloi suoliston liikkumista, suojaa suolia ja edistää solujen kasvua, mutta ennen kaikkea suolistossa olevien verisuonten kasvua.

Lisäksi se vahvistaa yhteyttä suolen seinämän yksittäisten solujen välille, estäen siten suolistoflooraa tunkeutumasta epiteeliin ja estämässä siten tulehduksellisten prosessien kehittymistä. Teoriaa siitä, että hapon pitäisi suojata jopa paksusuolen syöpää, tuetaan nykyään yhä useammissa tutkimuksissa.

Koulutus, esiintyminen, ominaisuudet ja optimaaliset arvot

Ihmisorganismissa voihappoa tuotetaan suolistossa, tarkemmin sanottuna paksusuolessa. Prebioottiset hiilihydraatit, joita vatsa ei pysty sulattamaan ruoansulatusentsyymiensä kanssa, saavat tänne sulamattomia ja suolen bakteerit (mukaan lukien Faecalibacterium prausnitzii) prosessoivat niitä.

Tämä prosessi vastaa jo mainittua voihapon käymistä, ja tässä tuotetaan voihappoa. Jos sitä on saatavana riittävästi, suolen pH-arvo siirtyy happamalle alueelle. Salmonellalla ja muilla taudinaiheuttajilla on vaikea selviytyä tässä ympäristössä, ja suolistomme on helpompi pysyä terveinä. Jos hapolla on tässä positiivinen vaikutus, se on negatiivisempi muualla: Sitä esiintyy suun limakalvossa ja ihmisen kehon hikissä, ja se on yhdessä vastuussa epämiellyttävästä hajasta molemmissa paikoissa.

Taistellessaan myyrien, myyrien ja muiden puutarhatuholaisten kanssa puutarhurit ja viljelijät käyttävät juuri tätä ominaisuutta: eläimet eivät myöskään pidä haurasta ja pakenevat. Päinvastoin, puut ja muut hyönteiset hyötyvät butyiinihapon tyypillisestä hajusta: juuri sen kautta he lokalisoivat potentiaaliset "uhrinsa".

Muuten, butaanihappoa ja sen (paljon miellyttävämmin tuoksuvia) estereitä käytetään lääkkeiden, ihonhoitotuotteiden kosmetiikan, hajusteiden ja liköörien valmistuksessa. Tietyt happoyhdisteet vaaditaan selluloosabutyraatin, erityisen säänkestävän ja iskunkestävän muovin, valmistukseen.

Löydät lääkkeesi täältä

Sairaudet ja häiriöt

Jos voihappotaso laskee suolistossamme, suoliston limakalvo voi muuttua patologisesti. Paksusuolen syövän tai tulehduksellisten suolistosairauksien, kuten Crohnin taudin, kehittymisen riski kasvaa.

Potilailla, jotka jo kärsivät tällaisista sairauksista, suolistossa havaittiin joskus merkittävästi vähentynyttä voihapon osaa. Ruokavaliostamme on merkittävä vaikutus siihen, kuinka paljon butaanihappoa tuotetaan suolistossamme. Erityisesti kuitupitoiset ja paljon tärkkelystä sisältävät elintarvikkeet suosivat niiden tuotantoa ja voivat estää pitoisuuden laskua.

Yhtä tärkeä kuin voihappo on organismillemme, josta se kuuluu, se voi tulla vaaralliseksi, jos joudumme kosketuksiin sen kanssa ulkopuolelta. Täällä voi esiintyä vakavia terveysongelmia. Suurin vaara on hapon hengittämisessä tai ihokosketuksessa, koska pienilläkin määrillä sitä on voimakas syövyttävä vaikutus. Höyryjen pitkäaikainen hengittäminen suurempina pitoisuuksina voi ärsyttää hengitysteitä niin voimakkaasti, että se voi johtaa pahoinvointiin, oksenteluun, päänsärkyyn, huimaukseen ja jopa pyörtymiseen. Väkivaltainen, kuiva yskä voi olla seuraus sekä vaurioita keuhkoputkissa ja keuhkoissa.

Jos olet alttiina höyryille pidemmän ajanjakson ajan, sinulla voi jopa kehittyä keuhkopöhö. Ihokosketus voihapon kanssa johtaa usein kohtalaiseen ärsytykseen, samanlainen kuin allerginen ihoreaktio. Haposta karkaavat kaasut ärsyttävät myös silmiä, jotka aiheuttavat niille pistoksen ja vettä. Kaikesta tästä huolimatta voihappoa ei luokitella akuutti myrkylliseksi sovellettavien vaarallisia aineita koskevan asetuksen mukaan. Erittäin epämiellyttävän hajun takia huomaat sen pitoisuutena, jolla ei ole vielä toksikologista merkitystä, ja voit välttää sen hyvissä ajoin. Voihapon neutralointi on vaikeaa, ja se kuuluu asiantuntijoiden käsiin.