Kuten Perusaineenvaihdunnan on ihmisten päivittäinen energiankulutus, kun he ovat täysin levossa, raittiina ja ympäristön lämpötilassa 28 celsiusastetta, jolloin kehon ei tarvitse tehdä ylimääräisiä ponnisteluja kehon lämpötilan ylläpitämiseksi. Perusmetabolianopeus, yksilöllinen muuttuja, riippuu kehon painon lisäksi useista muista tekijöistä. Karkealla arvioinnilla ihmisten aineenvaihdunnan nopeus on 22–24 kilokaloria / kg kehon massaa.
Mikä on perusmetabolianopeus?
Ihmisten lähtöaineenvaihdunnan nopeus on energiankulutus, jota he tarvitsevat 24 tunnin kuluessa itsesäilytykseen täydellisessä levossa, tyhjään vatsaan (12 tuntia viimeisen ruuan saannin jälkeen) ja välinpitämättömässä lämpötilassa. Välinpitämättömyyslämpötila on ympäröivän ilman lämpötila, jossa ei tarvita ylimääräisiä ponnistuksia ytimen kehon lämpötilan pitämiseksi vain alle 37 celsiusastetta lämmön tuottamiseksi tai jäähdyttämiseksi (hikoilu). Ihmisille se on noin 28 celsiusastetta.
Kaikille energiankulutuksille, jotka ylittävät aineenvaihdunnan perusnopeuden, viitataan suorituskyvyn metaboliseen nopeuteen. Perusmetabolianopeus plus suorituskyvyn aineenvaihduntataajuus johtaa kokonaisliikevaihtoon.
Kehomassan lisäksi aineenvaihdunnan nopeus riippuu monista muista tekijöistä, kuten lihaksen ja rasvan massasta, kehon koosta ja hormonin tilasta. Miesten aineenvaihdunnan nopeus painokiloa kohti on keskimäärin noin 10% korkeampi kuin naisilla, mikä johtuu pääasiassa hormonalisesta tilanteesta ja erilaisesta rasvan jakautumisesta kehossa. Tietysti tämä voi vaihdella suuresti henkilöittäin.
Karkeana arviointina normaalipainoisen aikuisen naisen aineenvaihdunnan nopeus on noin 22 kcal tai 90 kJ painokiloa kohti. Normaalipainoisella aikuisella miehellä aineenvaihdunnan nopeus on noin 24 kcal tai 100 kJ painokiloa kohti.
Toiminto ja tehtävä
Perusmetabolianopeuden taso plus suorituskyvymetabolian vaatimus on ratkaiseva kokonaiskalorimäärälle. Ruoka, jonka käyttöenergia ylittää merkittävästi ja kestävästi perus- ja suoritusmetabolian tarpeen, antaa keholle mahdollisuuden varastoida ylimääräinen energia rasvavarastojen muodossa aikoihin, jolloin ruokaa on niukasti. Päinvastoin, kun on niukkaa ruokahuoltoa, joka johtaa merkittävästi negatiiviseen kokonaisvaihtuvuustasapainoon, ihmisellä on ns. Nälänvaihdunta-aineenvaihdunta, johon elin siirtyy, kun hänen on kestettävä yli 500 kcal: n negatiivinen energiatasapaino päivässä vähintään kolmen päivän ajan.
Hätäohjelmassa perusaineenvaihdunnan nopeutta voidaan vähentää jopa 50%. Säästöohjelma on geneettisesti esiohjelmoitu, ja se antaa mahdollisuuden selviytyä aikoista, joissa hyvin vähän ruokaa on parempi ja pidempi. Jos ruokavaliosta on kiinni kalorien saannin ollessa rajoitettua, voi siksi olla mielenkiintoista harkita perusaineenvaihdunnan tasoa kokonaisenergiatasapainossa, jotta vartalo ei sattuisi säästöohjelmaan.
Luuston lihaksilla ja maksalla on suurin osuus aineenvaihdunnan nopeudesta absoluuttisessa lepovaiheessa, jokaisella 26%. Aivot kuluttavat noin 18%, sydän 9% ja munuaiset 7% huolimatta lepovaiheesta ja tauolla. Jäljelle jäävä osuus, noin 14%, muodostuu muista elimistä.
Perusmetabolianopeuden suora mittaus on suhteellisen vaikeaa ja aikaa vievää, joten sitä ei yleensä tehdä. Vaihtoehtona suoralle mittaukselle on saatavana useita laskentakaavoja, jotka käyttävät helposti mitattavissa olevia parametreja likimääräisen metabolisen nopeuden arvioimiseksi. Yksi Mifflinin ja St. Jeorin Yhdysvalloissa vuonna 1990 ehdottamista moderneista kaavoista ottaa huomioon paitsi sukupuolen erilaiset absoluuttiset vakiot myös henkilön korkeuden ja iän. Nykyaikainen kaava aineenvaihdunnan nopeuden laskemiseksi ottaa huomioon myös elämäntavan ja ruokavalion muutokset viimeisen 100 vuoden aikana. Toisessa kaavassa otetaan huomioon, että perusmetabolianopeus laskee, kun rasvaprosentti on korkeampi painokiloa kohti. Rasvaprosentti otetaan huomioon kehon massaindeksin (BMI) avulla.
Löydät lääkkeesi täältä
➔ Lääkkeet kylmille jaloille ja käsilleSairaudet ja vaivat
Perusmetaboliaan liittyviä ongelmia aiheuttaa yleensä suhteellisen alhainen perusaineenvaihdunnan nopeus. Useimmissa tapauksissa vähentynyt perusaineenvaihdunnan nopeus johtaa liikalihavuuteen, koska muuttumattomien syömistapojen ollessa kyseessä suurempi osa elintarvikkeiden energiantuotannosta on varastoitavissa rasvan muodossa.
Perusmetabolianopeus on osittain geneettinen, ja ruokatyyppi voi vaikuttaa siihen vain osittain. Kuitenkin kuumia mausteita, kuten chiliä, currya tai cayenne-pippuria, jotka kaikki sisältävät kapsaisiinia, voidaan kuitenkin metaboloida merkittävästi. Kapsaisiinin kanssa perusaineenvaihdunta voi nousta jopa 25%.
Yleisimmät ongelmat, joilla on alhainen perusaineenvaihdunta, liittyvät kilpirauhasen vajaatoimintaan (kilpirauhasen vajaatoiminta). Muilla endokriinisiin järjestelmiin vaikuttavilla sairauksilla voi olla vaikutusta myös aineenvaihdunnan nopeuden alenemiseen painonnousun seurauksena.
Monilla naisilla on ongelmia toivotun painonnousun kanssa vaihdevuosien jälkeen. Muutettu hormonitaso johtaa vähentyneeseen perusaineenvaihdunnan nopeuteen, joten painonnousua suositaan.
Stressihormonit pyrkivät stimuloimaan aineenvaihduntaa ja lisäämään perusaineenvaihdunnan nopeutta, kun taas masennuksella on masentava vaikutus perusmetaboliaan. Lääkkeet, kuten masennuslääkkeet, joilla on masentava vaikutus aineenvaihduntaan, johtavat usein ei-toivottuihin painonnousuihin sairastuneilla johtuen perusmetabolian alenemisesta ja samanaikaisen ruokahalun lisääntymisen seurauksena.
Itse terveellä keholla on kuitenkin suurin vaikutus perusaineenvaihdunnan nopeuden dramaattiseen alenemiseen, kun se muuttaa aineenvaihdunnan energiansäästötilaan. Tässä tapauksessa perusaineenvaihdunnan nopeutta voidaan vähentää jopa 50%.
