Yksi kuuluisimmista sitrushedelmistä on se sitruuna. Sitä on viljelty viljellyssä muodossaan noin 700 vuotta Kristuksen jälkeen. Kiinalainen filosofi Konfutse (551 - 479 eKr.) Mainitsi tämän ainutlaatuisen voimahedelmän 500 vuotta eKr.
Sitruunoiden esiintyminen ja viljely
Oletettavasti tämä keltainen, hyvin muodostunut hedelmä tuli alun perin Himalajan itäosasta. Nykyään sitruuna kasvatetaan pääasiassa Välimeren maissa, Pohjois-Amerikassa ja Etelä-Afrikassa.
Sitruunien parantavien ja ehkäisevien vaikutusten nopea löytö tapahtuu viime kädessä ensimmäisten ympäröivien lääkkeiden ansiosta. Aiempien vuosisatojen merimiehet kärsivät usein skorbuuttista.
Viime kädessä tämä sairaus johtuu suojaavan C-vitamiinin puutteesta, koska sitä esiintyy yhä enemmän sitrushedelmissä - kuten sitruunoissa.
Sovellus ja käyttö
Tuskin mitään muuta ruokaa voidaan määritellä "hapan" makuksi yhtä selvästi kuin tämä sitruuna. Sitruunat ovat myös hedelmälaadultaan erittäin mehukkaita ja soveltuvat siksi ihanan puristamiseen. Sen lisäksi, että sitä käytetään hedelmäisenä ruuana ja juomana - enimmäkseen laimennettuna tai sekoitettuna -, tämän sitrushedelmän mehu tai massa antaa muille ruuille ja juomille oikean, hedelmähapan aromin.
Lisäksi sitruunoita käytetään lääkkeinä ja ehkäisevinä aineina. Sitruunan tärkein vaikuttava aine on sen C-vitamiini. C-vitamiini, joka tunnetaan elintarvikekemian näkökulmasta askorbiinihappona, on yksi vesiliukoisista vitamiineista ja on erityisen herkkä. Koska sitrushedelmissä on myös suuri osuus ns. Sekundäärisistä kasviaineista, erityisesti massan flavonoidit suojaavat C-vitamiinia hapettavilta prosesseilta.
Tämä tarkoittaa, että reaktioita ilman hapen kanssa ei edullisesti voi tapahtua. Flavonoidit ovat polyfenolien alaryhmä. Nämä ovat puolestaan yksi kymmenestä tärkeimmästä toistaiseksi tunnetuista sekundaaristen kasvien aineiden ryhmistä. Toissijaisten kasviaineiden alalla on toistaiseksi tehty laajaa tutkimusta. Lähes 100 000 yksittäistä ainetta tunnetaan ympäri maailmaa. Kaikki voivat tukea luonnollisia paranemisprosesseja ihmiskehossa.
C-vitamiinin ja sekundaaristen kasviaineiden lisäksi sitruunan happamuudella on myös positiivinen vaikutus ihmiskehoon. Ruoansulatusprosessissa se johtaa stimulaatioprosesseihin mahalaukun limakalvossa. Tämä stimuloi suolahapon ja pepsiinin tuotantoa. Pepsiini kuuluu proteiineja jakavien entsyymien ryhmään. Mahan ruoansulatus ei ole vain parantunut, vaan myös proteiinit, rauta ja kalsium voidaan hyödyntää paremmin. Tämä lisää kehon elinvoimaa valtavasti. Siksi sitruunan aineosista ei todennäköisesti ole hyötyä terveydelle.
Merkitys terveydelle, hoidolle ja ehkäisylle
Tunnetuin kotihoito vilustumisen, yskän, nenän, käheyden ja kurkkukipujen torjunnassa on "kuuma sitruuna": vasta sittemmin puristettu sitruunamehu, kaadetaan kuumalla vedellä ja nauttia lämpimästä.
Tämä yhdistelmä on myös tehokkain, kun juomaan lisätään yksi tai kaksi lusikkaa nestemäistä hunajaa / kuppi. Vaikka sitrushedelmät maistuvat hapanta, se on yksi ruokia, joilla on alkalinen vaikutus organismiin. Tämä tarkoittaa, että se estää vartaloa muuttumasta liian happamaksi. Esimerkiksi liikahappoisuus voi laukaista päänsärkyä ja jopa migreeniä. Terapiassa positiivisen vaikutuksensa immuunijärjestelmään ja yleisen alkalisen vaikutuksen lisäksi sitruunaa voidaan käyttää myös lisäämään ruokahalua, stimuloimaan verenkiertoa, puhdistamaan verta ja desinfioimaan.
On olemassa erilaisia fyysisiä vaivoja, joita voiman hedelmä voi lievittää. Jo mainitun immuunijärjestelmän vahvistamisen ja hengitysteiden sairauksien, asidoosin ja päänsärkyjen lievittämisen lisäksi, siitä voi olla apua myös rasvaisella iholla, aknessa ja huonossa hengenvetoon. Reumaoireita, niveltulehduksia, paleltumia-oireita, heikkoa sidekudosta ja suonikohjuja voidaan lievittää sitruunalla.
Sitrushedelmät myös edistävät solujen kasvua, ovat nuorentavia, tehostavat urheilijoita ja vapauttavat rasvat aineenvaihdunnassa. Tällä tavalla sitruunat tukevat laihtumista. Sitruunamehu on erittäin hyödyllinen kosmeettisissa tarkoituksissa, esimerkiksi hiustenhoitoaineiden muodossa. Pitoisuutta voidaan lisätä sitruunaöljyillä. Öljyt ovat myös hyvin virkistäviä, aktivoivia ja piristävät mielialaa. Yhteenvetona voidaan todeta, että sitruunat ovat todellinen monipuolinen ruoka ja lääke.
