lesitiinit ovat ryhmä kemiallisia yhdisteitä ja tärkeä osa solukalvoa. Lesitiinit ovat elintärkeitä ihmiskeholle.
Mitä ovat lesitiinit?
Lesitiinit ovat kemiallisia yhdisteitä, jotka kuuluvat fosfatidyylikoliinien ryhmään. Nämä ovat ns. Fosfolipidejä. Ne koostuvat rasvahapoista, fosforihaposta, glyseriinistä ja koliinista.
Nimi lesitiini on peräisin kreikkalaisesta lekithosta ja tarkoittaa munankeltuaista. Tämä nimi valittiin, koska lesitiini eristettiin ensin munankeltuaisista vuonna 1846. Vasta myöhemmin havaittiin, että fosfolipidejä löytyy kaikista eläinorganismeista ja myös monista kasveista.
Toiminto, vaikutukset ja tehtävät
Lesitiinit hoitavat useita kehon toiminnallisia tehtäviä. Heidän tärkein tehtävä on kehon rakenteen muodostuminen. Ihmisen kehon eläviä soluja ympäröi solukalvo. Tämä suojaa soluorganelleja ja ylläpitää solun sisäistä ympäristöä.
Solumembraani koostuu lipidikaksoiskerroksesta. Lesitiinit ovat tärkeä osa tätä lipidikaksoiskerrosta. Lesitiinit yhdessä muiden fosfolipidien kanssa muodostavat hydrofiilisiä ikkunoita läpäisemättömään kalvoon. Ionit, vesimolekyylit ja vesiliukoiset aineet pääsevät soluun näiden ikkunoiden läpi. Mitä suurempi solun lesitiinisisältö on, sitä aktiivisemmin solukalvo voi toimia.
Hermoissa ja aivoissa lesitiini voidaan muuntaa asetyylikoliiniksi erilaisissa kemiallisissa prosesseissa. Asetyylikoliini on yksi tärkeimmistä välittäjäaineista ihmiskehossa. Se vastaa esimerkiksi hermoimpulssien siirtämisestä sydämeen. Se on myös parasympaattisen ja sympaattisen hermoston tärkein lähetin.
Lesitiini stimuloi entsyymejä, jotka voivat neutraloida ja eliminoida vapaat radikaalit. Vapaat radikaalit ovat molekyylejä, joita syntyy monissa kehon aineenvaihduntaprosesseissa. Kemiallisesta näkökulmasta ne ovat epätäydellisiä. Heillä ei ole elektronia kemiallisessa rakenteessaan. Tämän puutteen korjaamiseksi he yrittävät varastaa tämän elektronin muista kehon rakenteista. Näin tekemällä ne vahingoittavat solukalvoja ja myös kehon koko soluja. Vapaiden radikaalien uskotaan olevan ratkaisevassa asemassa syöpien ja muiden vakavien sairauksien aiheuttajissa.
Lesitiinillä on myös tärkeä rooli rasvan sulamisessa. Ne toimivat veressä olevien lipidien emulgoijana. Keho voi hyödyntää rasvoja vain emulgoidussa muodossa. Kolesterolia emulgoivat myös lesitiinit. Tämä pitää kolesterolin liukoisena sappirakon sisään. Ilman tätä emulgointia kolesterolista voisi muodostua sappikiviä. Mutta lesitiinit eivät voi vain sitoa kolesterolia, ne voivat myös aktivoida entsyymejä, jotka hajottavat ylimääräisen kolesterolin. Siten lesitiineillä on suojaava vaikutus verisuoniin.
Koulutus, esiintyminen, ominaisuudet ja optimaaliset arvot
Kehossa lesitiinejä löytyy pääosin solukalvoista. Korkeita lesitiinipitoisuuksia esiintyy erityisesti maksassa, aivoissa, keuhkoissa, sydämessä ja lihaskudoksessa. Lesitiiniä löytyy myös veriplasmasta.
Osa lesitiineistä, fosfatidyylietanoliamiineista ja fosfatidyylikoliinista, tuotetaan Kennedyn metaboliareitillä. Se on biokemiallinen prosessi, joka tapahtuu hermosoluissa. Lesitiinit voidaan kuitenkin nauttia myös ruoan kautta. Pääasiallinen lesitiinien lähde on soija. Mutta raiskaus, auringonkukkaöljy ja tietysti munankeltuainen sisältävät myös lesitiinejä. Lesitiinitasoja veren plasmassa ei määritetä. Siksi ei ole viitearvoja.
Sairaudet ja häiriöt
Lesitiinien puute voi johtaa monenlaisiin oireisiin kehossa. Lesitiinillä on tärkeä rooli rasvan aineenvaihdunnassa. Yhdessä tutkimuksessa miehille ja naisille annettiin laskimonsisäisesti normaalit määrät metioniinia ja foolihappoa.
Tutkimuksen aikana koehenkilöillä kehittyi rasvainen maksa ja ensimmäiset merkit maksavaurioista selvisivät. Lesitiinien säännöllinen anto voisi kumota nämä muutokset. Lesitiinit sitovat niin kutsuttujen VLDL-hiukkasten osia. Ne vastaavat rasvojen kuljettamisesta maksasta kudoksiin. VLDL-hiukkasia ei voida enää tuottaa ilman lesitiinejä. Rasva kertyy maksaan ja vahingoittaa kudosta.
Jos lesitiineistä puuttuu, solujen kuolemanopeus maksassa näyttää lisääntyvän. Tutkimukset osoittavat, että maksasolut aloittavat ohjelmoidun solukuoleman, joka tunnetaan nimellä apoptoosi, kun niistä puuttuu lesitiinejä. Rotilla lesitiiniravinteiden puute johti lisääntyneeseen maksasyövän esiintyvyyteen. Herkkyys syöpää aiheuttaville kemikaaleille lisääntyi myös, kun lesitiini puuttui.
Lesitiinillä näyttää myös olevan tärkeä rooli Alzheimerin taudissa. Alzheimerin tauti (Alzheimerin tauti) on hermoston sairaus. Sitä esiintyy pääasiassa yli 65-vuotiailla ihmisillä. Kognitiivisen suorituskyvyn heikkeneminen on ominaista sairaudelle. Muistikyky on rajallinen, paikallinen suuntaus heikkenee, ajan kokemus on häiriintynyt ja käytännön taidot ovat rajalliset. Lisäksi on kielen häiriöitä, alueellisesti rakentavien kykyjen rajoituksia, sisäisen aseman häiriöitä ja heilahtelevaa tunnetilaa.
Alzheimerin taudin tarkat syyt eivät ole vielä selviä. Taudin edetessä asetyylikoliinista puuttuu kuitenkin. Messenger-ainetta ei enää tuoteta riittävästi. Tämä johtaa aivojen heikentyneeseen suorituskykyyn. Useissa tutkimuksissa lesitiinien antaminen Alzheimerin potilaille osoitti muistin suorituskyvyn paranemista hiukan. Lesitiinejä ei kuitenkaan voida pysäyttää tai jopa parantaa tautia. Litiitin monipuolisten vaikutusten vuoksi on varmistettava, että fosfolipidejä on riittävästi.
